3 köstliche Linsenrezepte

Linsen sind eine Quelle vieler Nährstoffe und eines der köstlichsten Gemüse, das es gibt. Manchmal wissen wir aber auch nicht, wie wir sie zubereiten sollen. Heute werden wir über 3 köstliche Linsenrezepte sprechen.

Also nichts Besseres als einen Blick auf die folgenden Linsenrezepte zu werfen, die Sie zum Mittag- oder Abendessen genießen können..

Salat mit Linsen, Hähnchen und Vinaigrette

Dieses Rezept ist ideal für den sommerlichen Verzehr, da es sehr frisch ist und auch viele Vitamine enthält..

Dieses Gericht kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden.. Es versorgt uns auch mit Kohlenhydraten, Eiweiß und anderen Nährstoffen. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 350 Gramm Linsen
• 1 Hühnerbrust
• 4 kleine Tomaten
• 2 Zwiebeln (1 lila und eine weiße)
• 100 Gramm Zuckermais
• 100 Gramm Rucola
• 1 Esslöffel Oregano
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Provence Kräuter
• Olivenöl
• Salz

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So bereiten Sie die Vinaigrette zu:

• 12 Minzblätter
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz

Vorbereitung

• Wenn Sie möchten, können Sie die Linsen über Nacht einweichen.
• Legen Sie sie auf das Feuer, um sie mit Oregano, weißen Zwiebeln, Kreuzkümmel, Salz, Olivenöl und schwarzem Pfeffer zu kochen.
• Wenn es kocht, drehen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es ungefähr 40 Minuten lang kochen (bis die Linsen zart sind). Abgießen und abkühlen lassen.
• Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Kräutern der Provence würzen. Sie können das Huhn auf dem Grill mit Olivenöl backen.
• Bereiten Sie die separate Vinaigrette wie folgt zu: Im Mixbecher Knoblauch, Minzblätter, Zitronensaft und Olivenöl leicht cremig mischen..
• Vergiss nicht, es aufzupeppen. Zuletzt die Tomaten in kleine Quadrate und die rote Zwiebel in kleine Streifen schneiden..
• Mischen Sie sie mit Linsen und Mais.
• Zu dienen, Zuerst den Gemüsesalat und die Hühnchenscheiben darauf legen.

Linsen und Süßkartoffelcreme

Dies ist ein großartiges Rezept für eine Winterpause, da es viel Protein liefert und sich auch in kalten Nächten erwärmt..

Sie können die Sahne als Suppe oder als Beilage zu anderen Gerichten verwenden. Es hat einen milden und sehr süßen Geschmack aufgrund von Kartoffeln.

Verwenden Sie nicht zu viel Fett für die Zubereitung, damit das Rezept gleichzeitig nahrhaft und leicht ist. Die Zutaten für 4 Portionen Sahne sind:

• 250 g gekochte Linsen
• 150 Gramm Süßkartoffel
• 100 g saure Sahne
• 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
• Frischer Ingwer
• Chili
• Safran
• Kreuzkümmel
• Salz
• Olivenöl

Vorbereitung

• Wenn Linsen gekocht sind, bereiten Sie sie mit Lauch, Knoblauch und dem Gewürz vor, das Sie bevorzugen.
• Fügen Sie die gekochte Süßkartoffel hinzu, die bereits in Scheiben geschnitten wurde, und fügen Sie dann die Brühe, die saure Sahne, das Salz und die Gewürze hinzu. Alles kneten, bis eine Creme entsteht.
• Etwas Olivenöl dazugeben und gut mischen. Zum Servieren in einzelne Schalen geben; wenn möglich Ton oder Keramik. Vergessen Sie nicht, sich vor dem Servieren etwas aufzuwärmen.

Rindfleisch mit Linsen

Dies ist ein sehr traditionelles Rezept, perfekt für kalte Tage. Es ist eine Art Eintopf, aber ohne die Würste, die schlecht für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck sind.

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Wenn Sie können, verwenden Sie mageres Fleisch (ideal für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten). Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 300 Gramm Linsen
• 400 Gramm Kalbfleisch
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 grüner Pfeffer
• 3 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel
• Blond
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frischer Thymian
• Ein Löffel Zucker
• Olivenöl
• Salz

Vorbereitung

• Die Linsen über Nacht einweichen und mit Wasser und etwas Salz kochen.
• Die Zwiebel sehr dünn hacken, den Knoblauch mit dem Messer zerbrechen, den grünen Pfeffer in Streifen von der Größe der Zwiebel schneiden, die Tomaten raspeln und etwas Zucker hinzufügen.
• Das Fleisch sollte in mittlere Würfel geschnitten werden. Die Fleischstücke mit etwas Olivenöl anbraten.
• Dann fügen Sie das Gemüse hinzu, bis es zart ist.
• Zuletzt die Tomate und den Thymian dazugeben. Die abgetropften Linsen dazugeben, gut umrühren und mit Lorbeerblatt und Kreuzkümmel abschmecken.
• Etwa 20 Minuten einwirken lassen und, wenn alles gut gekocht ist, etwas Pfeffer hinzufügen.

Dieses Gericht sollte sehr heiß verzehrt werden, sobald es aus dem Ofen kommt.

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