3 einfache Mango-Rezepte

  • Joseph Barber
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Es gibt verschiedene Mango-Rezepte, die sich hervorragend für die Gesundheit eignen. Dies liegt daran, dass Mango einfach und bequem in Ihre tägliche Ernährung integriert werden kann..

Mango hat immer noch einige gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel seine Fähigkeit, Diabetes aufgrund seines Wirkstoffs namens „Mangiferin“ zu behandeln..

Darüber hinaus ist es schmackhaft und reich an Vitamin C. Es enthält auch Beta-Carotin (Vorläufer von Vitamin A), enthält aber immer noch große Mengen an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, und bringt viele gesundheitliche Vorteile..

Schauen wir uns also die großartigen Mango-Rezepte an?

3 einfache Mango-Rezepte

Mango-Eis

Zu den besten Mango-Rezepten gehört Eis. Holen Sie sich also einen Stift und ein Notizbuch und schreiben Sie auf, was Sie brauchen, um dieses tolle Dessert zuzubereiten..

Zutaten:

  • 2 große Ärmel;
  • 250 g fettfreier Joghurt;
  • 1 EL Zitronenschale;
  • 2 EL Honig;
  • 4 Minzblätter.

Vorbereitung

  • Zuerst die gewürfelten Mangos schälen und einfrieren.
  • Entfernen Sie sie nach dem Einfrieren und lassen Sie sie einige Sekunden lang auf dem Prozessor laufen.
  • Direkt nach dem Verarbeiter Joghurt, Zitronenschale, Honig und Minze dazugeben und nochmals verquirlen.
  • Zum Schluss in einen Behälter füllen und einfrieren.
  • Warten Sie einfrieren und dienen.

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Hühnerfilet mit würziger Mangosoße

(Foto: Luxury Collection Hotels und Resorts)

Zutaten:

Mango-Sauce

  • 5 Esslöffel spanisches Olivenöl;
  • 2 gehackte mittlere Ärmel;
  • 2 geschnittene Paprikaschoten;
  • 1 Tasse Apfelessig;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander und Kardamomsamen;
  • Salz nach Geschmack.

Hähnchenfilet

  • 4 mittelgroße Hähnchenfilets - 550g
  • 2 Esslöffel spanisches Olivenöl - 20 g
  • Salz nach Geschmack

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Wie es geht

Mango-Sauce

  • Zuerst Olivenöl, Mangos, Paprika und Essig in eine Pfanne geben.
  • Dann erhitzen und 20 Minuten kochen lassen oder bis die Ärmel weich sind.
  • Gleich danach Zucker und Salz hinzufügen.
  • Verringern Sie die Hitze und sobald es eine feste Paste bildet, enthalten Sie den Koriander und die Kardamomsamen.
  • Zum Schluss salzen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Hähnchenfilet

  • Zuerst die Hähnchenfilets mit Salz würzen und in einer Pfanne mit sehr heißem Olivenöl grillen..
  • Von beiden Seiten anbraten, vom Herd nehmen und die Steaks auf einer feuerfesten Backform (ohne Überlappung) anrichten..
  • Dann die noch heiße Mangosauce verteilen und das Backblech mit Plastikfolie abdecken..
  • Zum Schluss über Nacht im Kühlschrank schmecken lassen.

Montage

  • Zuerst die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, auf den Tellern anrichten und etwas Mangosauce anrichten.
  • Mit dünn geschnittener gerösteter Mango und Pfeffer garnieren.

Mango-Kani-Salat

Zutaten:

  • 1 Glas fettfreier Naturjoghurt;
  • 1 Teelöffel Senf;
  • 1 Teelöffel gemischtes Salatdressing;
  • 2 EL frischer Dill;
  • 400 g geschredderter Zwinger;
  • 2 Tassen Sellerie in dünnen Streifen;
  • 1/2 Packung Rucola;
  • 2 Tassen gewürfelte Mango;

Vorbereitung

  • Für die Sauce Joghurt, Senf, Gewürzmischung und Dill schnell in einem Mixer rühren.
  • In der Zwischenzeit den Cani, den Sellerie und die frisch zubereitete Sauce in einer Schüssel mischen..
  • Gleichzeitig Rucola-Blätter auf Desserttellern oder großen Schalen anrichten und Salat in die Mitte legen.
  • Zum Schluss die Mango über den Salat verteilen.
  • Dann servieren.
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