4 köstliche Karottenrezepte

Karotten enthalten viele Vitamine, ideal für Haut und Augen, aber wir wissen nicht immer, wie wir sie zubereiten sollen, nur in diesem traditionellen Salat. Deshalb, Verpassen Sie nicht diese 4 köstlichen Karottenrezepte!

Carrot Pie

Dies ist ein köstliches Rezept, das Sie sicherlich genießen werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

PASTA

• 120 g sehr feines Vollmehl
• 50 ml Wasser
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• Meersalz

FÜLLEN

• 1 Zwiebel
• 1 Lauch
• 4 Karotten
• 200 g Kürbis
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Meersalz
• Aubergine
• 3 EL Ricotta oder Quark
• 2 EL geriebener Parmesan
• Petersilie
• Vollkorn-Cracker
• Sesamsamen

VORBEREITUNG

Alle angegebenen Zutaten mischen, um den Teig zuzubereiten.

Arbeiten Sie mit Ihren Händen, bis sie glatt und elastisch sind, wickeln Sie sie dann ein und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen.

Während die Nudeln ruhen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie sehr dünn. Vorgang mit Auberginen, Möhren und Kürbis wiederholen.

Zum Schluss alles in eine Pfanne mit Olivenöl und Meersalz geben..

Wenn das Gemüse gut gekocht ist, entfernen Sie es. Sobald sie abgekühlt sind, mischen Sie sie mit dem Käse..

Backofen auf 180 ° C vorheizen, aber zuerst mit Alufolie auslegen. Den dünnen Teig auf der bemehlten Oberfläche ausrollen.

Die gemahlenen Kekse in den Teig geben. Füllung ausrollen, aber gleichmäßig über den Teig verteilen..

Rollen Sie den Teig vorsichtig, um ihn nicht zu öffnen. Zum Schluss die Sesamkörner darüber streuen und backen.

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Karotten und Kürbiscreme

Dies ist ein spanisches Rezept, das Sie sicherlich lieben werden..

ZUTATEN

• 500 g Kürbis,
• Parmesankäse,
• 4 Karotten.

VORBEREITUNG

Zuerst die Karotten schälen und den Kürbis schneiden, dann beide in einer Pfanne mit Salzwasser kochen.

Sobald sie gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und geben Sie sie in eine Küchenmaschine. Zum Schluss den Parmesankäse darüber geben und fertig.!

Zum Würzen Petersilie wählen.

Karottenpüree und Kichererbsen

Dies ist ein orientalisches Rezept, aber sehr einfach zuzubereiten. Hinweis:

• 400 g Kichererbsen
• 600 g Karotte
• 1 Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Teelöffel Curry
• 1 Gemüsebrühe
• 1 TL Olivenöl
• Frischer Koriander
• 20 g Rosinen

VORBEREITUNG

• Das Gemüse schälen und in große Stücke schneiden.
• Kichererbsen ausspülen.
• Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, die Kichererbsen, die Brühe, das Curry und 1 Liter Wasser hinzufügen.
• 45 Minuten kochen lassen. Sobald die Hitze weg ist, schlagen Sie die Bestandteile und dienen als Püree.
• Optional Rosinen und gehackten Koriander darauf legen.

Karottenkuchen

Schreiben Sie die Zutaten auf:

• 400 g Maria-Keks
• 1 Schachtel Kondensmilch
• 1 Glas Milch
• 2 geriebene Karotten
• (Optional) Rosinen und Mandeln

VORBEREITUNG

Die Vorbereitung ist sehr einfach und die Kinder werden es lieben..

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Zuerst die Kekse zerkleinern, dann das Glas Milch und die Kondensmilch hinzufügen.

Alles verquirlen, bis sich eine Paste bildet, dann die Karotte dazugeben und die Mischung in eine Pfanne geben. Dann backen.

Kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.

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Bilder von Natalie Maynor, Lablascovegmenu, Jeffrey, Daniel Holz und Rosa Valenzuela