4 Desserts ideal für Diabetiker

Jeden Tag tauchen neue und bessere Rezepte auf, um die Mahlzeiten angenehmer zu gestalten. In diesem Sinne ist die Süßigkeiten-Kategorie nicht weit dahinter. Deshalb, Wir sprechen über einige diabetikerfreundliche Desserts und geben Ihnen Rezepte, um sie zu Hause zuzubereiten.

Wenn bei uns Diabetes diagnostiziert wird, denken wir sofort, dass wir keine Desserts und Süßigkeiten mehr essen können. Mit ein wenig Kreativität können wir jedoch glücklich sein, etwas Süßes zu essen, ohne die Gesundheit aufzugeben.

4 Desserts ideal für Diabetiker

1. Erdbeer-Kiwi-Chia-Mousse

Dieses Rezept ist sehr einfach und lecker. Es hat nur Fruchtfruktose und benötigt keine weiteren Süßstoffe. Es enthält auch Chiasamen, das hilft, Glukosespiegel zu kontrollieren und Blutcholesterin.

Zutaten

• 1 gehackte Kiwi
• Vanille-Essenz
• Zimtpulver (nach Geschmack)
• ½ Tasse gehackte Erdbeeren (100 Gramm)
• ¼ Tasse Chiasamen (200 Gramm)
• 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt (1 Joghurt)
• Süßstoff (optional - wenn möglich vermeiden)
• ¼ Tasse Magermilch (oder Mandelmilch) (200 ml)

Art der Vorbereitung

• Zu Beginn Chiasamen mit Magermilch (oder Mandeln) mischen und im Kühlschrank lagern. Nach 3 oder 4 Stunden, Sie werden feststellen, dass die Mischung konsistenter ist, wie ein Mousse oder eine Marmelade.
• Dann aus dem Kühlschrank nehmen und Joghurt, Vanilleessenz und Zimt einarbeiten. Es ist nicht notwendig, einen künstlichen Süßstoff zu verwenden, es sei denn, die Person möchte.
• Zu dienen, Füllen Sie die Pfannen mit der falschen Mousse und bedecken Sie sie mit den gehackten Früchten. Wenn Sie möchten, können Sie auch Minzblätter zum Dekorieren und Würzen hinzufügen. Dies ist eines der idealen Desserts für Diabetiker..

2. Schüssel mit Schokoladen-, Zimt- und Walnusseis

Unter den idealen Desserts für Diabetiker gibt es auch Eiscreme, die eine Versuchung und ein wahres Vergnügen für den Geschmack sind..

Die Zubereitung ist sehr einfach und die Proportionen der Zutaten entsprechen drei großzügigen Schalen, wie ein Eisbecher.! Hier präsentieren wir die exemplarische Vorgehensweise des Rezepts:

Zutaten

• Zimtpulver (nach Geschmack)
• 6 gehackte Walnüsse (ca. 2 pro Person)
• 125 ml fettarmer Naturjoghurt (oder fettarmer griechischer Joghurt)
• 250 g leichtes oder ungesüßtes Schokoladeneis (1 große Kugel Eis)
• 2 Teelöffel löslicher Kaffee in ½ Tasse heißem Wasser (30 Gramm) gelöst

Art der Vorbereitung

• In einer Schüssel verdünnten Instantkaffee, Zimt, gehackte Walnüsse und fettarmen Joghurt mischen. Schokoladeneis hinzufügen und glatt rühren. Um das Mischen der Zutaten zu erleichtern, können wir das Schokoladeneis vor dem Mischen schlagen.
• Geben Sie die Creme in eine Tasse oder Form Ihrer Wahl und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie ein cremiges Eis wünschen, lassen Sie die Sahne 30 bis 40 Minuten im Gefrierschrank. Wenn Sie es als beständigeres Eis essen möchten, lassen Sie es mindestens 2 Stunden abkühlen. Sie können mit frischer Minze dekorieren.

3. Kaffee Flan

Ein weiteres ideales Dessert für Diabetiker ist der Kaffee-Flan, ein Klassiker der Gastronomie. Es ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen unwiderstehlichen Geruch.

Zutaten

• 4 Edelsteine
• 8 Weiße
• 1 Tasse heißes Wasser
• 2 Tassen Milchpulver
• ½ Tasse Maisstärke (100 Gramm)
• 2 EL löslicher Kaffee in ½ Tasse heißem Wasser
• 2 EL diabetischer kulinarischer Süßstoff (30 Gramm)

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Art der Vorbereitung

• Maisstärke zunächst in Magermilch auflösen. Reserve Eiweiß, Eigelb und Süßstoff in einer Schüssel glatt rühren. Stück für Stück, Stärkemilch und aufgelösten Instantkaffee hinzufügen.
• Füllen Sie eine Puddingpfanne (oder einzelne Pfannen) und backen Sie bei 180 ° C im Wasserbad. Nehmen Sie es erst dann aus dem Ofen, wenn es vollständig gekocht ist. Dann abkühlen lassen und vorsichtig ausformen. Dann kühlen Sie den Flan für mindestens zwei Stunden vor dem Servieren..

4. Walnusscreme

Diese köstliche Walnusscreme eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Füllen eines leichten Kekses und Begleiten eines guten Kaffees am Nachmittag. Unsere Version hat eine weiche Note von Whisky, aber Alkohol ist optional..

Zutaten

• 6 gehackte Walnüsse
• Zimtpulver (nach Geschmack)
• 2 EL Whisky (eine Portion)
• 250 g magerer (oder entrahmter) Ricotta
• 1 Beutel mit ungeschmackter Gelatine (ca. 7 g)
• 1 Esslöffel Rosinen
• 2 EL knuspriger Hafer (30 Gramm)
• 1 EL diabetischer Süßstoff.
• 1 Esslöffel Kakaopulver, kein Zucker, keine Schokolade verwenden. (15 Gramm)

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Art der Vorbereitung

• Den Whisky in eine Pfanne geben, auf mittlere Hitze bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Ricotta, Kakao, Walnüsse, Hafer, Rosinen, Zimt und Süßstoff in einer Schüssel vermengen.
• Whisky und Gelatine dazugeben. Mischen Sie alle diese Zutaten gut und lassen Sie sie beim Zubereiten der Pfanne stehen.
• Nehmen Sie ein rechteckiges Backblech (oder eine andere Form Ihrer Wahl) und befeuchten Sie es vorsichtig mit kaltem Wasser oder lassen Sie es 10 Minuten lang im Gefrierschrank. Dann die Masse in die Auflaufform gießen und mindestens 3 Stunden abkühlen lassen..
• Vor dem Servieren in die gewünschte Form schneiden und mit leichten Keksen servieren.