2 Rezepte zur Herstellung von kohlenhydratarmem Brot

Normalerweise verbinden wir das Wort Brot mit Kohlenhydraten. Also fragen wir uns: kohlenhydratarmes Brot möglich? Die Antwort lautet ja. In der Tat finden Sie es in vielen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten..

Hier ist ein Rezept für hausgemachtes Low-Carb-Brot. Achten Sie darauf, da zur Kenntnis zu nehmen neben lecker ist es auch sehr einfach zuzubereiten.

Brot und Kohlenhydrate

Wie wir alle wissen, ist Mehl die Hauptzutat in Brot. Andererseits ist Mehl das Ergebnis von gemahlenem Getreide, normalerweise Weizen, obwohl auch Gerste oder Roggen üblich sind. Es gibt auch Mehle tierischen Ursprungs (Knochen, Fisch usw.).. In jedem Fall ist der gemeinsame Nenner Stärke, ein komplexes Kohlenhydrat.

Getreide ist auch reich an Kohlenhydraten und obwohl viel darüber gesagt wird, sind ein essentieller Makronährstoff. In der Tat erfüllen sie eine energetische Funktion und bilden einen Teil des Körpergewebes..

Aus diesem Grund wird empfohlen, die Die tägliche Kohlenhydrataufnahme beträgt 50 oder 55% der täglich benötigten Nahrung.

Bei vielen Gelegenheiten überschreiten wir diesen Prozentsatz jedoch, da die meisten Lebensmittel, die wir essen, einen sehr hohen Kohlenhydratgehalt aufweisen. Die Folge davon ist, dass dies überschüssiges Kohlenhydrat speichert und sammelt sich im Körper in Form von Fett.

In diesem Sinne ist die Begrenzung des Kohlenhydratkonsums bei Diäten zur Gewichtsreduktion normal. Darüber hinaus viele Menschen Mäßig konsumieren, um sich nicht zu übertreiben und sich ausgewogen zu ernähren.

Aus diesem Grund wird Brot zu einem Lebensmittel, das viele meiden, da es aus Getreide gewonnen wird und normalerweise ein hohes Maß an Kohlenhydraten enthält, das wir verbrauchen, ohne es zu bemerken..

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Kohlenhydratarmes Brot

In beiden Fällen gibt es Alternativen zu Brot aus Getreide, die auch lecker und nahrhaft sind.. Es ist dann möglich, Brot aus anderen Lebensmitteln als traditionellem Mehl zuzubereiten. Dies ist der Fall bei ketogenem Brot, das in Mode ist und hauptsächlich von Menschen verwendet wird, die sich ketogen ernähren..

Auf jeden Fall um ein kohlenhydratarmes Brot zu bekommen, Wir schlagen einige Rezepte vor, in denen das Mehl, das wir verwenden werden, Mandeln sein wird. Auf diese Weise erhalten Sie ein Brot nicht nur mit weniger Kohlenhydraten, sondern auch mit mehr Eiweiß.

Das erste der Rezepte ist wirklich einfach und schnell! Die Garzeit in der Mikrowelle beträgt nur wenige Minuten! Das zweite Rezept wird im herkömmlichen Ofen hergestellt und es ist möglich, dass Toastbrot mehr Geschmack und Textur hat.. In jedem Fall sind dies Rezepte zum Genießen.!

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Low Carb Brot Rezept

Zutaten

• 2 Eier (180 g).
• 1 Esslöffel natürliche Hefe (10 g).
• Abwechslungsreiche Samen (Chia, Sonnenblume usw.).
• 6 Esslöffel Mandelmehl (60 g).

Vorbereitung

• Zuerst die Eier gut schlagen.
• Dann fügen Sie im gleichen Behälter Mandelmehl, Hefe und Samen hinzu.
• Dann teilen Sie den Teig in mehrere mikrowellengeeignete Gefäße. Es sollte eine dünne Abdeckung auf jedem von ihnen sein.
• Dann einfach Stellen Sie den Behälter für ca. 2 Minuten in die Mikrowelle (entsprechend Ihrer Ofenleistung) und fertig!
• Eine gute Idee ist, es später in einem Toaster zu rösten. Es wird viel schmackhafter sein.

Ein weiteres kohlenhydratarmes Brotrezept

Zutaten

• Salz (nach Geschmack).
• 3 Eiweiße (90 g).
• 2 Löffel Hefe (20 g).
• 2 TL Apfelessig.
• 1 Tasse heißes Wasser (250 ml).
• 1 ½ Tasse rohe Mandeln (150 g).
• 40 g Flohsamenschale (40 g).

Vorbereitung

• Wenn die Mandeln nicht zerkleinert sind, tun Sie dies zuerst. Sie sollten gut gemahlen sein, wie ein feines Pulver.
• Dann den Backofen oben und unten auf 170 ° C vorheizen..
• Anschließend Mandeln, Flohsamen, Hefe und Salz in einem Behälter mischen. Alles gut mischen.
• Dann nach und nach den Essig und das Eiweiß hinzufügen und weiter mischen.
• Danach gießen Sie langsam das heiße Wasser.
• Nachdem alles gut geknetet ist, schneiden Sie den Teig in kleine Stücke (ungefähr 6 Stück). Beachten Sie, dass durch Hefe der Teig wächst, also machen Sie sie nicht zu dick.
• Zum Schluss in den unteren Teil des Ofens stellen und ca. 50 Minuten backen. Wenn Sie an diesem Punkt sind, können Sie einige Samen darüber streuen, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
• Ihr kohlenhydratarmes Brot ist fertig!

Wir garantieren, dass dieses Brot köstlich ist und tatsächlich zu fast allem passt. Zögern Sie nicht, Gelee, Butter oder Olivenöl einzufetten. Es wird noch heißer!