Gefüllte Auberginen 2 Rezepte nach Geschmack

Eine Option, die sowohl gesund als auch nahrhaft ist, ist die Zubereitung von gefüllten Auberginen. Es ist üblicher, Derivate dieser Zutat in Nudeln oder einer Art Beilage zu finden, auch als Vorspeise. Aber Sie würden glauben, wenn wir über die Herstellung von Lasagne und noch besseren Tortillas sprechen?

Und was dies möglich macht, ist die Vielseitigkeit der Aubergine. Es ist bekannt, dass es in seinem natürlichen Zustand aber zart und weich aussieht macht interessante Änderungen durch, da wir verschiedene Kochmethoden anwenden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt, der relevant und hervorzuheben ist, ist die Tatsache, dass er für die Gesundheit, insbesondere zur Vorbeugung von durch die Luft übertragenen Krankheiten, dringend empfohlen wird. Stärkt das Immunsystem und ist dank seiner antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften mehr als empfohlen..

Auch, wenn Sie die Art von Person sind, die unter Flüssigkeitsretention oder Gewichtsproblemen leidet, Durch den Verzehr von gefüllten Auberginen gehen wir aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung mehr auf die Toilette und Antioxidantien. Hier sind 2 Rezepte, mit denen Sie gefüllte Auberginen zubereiten können.

2 Möglichkeiten, gefüllte Auberginen zuzubereiten

1. Gefüllte Auberginen-Lasagne

Obwohl die übliche Lasagne aus Fleisch oder Hühnchen besteht, bringen wir heute dieses eigentümliche, aber erstaunliche, gesunde und nahrhafte Rezept für Auberginen mit..

Lesen Sie unbedingt: Panierte Auberginen, finden Sie heraus, wie man sie zubereitet

Zutaten

• 2 geschnittene Auberginen
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra (60 ml)
• 1 Prise Salz (15 g)
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer (15 g)
• 1 1/2 Tasse hausgemachte Tomatensauce (375 ml)
• 4 Hähnchenbruststücke ohne Knochen
• 2 Tassen Ricotta oder Mozzarella (300 g)
• 3 Eier

Vorbereitung

1. Waschen Sie zuerst die Auberginen gründlich, ohne sie zu schälen.
2. Dann heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor, während Sie die anderen Schritte ausführen..
3. Anschließend die Auberginen schneiden (vorzugsweise in Querschnitten).
4. Auf der anderen Seite ein Backblech zur Hand haben und die Auberginenstreifen hineinlegen. Verwenden Sie dann einen Pinsel und tragen Sie Olivenöl auf, damit es nicht am Ofen klebt.
5. Mit genügend Salz und Pfeffer die Streifen würzen und 10 Minuten backen, bis sie weich sind.
6. In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Hähnchenbrustwürfel mit den restlichen Zutaten anbraten (Salz, Pfeffer, Tomatensauce, Eier und Ricotta-Käse), bis sie gut eingebunden sind.
7. Nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und setzen Sie die Lasagne zusammen..
8. Nun machen Sie es wie folgt: Auberginenstreifen, Hühnchenfüllung, Käseschicht (Ihr Favorit), Löffel sautierte Sauce, nochmals Auberginenschicht.
9. Zum Schluss 30 Minuten in den Ofen geben und lassen Sie es dann abkühlen, damit Sie es besser schneiden können.

2. Gefüllte Auberginentortilla

In vielen Ländern sind die berühmtesten Tortillas Tortillas auf Kartoffelbasis, aber das bedeutet nicht, dass Sie es nicht mit Auberginen schaffen können. Bereiten Sie tatsächlich Auberginen vor und machen Sie es mit diesem Stil wird eine Chance bringen, es mit anderen ähnlichen Zutaten zu kombinieren wie Paprika, Zucchini oder Tomaten. Es ist eine Frage der Kreativität.

Zutaten

• 5 Auberginen
• 7 Eier
• 3 Schalotten
• 1 Esslöffel Salz (15 g)
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer (15 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)

Siehe auch: Auberginen, Ihre Verbündeten beim Abnehmen

Vorbereitung

• Zuerst Schalotten und Auberginen würfeln und beiseite stellen.
• Bald danach in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl, Die Schalotten und Auberginenwürfel ca. 5 Minuten anbraten.
• Lieben Sie danach das Beste, was Sie können, bis Sie sie fast platt drücken. Schalten Sie die Heizung für einen Moment aus und lassen Sie überschüssiges Öl ab, damit Sie das von Ihnen hergestellte Schalotten- und Auberginenpüree entfernen und aufbewahren können..
• Brechen Sie die Eier in einer Schüssel und schlagen Sie sie kräftig, bis Sie den Schaum bemerken. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, lassen Sie sie sich erwärmen und gießen Sie die Eimischung zusammen mit der Aubergine und den Schalotten.
• Langsam aufheizen lassen und Salz und Pfeffer nicht vergessen.
• Verwenden Sie auch einen Deckel einer großen Pfanne, um die Tortilla in der Pfanne zu wenden. Wiederholen, bis auf beiden Seiten der Tortilla gekocht.
• Zum Schluss, wenn Sie es vorziehen, verteilen Sie etwas mehr gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Hauch des Käses, den Sie bevorzugen. Jetzt können Sie Ihre köstliche Zubereitung genießen.