Seemannsreis mit Spinatcreme

Reis mit Spinatcreme zu segeln ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Und es kann zum Mittag- oder Abendessen genossen werden..

Dann bringen wir Ihnen bei, wie Sie dieses köstliche und einfache Rezept zubereiten..

Es kombiniert den köstlichen Geschmack von Meeresfrüchten mit dem von etwas Gemüse wie Spinat und Zwiebeln (oder, wenn Sie es vorziehen, Schalotten)..

Und dafür, Sie müssen nicht den typischen gedünsteten Knoblauchspinat verwenden. Probieren Sie es aus.

Seemannsreis mit Spinatcreme

Meeresfrüchte weisen darauf hin, dass dieses Rezept nach unseren Wünschen durch andere ersetzt werden kann. Es ist nicht notwendig, diesbezüglich dem Brief zu folgen.

Wenn wir jedoch einige Variationen einführen oder mehr Meeresfrüchte hinzufügen möchten, müssen wir die Garzeit jedes einzelnen berücksichtigen. Wir können es auch nicht ignorieren, sie aufzupeppen, um ein gutes Essen zu bekommen..

Zutaten

• 1 grüne Chilischote
• Natives Olivenöl extra
• 2 Zwiebeln
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (5 g)
• ¼ Tasse Weißwein (50 ml)
• 2 Tassen und eine Hälfte frischer Spinat (100 g)
• ¼ Tasse Milch (50 ml)
• 3 Esslöffel Creme Fraîche oder frische Sahne (45 ml)
• 2 Tassen weißer Rundkornreis (300 g)
• Meeresfrüchte: 8 Langusten, 1 Tintenfisch, 1 Seeteufelschwanz…
• Gewürze: scharfer Chili, Salz, schwarzer Pfeffer
• Wasser (die erforderliche Menge)

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Vorbereitung

1. Waschen und reinigen Sie zuerst die Meeresfrüchte gut. Achtung, der Tintenfisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Der Seeteufelschwanz kann jedoch in mittelgroßen Stücken sein.
2. Dann nach dem Schälen der Langusten, Die Köpfe und Rinden in einer Pfanne mit Salzwasser zum Kochen bringen. Lassen Sie sie für 25 bis 30 Minuten kochen und dann die resultierende Brühe abseihen. Buch.
3. Andererseits die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, die (ungefähr) weniger als 2 Zentimeter dick sind..
4. Stellen Sie dann eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf das Feuer und fügen Sie, wenn es sehr heiß ist, die Zwiebeln zum Braten hinzu.
5. Wenn sie gekocht sind, fügen Sie den Paprika, die Tintenfischstücke und den Weißwein hinzu. Auch wenn der Wein fast ganz trocken ist, Den Reis dazugeben und kurz anbraten, bevor die Brühe hinzugefügt wird Krebse.
6. Alles kochen lassen, dann die Hitze leicht senken und 10 oder 12 Minuten kochen lassen. Dann den Ingwer darüber streuen und umrühren, um sich mit den restlichen Zutaten zu vermischen..
7. Spinat waschen, halbieren und in einer Pfanne mit genau der Menge Wasser garen, die sie bedeckt (nicht mehr, da dies zu einer sehr wässrigen Brühe führen würde).
8. Sobald der Spinat fertig ist, zerdrücken Sie ihn mit Ihrer eigenen Brühe, der Milch und der frischen Sahne. Schlagen Sie, bis Sie es Quark machen können und verwandeln Sie sich in eine leichte Creme. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
9. Fügen Sie dann die Spinatcreme zusammen mit den Seeteufelstücken zum Rezept hinzu. Gut mischen mit einem Holzlöffel und etwas mehr kochen (ohne das Getreide verbrennen zu lassen).
10. In einer mit etwas Olivenöl eingefetteten Pfanne die gegrillten Langustinen kochen.
11. Zuletzt den Reis servieren und die Langustinen darüber geben und wenn Sie eine Prise Pfeffer wollen.

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Variationen und Empfehlungen

Wie Sie sehen können, der Seemannsreis mit Spinatcreme beeinflusst von traditioneller spanischer Paella und venezolanischem Seemannsreis.

In späteren Versionen Gourmet Sie bereiten normalerweise mit japanischen Gewürzen und Soßen zu, also ist das Gericht viel exotischer (und auch salzig).

So verkürzen Sie die Zubereitungszeit, Viele Menschen bereiten ihren Reis mit grünem Reis zu anstatt auf der einen Seite Reis und auf der anderen Spinatcreme zuzubereiten.

Die Wahrheit ist, dass Sie auf diese Weise auch eine sehr leckere Mahlzeit erhalten, aber es wird auch ein trockenes Gericht.

Wenn Sie sich für diese Alternative entscheiden, möchten Sie möglicherweise bestimmte saftige Zutaten hinzufügen, z. B. einige Kirschtomaten oder eine Fischsauce (nach unserer Präferenz)..