David Cobb
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Mesquite-Mehl ist eine Mehlsorte, die aus Gemüse gewonnen wird.. Mesquite ist sehr nahrhaft und gesund. Es wird daher als Ersatz für Kakao bei der Zubereitung verschiedener Rezepte wie Kuchen, Kekse, Torten oder Getränke verwendet. Kennen Sie seine interessanten Eigenschaften? Wir laden alle ein, sie in diesem Artikel zu entdecken..
Was ist Mesquite??
Die Mesquite ist die Frucht der Algarve, Keratonia siliqua. Es ist ein Baum aus dem Mittelmeerraum und gehört zur Familie der Fabaceae. Deshalb, kommt in Form von Samenkapseln nach innen.
Die Mesquite ist eine etwa 10 bis 20 Zentimeter lange Schote. Wann? erreicht die Reife im Spätsommer, erhält eine braune Farbe und einen köstlichen süßen Geschmack.
Um das Mesquite-Mehl herzustellen, müssen die Samen entfernt und anschließend entwässert werden. Sie werden dann geröstet und zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Dieses Pulver kann in der Küche oder als Zusatz zu Vitaminen, Joghurt oder anderen Lebensmitteln verwendet werden..
Nährstoffzusammensetzung von Mesquite-Mehl
Die Mesquite ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Es liefert auch Protein und gesunde Fette..
Mesquite Mehl ist reich an Kohlenhydraten und enthält ca. 40-50% Zucker, hauptsächlich Saccharose, Glucose, Maltose und Fructose.
Trotz seines hohen Zuckergehalts wegen seines Fasergehalts, Diese Zucker werden langsamer aufgenommen. Zudem bleibt sein Zuckergehalt im Vergleich zu Kakao deutlich niedriger.
In seiner Zusammensetzung gibt es auch einen guten Prozentsatz an Proteinen. Darüber hinaus, ist fettarm und diese sind von Qualität wie Linolsäure und Ölsäure. Vitamine der Gruppe B, Eisen, Kalzium und Kalium sind ebenfalls vorhanden..
Das Mesquite-Mehl hat eine intensive braune Farbe, ist natürlich süß und es hat einen sehr eigenartigen Geschmack. Die Rezepte, die mit Mesquite-Mehl in Kombination mit Zimt, Vanilleessenz oder Zitrusschale zubereitet werden, sind köstlich und gesund..
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Gesunde Eigenschaften von Mesquite Mehl
Der Fettgehalt von Mehl ist sehr niedrig, während Kakao reich an gesättigten Fetten ist, die sich nachteilig auf die Herzgesundheit auswirken. Darüber hinaus, Viele der Vorteile, die mit dem Verzehr von Mesquit-Mehl verbunden sind, beruhen auf dem Vorhandensein löslicher Ballaststoffe..
Diese Art von Faser, trägt zur Regulation der Darmfunktion und zur bemerkenswerten Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Es ist glutenfrei und daher für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit geeignet.
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Die Hauptvorteile von Mesquite Mehl
1. Gewichtskontrolle
Die Verwendung von Mesquite-Mehl in Rezepten kann zu einem gesunden und ausgeglichenen Gewicht beitragen..
Mesquite-Mehl ist praktisch fettfrei, daher enthalten die damit hergestellten Zubereitungen weniger Kalorien als der Kakao als Zutat.. Dies begünstigt das Erreichen und Aufrechterhalten eines gesunden Gewichts..
Auf der anderen Seite ist dieses Gemüse auch ist sehr reich an löslichen Ballaststoffen, Diese bleiben lange im Magen, verlängern das Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit.
2. Eisenquelle
Eisen ist ein essentielles Mineral zur Aufrechterhaltung der Immunfunktion, eine gute körperliche und geistige Leistungsfähigkeit haben und normale rote Blutkörperchen produzieren. Um das in Mesquite enthaltene Eisen besser zu assimilieren, ist es notwendig, es mit vitamin C-reichen Nahrungsmitteln wie Zitrusfrüchten zu kombinieren.
3. Calciumversorgung
Das in Mesquite enthaltene Kalzium wird besser als in anderen pflanzlichen Quellen verwendet. Das liegt daran Enthalten keine Oxalate, Verbindungen, die die Darmresorption des Minerals hemmen.
4. Senkung des Cholesterinspiegels im Blut
Aufgrund seines hohen Fasergehalts kann dieses Lebensmittel ein guter Verbündeter sein, um einen hohen Cholesterinspiegel zu kontrollieren..
Die löslichen Ballaststoffe dieses Gemüses Fängt Cholesterin ein und hemmt dessen Absorption. Daher gelangt Cholesterin nicht ins Blut und wird ausgeschieden. Es enthält auch kein Tyramin. Diese im Kakao enthaltene Substanz ist mit dem Auftreten von Kopfschmerzen und der Verschlimmerung von Migräne verbunden..
5. Präbiotische Wirkung
Deine Fasern helfen, die fermentative Darmflora zu verbessern. Das Gemüse wird als Mittel gegen Durchfall, aber auch als Abführmittel verwendet und fördert die richtige Peristaltik. Es begünstigt auch die Behandlung von Infektionen und Magen-Darm-Problemen..
Die in Mesquite enthaltenen Ballaststoffe bilden im Darm Gele, die den Stuhlgang begünstigen. Auf der anderen Seite, hat auch adstringierende Wirkung für seinen Tanningehalt.
6. Quelle von Antioxidantien
Die Mesquite enthält Polyphenole, die helfen, oxidative Schäden zu reduzieren und halten Sie die Zellen gesund. So hilft es unter anderem, die Auswirkungen vorzeitigen Alterns zu verhindern..
Wussten Sie alle diese Eigenschaften von Mesquite Mehl? Jetzt, da Sie wissen, wie gut Ihre Gesundheit ist, sollten Sie sie zur Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte verwenden..
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