Wie man Tofu, den köstlichen Sojakäse, macht

Die Herstellung von Tofu ist eine der beliebtesten gesunden Alternativen, wenn es darum geht, traditionelle Lebensmittel zu ersetzen.. Vegetarier, Veganer oder Laktoseintolerante finden Soja eine Option nach Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen.

In den Bereich der Möglichkeiten kommt auch der Sojaquark; Die Zubereitung von Tofu zu Hause ist eine relativ einfache Aufgabe und nach dem Rezept, schnell.

Glückliche Unfälle

Die Geschichte des Tofus hat ihre Wendepunkte im achten Jahrhundert, als dieser Käse nach Japan segelte okabe. Bis zum Jahr 1400 wurde es jedoch in Tofu umbenannt, dessen wörtliche Übersetzung nichts anderes als Sojaquark ist..

Das Interesse an diesem Produkt in Europa und Amerika wurde erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts geweckt. Bewegungen für eine gesunde Lebensweise haben begonnen, die vielen Vorteile hervorzuheben, die mit dem Verzehr von Soja einhergehen.

Auch beeinflusst die Verbreitung von Soja die verschiedenen Präsentationen, die erreicht werden können. So schrittweise, Immer mehr Menschen wollten lernen, wie man Tofu zubereitet.

Die Vorteile der Einbeziehung von Tofu in Ihre tägliche Ernährung

Sojakäse ist in der "Spezielle" Lebensmittel, die die acht essentiellen Aminosäuren enthalten. Es ist auch eine natürliche Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Die Liste umfasst Vitamin B1, Calcium und Eisen sowie Mangan, Selen, Phosphor und Zink..

Ebenso ist Soja ein Lebensmittel, das hilft dem Körper bei der Beseitigung von schlechtem Cholesterin (LDL). Bietet Ballaststoffe sowie überschaubare Mengen an Fett, Kohlenhydraten und Kalorien..

Einige Experten betonen die Fähigkeit von Tofu dazu Reduzieren Sie das Risiko, an Brustkrebs zu leiden. Auch um einige der unangenehmen Symptome zu lindern, die während der Wechseljahre auftreten können..

Obwohl es mehrere Nährstoffe gibt, ist es notwendig, Tofu in Maßen zu essen. Ein Überschuss kann aufgrund der großen Mengen an Oxalat, die Soja enthält, Nierensteine ​​auslösen.

Eine gesunde Maßnahme ist Verbrauchen Sie nicht mehr als vier Portionen pro Woche.

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Wie man Tofu auf einfache Weise zu Hause macht

In Supermärkten und Naturistenläden Sie können verschiedene Käsesorten von finden Sojabohne. Es handelt sich um Produkte mit verschiedenen Sorten, die vom Finish (cremiger oder fester) bis zu einem intensiven Geschmack reichen..

Es ist jedoch nicht immer notwendig, auf eine Dosenmarke zurückzugreifen. Tatsächlich greifen die meisten, die lernen, Tofu in ihrer eigenen Küche herzustellen, selten wieder auf kommerziellen Käse zurück..

Zutaten

• 8 Tassen Sojamilch (2 Liter)
• 2 EL Calciumsulfat (30 g)
• 1 Glas Wasser (200 ml)

Optionale Zutaten

• Der Saft von 1 Zitrone
• ½ gehackte Zwiebel in kleine Stücke schneiden
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Curry Pulver (5 g)

Vorbereitung

1. An erster Stelle, Die Sojamilch bei mittlerer Hitze fünf Minuten erhitzen. Fügen Sie die zusätzlichen Zutaten hinzu, die Sie verwenden möchten, um den Geschmack des Rezepts zu variieren..
2. Zum anderen vom Herd nehmen und das zuvor verdünnte Calciumsulfat in das Wasserglas geben. Gut mischen und 20 Minuten stehen lassen
3. Fügen Sie das Rezept auch zu einer Form hinzu, die mit einer Schicht Käse ausgekleidet ist. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit ist es fertig zum Verzehr..
4. Um es zu konservieren, geben Sie es in einen Behälter mit Wasser und lagern Sie es im Kühlschrank.  Es wird empfohlen, innerhalb der ersten zwei Wochen vollständig zu konsumieren. nach vorbereitet.

Was tun mit Tofu??

Sobald Sie fertig sind, haben Sie ein sehr vielseitiges Essen.. Die Möglichkeiten reichen von Pasta- oder Fleischbegleitung bis zum Füllen oder Einfetten von Sandwiches. Auf der anderen Seite gibt es mehrere Rezepte, die diese Art der Herstellung von Tofu zu ihren Bestandteilen zählen..

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Tofu-Eintopf mit Gemüse

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Champignons (150 g)
• 2 Paprikaschoten in Streifen geschnitten (grün und rot)
• Öl braten
• 1 TL Pfefferpulver (5 g)
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. An erster Stelle, Den Tofu in Streifen schneiden.
2. Zum anderen die Zwiebeln glasig braten.
3. Darüber hinaus, Den Tofu dazugeben und warten, bis es anfängt vergolden.
4. Kurz danach die Hitze auf ein Minimum stellen. Zum Rezept Champignons, Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Zum Schluss noch fünf Minuten brennen lassen.