8 Allergie verursachendes Gemüse

Es gibt Gemüse, das Allergien auslöst, da manche Menschen einen Antikörper namens IgE haben, der diese Reaktionen verursacht. Dieser Antikörper kann noch freigesetzt werden, wenn das Gemüse zuvor verzehrt wurde..

In einer Studie namens Allergologische 2015, durchgeführt in Spanien, hat sich gezeigt, dass 7,4% der Menschen suchen einen Allergiker, weil sie Pollen-, Obst- und Gemüse-Allergien haben.

Darüber hinaus variieren die Allergiesymptome, sind von unterschiedlicher Intensität und betreffen ein oder mehrere Körperorgane..

Diese Symptome können auftreten, wenn die Person diese Art von natürlichen oder verarbeiteten Lebensmitteln konsumiert..

Es sollte berücksichtigt werden, dass Nicht alle reagieren auf die gleiche Weise auf verschiedene Verbindungen von Lebensmitteln. Jeder Körper ist anders, und was eine Person betrifft, muss nicht unbedingt die anderen betreffen..

Allergische Reaktionen auf Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs werden normalerweise von einer Substanz oder einem Molekül ausgelöst..

Deshalb bringen wir heute eine kurze Liste der Allergiker, die Gemüse verursachen. Probieren Sie es aus.

8 Allergie verursachendes Gemüse

1. Karotte

Auch wenn Sie es nicht glauben, ist dies eines der allergieauslösenden Gemüsesorten bei manchen Menschen. Wenn Sie allergisch gegen Pollen sind, sind Sie wahrscheinlich allergisch gegen Karotten..

Dies liegt an der strukturellen Ähnlichkeit seiner Komponenten. Pollenproteine ​​ähneln Karotten.

Karotten-Allergieproteine ​​verschwinden nicht, auch wenn wir sie kochen. Verantwortlich ist ein inhalatives Allergen, das mit Möhren kreuzreagiert..

Zu den häufigsten Symptomen zählen:

• Anaphylaxie (Atemnot, niedriger Blutdruck und Bewusstlosigkeit)
• Erhöhte Herzfrequenz
• Angst
• Verwirrung
• Sich krank fühlen

Alle diese Symptome können zum Koma und in einigen Fällen zum Tod führen..

Sie treten schnell nach Einnahme des Gemüses auf, weshalb sofortige ärztliche Hilfe erforderlich ist..

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2. Salat

Salat ist Eines der am meisten mit dem Lipidtransfer-Protein-Syndrom verwandten Lebensmittel. Die Einnahme dieses Gemüses ist eine häufige Ursache für Allergien..

• Kopfsalat führt auch zu Anaphylaxie, und es sollte darauf geachtet werden, dass die verschiedenen pathogenen Bakterien in den Blättern Anaphylaxie verursachen..

Selbst wenn wir nicht allergisch dagegen sind, sollten wir Gemüse auf jeden Fall sorgfältig mit gekochtem Wasser oder Essig desinfizieren, um diese Bakterien radikal zu beseitigen..

3. Sellerie

Diese Allergie ist häufig, da dieses Gemüse ein Allergen wie Birkenpollen enthält.. Roher oder gekochter Sellerie kann zu Reaktionen von Dermatitis bis Anaphylaxie führen.

Darüber hinaus kann die Einnahme dieses Gemüses und die Exposition gegenüber ultravioletter Strahlung Folgendes verursachen:

• Phytophotodermatitis
• Kehlkopfödem

Auch wenn Sellerie-Reaktionen beim Menschen nicht gut untersucht wurden, wird empfohlen, den Verzehr abzubrechen, wenn diese oder andere ungünstige Symptome auftreten.

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4. Spinat

Dies ist eine der häufigsten Allergien, die Gemüse verursachen. Das liegt daran Es ist reich an Histamin, einer Chemikalie, die im Körper als Hormon und Neurotransmitter wirkt..

Histamin kommt im Spinat vor und wird in großen Mengen in entzündlichen Prozessen freigesetzt, weshalb es eine Hauptursache für Allergien ist..

5. Zwiebel

Die Zwiebel enthält eine Spezifisches Mineral (Schwefel), das die Durchblutung stärkt, Bei Allergien ist dieses Mineral für diese Reaktionen verantwortlich.

Somit treten Symptome einer Zwiebelallergie sofort auf und umfassen:

• Übelkeit
• Erbrechen
• Durchfall
• Magenkrämpfe
• Urtikaria (auch durch Kontakt)
• Entzündung der Atemwege
• Anaphylaxie (in einigen Fällen)

6. Knoblauch

Obwohl nur wenige Fälle von dieser Allergie gemeldet wurden, gibt es sie doch. Bei einigen Personen sind die Symptome sehr mild, bei anderen können sie tödlich sein..

Daher sind die häufigsten Symptome einer Allergie gegen dieses Gemüse:

• Hautreizung
• Geschwollene Zunge und einige Fälle von Stimmritzen
• Bauchschmerzen
• Durchfall
• Übelkeit und Erbrechen
• Anaphylaxie

7. Gewürze

Pfeffer, Senf, Curry, Kreuzkümmel und Anis, Zum Beispiel sind sie bei manchen Menschen auch die Ursache von Allergien.

Diese sind etwas schwieriger zu diagnostizieren, da sie häufig in Mischungen vorliegen und es nur wenige zuverlässige Proben gibt..

So finden wir unter den möglichen Symptomen:

• Rhinitis
• Asthma (falls eingeatmet)
• Hautreaktionen (Ekzeme)
• Bindehautentzündung

Wenn Sie diese Gewürze nicht regelmäßig konsumieren und nicht wissen, ob Sie tatsächlich allergisch gegen sie sind, ist es am besten, sie zu meiden oder in kleinen Mengen zu konsumieren..

8. Spargel

Spargel gehört zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch zur Familie Liliaceae.

In einer Studie zur Spargelallergie wurde gezeigt, dass Personen, die dieses Gemüse in Kontakt gebracht, eingeatmet oder eingenommen hatten, an folgenden Symptomen litten:

• Rhinitis
• Asthma bronchiale (inhalativ)
• Urtikaria (Kontaktekzem)
• Anaphylaxie

Wenn Sie dieses Gemüse also noch nie gegessen haben und eines dieser Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen..

Auf diese Weise können Sie verhindern, dass sich diese Symptome mit der Zeit verschlimmern..