3 Möglichkeiten, um Reis zu Hause zuzubereiten

  • Jacob O’Brien
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Reis ist eine der ältesten Grundnahrungsmittel und kommt in Gerichten aus der ganzen Welt vor, unabhängig von der gastronomischen Tradition der Region. Es ist eine wirtschaftliche und sehr vielseitige Zutat, die zu Hause nie fehlt. Dieses Getreide kann dazu dienen, Fleisch oder Fisch zu begleiten, oder kann der wahre Protagonist des Essens sein.

Hier sind 3 Möglichkeiten, um Reis zu Hause zuzubereiten.. Wir versichern Ihnen, dass Sie es lieben und alle Ihre Gäste zufriedenstellen werden..

1. Der perfekte Weg, um Reis zu Hause zuzubereiten

Die Zubereitung von einfachem weißem Reis kann komplizierter sein, als es sich anhört. Guter Reis sollte locker und gut strukturiert sein. 

Das Ergebnis und die Art der Zubereitung hängen von der von Ihnen gewählten Sorte (es gibt über 2000), dem Wetter usw. ab..

Zutaten

  • 4 Teelöffel Salz (20 g).
  • 2 Tassen Reis (400 g).
  • 4 Tassen kochendes Wasser (1 l).
  • 2 EL Olivenöl (20 g).

Vorbereitung

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Reis dazugeben.
  2. Rühren, bis der Reis durchsichtig ist.
  3. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, salzen Sie und rühren Sie sich.
  4. Decke und koche bei sehr schwacher Hitze für 17 - 20 Minuten.
  5. Vor dem Servieren fünf Minuten abgedeckt stehen lassen.

Dieser weiße Reis kann als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse oder zur Zubereitung von Salaten verwendet werden.. Gehackter Knoblauch oder Zwiebeln können hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack zu verleihen, oder das Wasser durch Hühnchen- oder Gemüsebrühe ersetzen.

2. Zitronenreis

Dies ist ein Rezept für die Zubereitung von Reis zu Hause auf eine andere Art und Weise.und raus aus der Brunft. Zitronenreis dient als Beilage für alle Arten von Gerichten..

Zutaten

  1. Salz (nach Geschmack).
  2. Saft von 2 Zitronen (20 ml).
  3. 1/2 Tasse gehackter Koriander (50 g).
  4. 2 EL Olivenöl (20 g).
  5. 1/2 Teelöffel Currypulver (3 g).
  6. 1 Esslöffel geriebener Ingwer (5 g).
  7. 2 Tassen gekochter weißer Reis (400 g).
  8. 1 Esslöffel Senfkörner (10 g).
  9. 1/2 Tasse getrocknete Früchte (Nüsse, Mandeln usw.) (100 g).

Vorbereitung

  1. Das Olivenöl in eine Pfanne geben. Wenn heiß, Senfkörner, Nüsse, Ingwer und Curry hinzufügen. Ständig zwei Minuten rühren.
  2. Gekochten Reis und Zitronensaft dazugeben und gut umrühren. 3 oder 4 Minuten länger einwirken lassen oder bis der Reis heiß ist.
  3. Einen Hauch gehackten Korianders dazugeben und servieren.

3. Funggi-Risotto

Risotto ist ein italienisches Reisrezept, das auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Es ist ideal, um Reis mit einer Vielzahl von Zutaten zuzubereiten, die mehr Stärke enthalten..

Es hat eine cremige Konsistenz, die es unwiderstehlich macht; Es ist eine großartige Möglichkeit, Reis zu Hause zuzubereiten. Es unterscheidet sich von trockenem Reis dadurch, dass es beim Aufnehmen der Flüssigkeit nicht gerührt werden kann und außerdem die gesamte Flüssigkeit weggeworfen wird.. In Risotto wird es flüssig zugegeben und nach und nach umgerührt.

Zutaten

  • 1 Zwiebel (40 g).
  • 2 Tassen Reis (400 g).
  • Olivenöl (nach Geschmack).
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
  • 1/2 Riegel Butter (50 g).
  • 1/2 Tasse Weißwein (50 ml).
  • Geriebener Parmesan (nach Geschmack).
  • 1 ½ Liter Brühe (Sellerie, Karotte, Zwiebel und Knoblauch).
  • 2 Tassen Champignon und Pilz. Sie können auch eine andere Pilzsorte auswählen (400 g).

Vorbereitung

  1. Gemüsebrühe zubereiten. Dafür Geben Sie zwei Liter Wasser in eine Pfanne und fügen Sie Sellerie, Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzu, die in große Stücke geschnitten wurden. Etwas Salz dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 35-40 Minuten kochen lassen. Buch.
  2. Champignons und Champignons putzen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Knoblauch leicht anbraten. Buch.
  3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden (Brunoise).
  4. In eine große Pfanne einen Spritzer Olivenöl geben und die Zwiebel dazugeben. Wenn klar, etwas Butter dazugeben und gut umrühren.
  5. Den Reis dazugeben und 2-3 Minuten anbräunen lassen..
  6. Weißwein dazugeben und unter ständigem Rühren verdunsten lassen.
  7. Fügen Sie die Pilze hinzu, eine Schöpflöffel Brühe, und rühren Sie sich ständig im Kreis.
  8. Wenn die Brühe fast vollständig aufgebraucht ist, fügen Sie eine weitere Kelle hinzu und rühren Sie weiter. Wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals..
  9. Wenn der Reis an seinem Punkt ist (ca. 17 Minuten kochen, um es "bis zum Zahn" zu machen), Vom Herd nehmen und ein gutes Stück Parmesanbutter und Käse hinzufügen.
  10. Gut umrühren und servieren.
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