Blumenkohl-Reis-Burrito und thailändischer Salat

  • Peter Sherman
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Blumenkohl-Reis-Burrito ist eine Speise, die es verdient, mit einem thailändischen Salat verkostet zu werden..

Und warum? Weil es nicht nur in Kombination mit anderen Zutaten eine gute Textur und einen guten Geschmack hat, sondern auch einen ausgezeichneten Nährwert hat..

Die überwiegende Mehrheit besteht in der Regel aus einer Kombination von Lebensmitteln, die in jedem Supermarkt zu finden sind, und wir können uns nicht vorstellen, dass sie auf so viele Arten zubereitet werden können..

Zu diesen Lebensmitteln, die Sie (und auf eine gute Weise) überraschen können, gehört Blumenkohl: Ein Gemüse, das uns immer an das klassische Rezept für Bechamelsauce erinnert.

Andere Möglichkeiten, gekochten Blumenkohl zu genießen, können in Form von Püree vorliegen. Probieren Sie jetzt den Blumenkohlreis-Burrito!

Wie man Blumenkohlreis Burrito macht?

Anstatt den Blumenkohl in Stücke zu schneiden und sie direkt für die Zubereitung des Gerichts anzuordnen, ist es möglich, reiben oder verarbeiten Sie die Stücke (ohne die Stiele) mit Hilfe eines Handmixers eine Art Reis zubereiten.

Dieser Vorgang sollte mit rohem Blumenkohl durchgeführt werden, damit der Reis fest ist. sonst wäre es eine gekochte Blumenkohlnudel.

Sobald der Blumenkohlreis gerieben ist, kann er gekocht werden. Im folgenden Rezept werden wir es jedoch roh verwenden.

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Blumenkohl-Reis-Burrito und thailändischer Salat

Zutaten

  • Der Saft von 1 Zitrone
  • 1/2 weißer Blumenkohl
  • 2 Schalotten schneiden
  • 1 gehackte Hähnchenbrust
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch (5 g)
  • 1/2 Esslöffel gehackter Koriander (5 g)
  • 2 Esslöffel Klebreis (40 g)
  • Getrocknete Chilis (ca. 20 g)
  • 1 Esslöffel frische Minze (15 g)
  • Weizenmehl-Tortillas (benötigte Menge)
  • Gewürze: Salz, Pflanzenöl (vorzugsweise Oliven)

Vorbereitungsmodus

  1. Erhitzen Sie zuerst eine Pfanne für ein paar Minuten (ohne zu fetten).
  2. Sobald die Pfanne sehr heiß ist, beginnen Sie, die zwei Löffel von zu rösten Reis roh.
  3. Beiseite, Schneiden Sie die getrockneten Chilis in kleine Stücke und entfernen Sie alle Samen von innen.
  4. Dann in der Pfanne mit dem Reis anbraten. Sie werden wissen, dass Sie bereit sind, wenn Sie anfangen, das ganze Aroma zu verlieren. Also schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie es stehen.
  5. Mit einem Mörser die Chilis und den gerösteten Reis zerdrücken und beiseite stellen.
  6. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Jahreszeit.
  7. Fetten Sie eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl ein und kochen Sie die Hühnchenstücke einige Minuten lang, sobald sie sehr heiß sind.
  8. Ständig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
  9. Bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bringen Sie sie auf einen Teller..
  10. Die Weizenmehl-Tortillas 1 Minute in einem Mikrowellentuch erhitzen.
  11. Den Schnittlauch und die Schalotten in kleine Stücke schneiden und mit dem Blumenkohlreis mischen.
  12. Fügen Sie Zitronensaft Chili und Reisbrei hinzu, dann gießen Sie über Huhn.
  13. Top mit der Minze, Koriander, Schalotten und Schnittlauch.
  14. Zum Schluss alle Zutaten über die Mehl-Tortilla geben und zum Burrito rollen..

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Varianten

Es ist möglich, einige Zutaten dieses Rezepts zu ändern, da Es gibt nicht nur eine Sorte Thai-Salat.

Das Wichtigste ist, während der Zubereitung nicht zu viel zu würzen, um kein so salziges Gericht zu erhalten.

Geben Sie am besten etwas Salz hinzu und reparieren Sie es später, falls erforderlich, damit Sie das Rezept nicht verlieren.

Zum anderen betonen wir, dass Blumenkohlreis-Burritos mit anderen Zutaten, die nicht ausschließlich der orientalischen Küche zuzuordnen sind, bewaffnet werden können..

Ein Detail kann man jedoch nicht vergessen: Verwenden Sie immer frischen Blumenkohl, damit der Reis gut aussieht.

Die einzige Empfehlung ist, die Kombination dieses Reises mit einer großen Menge von Lebensmitteln wie Kohl, Brokkoli, Bohnen zu vermeiden; da diese reich an Kohlenhydraten sind und Verdauungsstörungen verursachen können.

Köstliches chinesisches Reis-Rezept



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