3 Rezepte mit Gemüse der Saison

Wenn Sie sich gefragt haben, warum es eine Jahreszeit für Obst oder Gemüse gibt, liegt das einfach an ihrer Qualität. So können wir sie besser schmecken, ihren hohen Nährstoffgehalt genießen, Geld sparen und in einigen Fällen die Umwelt schonen, weil die Transportkosten gesenkt werden..

Um zu verstehen, wovon wir sprechen, stellen wir hier einige der saisonales Gemüse, mit dem Sie die besten Gerichte machen können, Sie können sich vorstellen:

• Kürbis
• Zucchini
• Karotte
• Spinat
• Spargel
• Rettich
• Gurke
• Kohl

Dies sind einige der Sie können es in jedem Supermarkt kaufen, und der Preis wird erschwinglich sein, sowie schmecken Sie besser, wenn Sie sie vorbereiten. Erfahren Sie, wie Sie einige saisonale Gemüserezepte zubereiten können.

3 Rezepte mit Gemüse der Saison

1. Zucchini-Spaghetti mit Bechamel

In diesem Rezept benötigen Sie die Hilfe eines speziellen Instruments, um der Zucchini die Form von Spaghetti zu verleihen. Dieses Gemüse besteht zu 95% aus Wasser, ist reich an Vitamin B3 und C, Ballaststoffen und Provitamin A.

Zutaten

• 1 mittelgroße Zucchini
• 2 EL Weizenmehl (30 g)
• ½ Tasse Milch (125 ml)
• ½ Zwiebel
• 2 EL Butter (40 g)
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• ½ EL Pfeffer (8 g)
• 2 EL Olivenöl (30 ml)
• 2 EL Pecorino (40 g)
• Ein Spiralisierer (im Fachhandel erhältlich)

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Vorbereitung

1. Zuerst du muss Die Zucchini schälen und in die Spirale geben, um sie in die Form von Spaghetti zu bringen. Buch.
2. Dann gießen Sie die Milch in eine Pfanne und erhitzen Sie sie mit der Hälfte der zuvor gehackten Zwiebel.
3. Gleichzeitig schmelzen Sie die Butter zusammen mit dem Mehl in einer anderen, viel kleineren Pfanne. Kombiniert gut zu einer homogenen Mischung.
4. Dann gießen Sie die Mischung in die Milch und rühren, bis sie eingedickt ist.
5. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut mischen. Vom Herd nehmen und abdecken. Buch.
6. Endlich, in einer Pfanne die Esslöffel Olivenöl gießen und die Zucchini anbraten. Dann etwas Bechamelsauce einfüllen und gut umrühren.
7. Mit etwas Pecorino servieren und fertig.

2. Karottencreme

Sicherlich sind die Cremes der ideale Einstieg für ein Mittag- oder Abendessen; sie sind auch das perfekte essen für kinder von 2 Monate. Somit ist es eine ausgezeichnete Alternative, um saisonales Gemüse zu genießen..

Karotte ist ein saisonales Gemüse, das den Appetit anregt, verdauungsfördernd und harntreibend ist, den Menstruationszyklus reguliert, Anämie reduziert, die Haut schützt und das Sehvermögen verbessert. Darüber hinaus hat es mehrere Verwendungen und Vorteile innerhalb der Ästhetik..

Zutaten

• 3 Karotten
• ½ Tasse Milch (125 ml)
• 1 Lauch
• ½ Zwiebel
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• ½ EL Pfeffer (8 g)
• 1 EL frische Petersilie (15 g)
• 2 Tassen Wasser (500 ml)

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Vorbereitung

1. Zuerst die Möhren schälen, waschen, in mittlere Stücke schneiden und zum Erweichen in Wasser kochen lassen..
2. Weiter, Die Karotten abtropfen lassen und die Stücke in den Mixer geben. Fügen Sie Milch, Zwiebel, Lauch und Petersilie hinzu und mischen Sie bis Sahne.
3. Zuletzt in tiefen Tellern oder Schalen servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken..

3. Nuggets Kürbis

Sicher haben Sie jemals davon gehört Nuggets Vegetarier. Also bringen wir Ihnen dieses großartige Kürbisrezept, das eines der besten Gemüse der Saison ist, damit Sie es zubereiten können Nuggets Für Ihre ganze Familie.

Kürbis ist ein Gemüse voller Vitamine A, B, C und E; Es ist reich an Beta-Carotinen und Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Darüber hinaus ist es ein hochreinigendes Gemüse.

Zutaten

• 2 Tassen Kürbis (400 g)
• ½ Tasse Wasser (125 ml)
• ½ Tasse Weizenmehl (60 g)
• 3 Esslöffel Semmelbrösel (45 g)
• ½ Esslöffel Oregano (8 g)
• ½ EL Petersilie (8 g)
• 1 EL Basilikum Pulver (15 g)
• 1 Tasse Olivenöl (250 ml)
• ½ Esslöffel Salz (8 g)
• ½ EL Pfeffer (8 g)

Vorbereitung

1. Zuerst sollten Sie den Kürbis schälen, in Scheiben schneiden und mit etwas Wasser zum Kochen bringen, bis er weich ist.
2. Bald danach mit Hilfe einer Gabel pürieren.
3. Dann in einer großen Schüssel Mehl mit allen Gewürzen und Kürbispüree mischen.
4. Danach mit dem erhaltenen Teig einige Bällchen formen und kneten Sie sie, um ihnen die Form zu geben Nuggets; dann paniere sie mit ein paar Semmelbröseln.
5. Zum Schluss eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die Pfanne anbraten Nuggets beidseitig gebräunt. Etwas abkühlen lassen und mit Ihrer Lieblingsbegleitung servieren.