Zucchini-Tomaten-Gratin zubereiten

  • Peter Douglas
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Zweifellos gibt es bei der Zubereitung eines Zucchini-Tomaten-Gratins viele mögliche Techniken und Rezepte. Das Ergebnis ist in jedem Fall eine nährstoffreiche gastronomische Delikatesse. Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen ist es ein attraktiver und intensiver Geschmack, der jeder Feier würdig ist..

Darüber hinaus, Vitamine und Mineralien machen Tomaten zu einem starken Antioxidans. Zucchini enthält gesunde Spurenelemente..

Kurz gesagt, hier sind drei Möglichkeiten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Gratinierte Zucchini mit Tomatensauce

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 1 Dose Tomatenpüree (250 g)
  • Eine große Zwiebel
  • ¾ Tasse geriebener Käse (150 g)
  • 3 Esslöffel Butter (60 g)
  • 3 Käsesorten (50 g)
  • 4 Esslöffel Olivenöl (60 ml)
  • Eine Prise Salz

Vorbereitung

  1. Nach dem gründlichen Abspülen zuerst die Enden der Zucchini abziehen, schälen und in einen halben Zentimeter dicke Streifen schneiden..
  2. Bald danach die Zucchini in eine Pfanne mit kochendem Salzwasser geben. 7 Minuten einwirken lassen und dann das Wasser abtropfen lassen.
  3. Anschließend für Tomatensauce die Zwiebel schälen, hacken und bei schwacher Hitze in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Salz hinzufügen.
  4. Auf der anderen Seite, Tomatenpüree einschenken und kochen Acht Minuten bei schwacher Hitze rühren. Buch.
  5. Geben Sie in eine Butterform eine Schicht geriebenen Käses, gefolgt von einer Schicht Zucchini und einer weiteren Schicht geriebenem Käse..
  6. Darüber hinaus eine Schicht Tomatensauce und dann eine weitere Schicht geriebenen Käses und Käses darüber verteilen.
  7. Zum Schluss die Butter einfetten entlang der Oberfläche, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.
  8. In den zuvor auf 200 ° C erhitzten Backofen sollte das Tablett eingelegt und ca. 25 Minuten stehen gelassen werden oder bis die Oberfläche goldgelb und gratiniert ist..

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Zucchini-Tomaten-Gratin

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 Tomaten
  • Geriebener Käse
  • Paniermehl
  • Oregano nach Geschmack
  • Olivenöl
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Vorbereitung

  1. Zucchini und Tomaten gründlich waschen und in Scheiben schneiden..
  2. Dann in eine gefettete Auflaufform legen und abwechselnd das Gemüse dazugeben.
  3. Zum anderen die Semmelbrösel und den Oregano mit etwas Olivenöl bestreuen..
  4. Streuen Sie das Salz darüber und den schwarzen Pfeffer vor dem Hinzufügen des geriebenen Käses (genug, um das Backblech abzudecken).
  5. Zum Schluss das Backblech in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen legen und 20 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist und das Gemüse gebacken ist.

Zucchini-Tomaten-Gratin mit Käse

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Parmesan (60 g)
  • Olivenöl
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer

Vorbereitung

  1. An erster Stelle, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben sollten für 5 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Salzwasser gelegt werden. Entferne das Wasser.
  3. Dann die Scheiben in eine Auflaufform legen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Hälfte der in sehr dünne Stücke geschnittenen Knoblauchzehe dazugeben.
  4. Später, Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Zucchini legen. Nochmals würzen und die andere Hälfte des Knoblauchs darüber streuen..
  5. Fügen Sie außerdem eine weitere Schicht Zucchini, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu..
  6. Auf der anderen Seite, mit einer großzügigen Schicht bestreuen geriebener Käse, die ganze Vorbereitung abdeckend.
  7. Zum Schluss noch 15 Minuten bei 200 ° C backen.

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Zucchini mit Gratin Tomate

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini (200 g)
  • Eine Knoblauchzehe
  • ½ Tasse Tomatensauce (125 ml)
  • 3 Esslöffel geriebener Käse (60 g)
  • Öl und Salz

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Zucchini nach dem Waschen in sehr dünne Scheiben..
  2. Dann in einer Pfanne die Zucchini mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch anbraten. Die Zubereitung bei schwacher Hitze erhitzen, abdecken und weich kochen.
  3. Dann die Zucchini abtropfen lassen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
  4. Zum anderen die Tomatensauce einschenken. Es ist bequem Geben Sie eine Prise Zucker hinzu, um den sauren Geschmack der Tomatensauce auszugleichen.
  5. Nach Belieben auch Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Dann mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken.
  7. Schließlich backen, bis der Käse golden wird. Die Temperatur sollte moderat sein, um ein Anbrennen des Käses zu vermeiden..
Die Eigenschaften von Zucchini



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