Wie man knusprige Chips macht

Die meisten von uns essen gerne knusprige Pommes. Sie passen am besten zu den meisten Gerichten, die wir essen.. Niemand ist jedoch glücklich, wenn sie eine verdorrte Konsistenz haben..

Hier erfahren Sie einige hervorragende Tipps, wann Sie ein Gericht zubereiten und mit leckeren knusprigen Pommes dazugeben möchten.

Trotz der Tatsache, dass Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Kohlenhydrate. Das bedeutet nicht, dass sie nicht nahrhaft sind. Es ist eine der reichsten Quellen für Vitamin C, Vitamin B6 oder Pyridoxin, Thiamin, Niacin, Pantothensäure und Folsäure..

Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Mangan, Phosphor, Kupfer, Kalium, Magnesium und Eisen. Der Verbrauch muss jedoch reguliert werden, da die Gefahr von Gesundheitsproblemen besteht..

Jetzt in diesem Rezept, um Ihre Chips knusprig zu machen, Sie müssen die Kartoffeln mit Erdnussöl braten. Dies ist einer der vielen Tricks, die es gibt, um Ihre Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz zu bringen..

Erdnussöl ist eines der am häufigsten verwendeten Speiseöle., weil es zum Braten, Schmoren oder einfach zum Hinzufügen eines milden Ölsamengeschmacks zu all Ihren Gerichten verwendet wird. Die in Erdnussöl enthaltenen Fettsäuren ähneln denen in Olivenöl..

Wie man knusprige Chips macht

Die knusprigen Pommes sind, wenn sie gut gemacht sind, ein Genuss für unsere Geschmacksknospen. Viele berühmte Restaurantketten wissen Bescheid das Geheimnis, Kartoffeln auf den Punkt zu bringen; Das heißt, sie werden nicht roh, verwelkt oder verbrannt.

Zutaten

• Bei einer Pfanne oder Bratpfanne ist es wichtig, dass sie dick ist oder einen dicken Boden hat.
• 3 Tassen Erdnuss- oder Pflanzenöl (300 ml).
• 6 weiße Kartoffeln (900 g).
• 2 oder 3 Teelöffel Salz (15 g).

Trick Nr. 1

• Zuerst sollten Sie die Kartoffeln in lange Streifen schneiden und sie dann in kaltem Wasser waschen, um die gesamte Stärke zu entfernen..
• Ein weiterer Ratschlag zum Entfernen von Stärke aus Kartoffeln ist Waschen Sie die Kartoffeln mit Eis und lassen Sie sie 5 Minuten stehen. Denken Sie daran, sie mit einem Papiertuch gut zu trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen..
• Sie sollten rohe Kartoffeln nicht einfrieren, sie müssen vorgekocht sein, damit Sie sie in den Gefrierschrank stellen können. Pommes Frites werden knuspriger, wenn Sie sie einfrieren.
• Was Sie tun sollten, ist die Kartoffeln für ein paar Minuten braten (ohne zu bräunen) und entfernen Sie sie aus dem Öl, indem Sie sie auf ein Tuch oder saugfähiges Papier legen. Weiter, Alle Kartoffeln in eine abgedeckte Schüssel geben und einige Stunden einfrieren.
• Es spielt keine Rolle, ob das Entfernen der Kartoffeln aus dem Gefrierschrank zusammenklebt. Wenn Sie sie wieder braten, trennen sie sich von selbst. Sie werden sehen, dass die Kartoffeln golden und knusprig bleiben.
• Schließlich können Sie Salz hinzufügen (die Menge hängt von Ihrem Geschmack ab).

Trick Nr. 2

• Wenn Sie einen weiteren Trick kennenlernen möchten, um Ihre Kartoffeln knusprig zu machen, sollten Sie Folgendes tun streuen Sie sie mit Salz, bevor Sie sie braten.
• Befolgen Sie die Schritte des ersten Stichs, bevor Sie sie in die Pfanne geben, und streuen Sie dann etwas Salz auf Ihre Kartoffeln. In reichlich heißem Öl goldbraun braten.
• Dann werden Sie feststellen, dass die Kartoffeln einen knusprigen Belag haben. Jedoch, Lassen Sie Kartoffeln nicht lange abkühlen, denn das Salz wird sie auch verdorren lassen, wenn sie abkühlen. (Daher raten wir Ihnen, nicht zu viel Salz zuzugeben.).

Trick Nr. 3

• Ein weiterer idealer Trick, um Chips knusprig zu machen und nicht zu verbrennen, besteht darin, sie in einer Pfanne mit heißem Öl zu braten, damit sie zum ersten Mal gekocht werden. Dann aus dem Öl nehmen und in einer anderen Pfanne mit heißem Öl fertig braten.
• Auf diese Weise wird verhindert, dass das Öl schnell kalt wird und nach Beendigung des Garvorgangs Blasen bildet. Das garantieren wir Die Pommes sind golden und appetitlich.

Trick Nr. 4

• Es gibt Leute, die eine andere Strategie anwenden, damit das Öl sehr heiß bleibt und sie knusprige Chips bekommen. Sie müssen hinzufügen 2 EL Butter zu Pflanzenöl.
• Dadurch wird das Öl heiß und die Kartoffeln knuspriger..

Trick Nr. 5

• Ein anderer Weg, um Ihre Chips knusprig zu haben, ist Übergib sie mit Weizenmehl oder Maisstärke.
• Aber vor dem Braten die Kartoffeln, Waschen Sie sie mit reichlich kaltem Salzwasser so dass sie Natrium gut aufnehmen und Sie nicht das Gefühl haben, dass sie keinen Geschmack haben, wenn Sie sie essen.