Haferflocken und Käse Frikadellen in würziger Sauce

Haferflocken und Käse Frikadellen kann durch Ersetzen des Käses durch an vegane Gerichte angepasst werden Tofu, oder andere nicht tierische Zutaten. Das Rezept, das wir im Folgenden vorschlagen, richtet sich jedoch an Vegetarier oder an neugierige Gäste, die diese Branche der Gastronomie ausprobieren möchten..

Haferflocken und Käse Frikadellen

Zutaten (20 oder 25 Einheiten)

• 2 Knoblauchzehen.
• 1 mittelgroße Zwiebel (60 g)
• 3 mittelgroße Eier (180 g)
• ½ Tasse gehackte Walnüsse (50 g)
• 1 Tasse Haferflocken (105 g)
• Heißes Wasser (die erforderliche Menge)
• 1 kleine Scheibe geröstetes Schwarzbrot
• 1 Tasse geriebener Parmesan oder Mozzarella (90 g)
• Gewürze: Salz, Pfeffer und andere (nach Geschmack)

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Vorbereitung

1. Zuerst die Haferflocken nehmen und bis zum Mehl verflüssigen. Keine Notwendigkeit, es herauszusieben, wenn Sie fertig sind.
2. Geben Sie auch etwas heißes Wasser in die Haferflocken, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. Beginnen Sie mit dem Kneten und geben Sie gegebenenfalls etwas mehr Wasser hinzu.
3. Dann die Zwiebel schälen und raspeln.
4. Nehmen Sie anschließend das knusprige Stück Brot und beginnen Sie, es vollständig zu zerbrechen. Je kleiner die Krümel, desto besser.
5. Schälen Sie andererseits die Nüsse und schneiden Sie sie. Sie können auch zerkleinert werden, es ist jedoch besser, sie gehackt zu verwenden, da dies den Fleischbällchen mehr Konsistenz verleiht.
6. Eier brechen und mit einem Handklopfer schlagen. Eigelb und Eiweiß müssen perfekt vermischt sein.
7. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
8. Kurz darauf Hafer, Brot, Zwiebeln und Walnüsse in eine Schüssel geben. Fügen Sie die ausgewählten Gewürze zusammen mit Knoblauch und Käse hinzu und fügen Sie schließlich die geschlagenen Eier hinzu..
9. Auch mit den Händen kneten, bis die Zutaten gut integriert sind und der Teig eine gewisse Konsistenz hat.
10. Die Frikadellen formen und einige Minuten in reichlich Olivenöl anbraten. Sie sollten vermeiden, sie zu lang auf nur einer Seite zu lassen. Im Gegenteil du müssen sie bewegen, während sie braten, damit sie völlig golden sind und nicht verbrennen.
11. Anschließend mit saugfähigem Papier auf einem Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
12. Kurz gesagt, sobald die Fleischbällchen fertig sind, tauchen wir sie in Sauce und servieren sie.

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Würzige Fleischbällchensoße

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 5 Tomaten
• ¼ Zwiebel
• ¼ Tasse Wasser (50 ml)
• 2 Finger Paprika
• 1 Tasse Hühnerbrühe (250 ml)
• Gewürze: Salz und Pfeffer
• Alternativen: Pepperoni können anstelle von jungem Fingerpfeffer verwendet werden.

Vorbereitung

1. Zuerst die 3 Knoblauchzehen schälen und in mittlere Stücke schneiden.
2. Dann die gewürfelten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Tomaten hacken.
3. Zum anderen eine Pfanne mit etwas Olivenöl vorheizen.
4. Dann Hühnerbrühe in einen Mixer, Paprika und andere Zutaten geben.
5. Verarbeiten Sie auch alles, bis Sie eine mehr oder weniger dicke homogene Mischung ohne Brocken erhalten.
6. Dann gießen Sie die Mischung in die heiße Pfanne und lassen Sie es für etwa 5 oder 7 Minuten kochen..
7. Salz prüfen und ggf. korrigieren.
8. Zum Schluss die Sauce über die Frikadellen gießen.

Vegane Haferbällchen

Zutaten (für 20 oder 25 Einheiten)

• 2 Knoblauchzehen
• ¼ Zwiebel
• 1 Tasse Spinat (30 g)
• ½ Tasse gehackte Walnüsse (50 g)
• Heißes Wasser (die erforderliche Menge)
• 1 Tasse Hafer (120 g)
• 1 Teelöffel Sojasauce (5 ml)
• Gewürze: Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

1. An erster Stelle, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Dann in einer leicht geölten Pfanne die Zwiebel goldbraun anbraten..
3. In der Zwischenzeit die Walnüsse schälen und schneiden.
4. Auf der anderen Seite mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und gießen Sie etwas heißes Wasser, um die Mischung zu hydratisieren.
5. Fügen Sie außerdem den Teelöffel Sojasauce der Mischung hinzu..
6. Darüber hinaus mit den Händen kneten und die Fleischbällchen einzeln formen, bis die gewünschte Menge erreicht ist..
7. Zum Schluss in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten.

Zusammenfassend ist dies ein sehr einfaches Rezept, dessen Geschmack und Saftigkeit meist in scharfer Soße sein wird. Es ist zu beachten, dass bei der Herstellung aus Hafer die Frikadellen aus benötigen eine Gesamtgarzeit von 5 Minuten oder sogar ein bisschen weniger.

Denken Sie zum Schluss daran, dass Sie sich beim Braten gelegentlich umdrehen müssen, um ein Verbrennen zu vermeiden. Und wenn wir fertig sind, bleibt uns nur noch, zu genießen und zu teilen.

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