Wie man gesunde Linsen- und Quinoa-Burger macht

Hamburger sind eines der beliebtesten Fastfoods. auf der ganzen Welt. Sie werden von den meisten wegen der Kombination köstlicher Zutaten bevorzugt. Ein sehr appetitliches und gesundes Rezept sind Linsen- und Quinoa-Burger..

Es gibt eine beliebte Vorliebe für traditionelle Hamburger. Wir wissen jedoch, dass sie eine hohe Rate an übergewichtigen und fettleibigen Menschen verursachen. Daher wurde seit einiger Zeit vom Verzehr dieses Fastfoods abgeraten.

Der traditionelle Hamburger beeinflusst direkt die Zunahme der Körpermasse, da er viele Kalorien und Kohlenhydrate enthält. Darüber hinaus fördern sie die Entwicklung verschiedener Krankheiten.

Viele Menschen sind sich der gesundheitlichen Gefahren bewusst, die mit dem Verzehr dieser Lebensmittel verbunden sind, und haben sie bereits aus ihrer Ernährung gestrichen. Es ist jedoch nicht erforderlich, dass wir uns dieser Freude entziehen, sondern dass wir eine gesündere Alternative finden..

Eine dieser guten Optionen ist die Herstellung von Linsen- und Quinoa-Burgern. Sie sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern haben auch wichtige Nährstoffeigenschaften, die es wert sind, ausgenutzt zu werden. Möchten Sie lernen, wie man sie macht?

Linsen- und Quinoa-Burger

Sowohl Linsen als auch Quinoa sind als Teil der gesündesten Lebensmittel, die wir in eine Diät aufnehmen können, weltweit populär geworden..

Beides ist eins Quelle von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Körper wichtige Vorteile bieten, wie zum Beispiel:

• Mehr Energie;
• Prävention von Anämie;
• Senkung des hohen Cholesterinspiegels;
• Vorbeugung von Verstopfung;
• Kontrolle des Blutzuckerspiegels;
• Stärkung von Haut, Haaren und Nägeln;
• Knochenschutz;
• Bessere Funktionsweise des Herz-Kreislaufsystems;
• Prävention von degenerativen Erkrankungen;
• Wichtiger Beitrag von pflanzlichem Eiweiß;
• Stärkung des Immunsystems.

Das Beste ist, dass sie sehr kalorienarm sind und sich daher perfekt für jede Diät eignen. Andererseits ist seine Herstellung sehr einfach und das Ergebnis wirklich großartig.

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Zutaten

• 5 Esslöffel Quinoa (50 g)
• 1 Esslöffel Leinsamen (10 g)
• ¾ einer Tasse Wasser
• ½ mittelgroße Zucchini
• 1 Tasse gekeimte Linsen (200 g)
• 1 TL Flüssigrauch (optional) (5 ml)
• 1 TL Balsamico-Essig (5 ml)
• 2 Teelöffel Sojabohne (10 ml)
• 6 Esslöffel Kichererbsenmehl (60 g)
• ½ TL Knoblauchpulver (2,5 g)
• 1 TL frische Petersilie (5 g)
• ½ Teelöffel Thymian (2,5 g)
• ¼ Teelöffel Koriander (1,2 g)
• 1 TL Olivenöl (4,3 g)

Vorbereitung

• Waschen Sie zuerst die Quinoa in einem kleinen Sieb. Dann in eine vorgewärmte Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl geben.
• Rösten Sie die Quinoa, indem Sie sie von Zeit zu Zeit herausnehmen, damit sie nicht klebt, und lassen Sie sie 4 Minuten bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie etwas braun wird.
• Gießen Sie dann eineinhalb Tassen Wasser ein, drehen Sie die Hitze auf und lassen Sie sie, wenn sie kocht, für weitere 10 Minuten kochen, bis die Quinoa glatt und locker ist..
• Während Quinoa kocht, die Leinsamen mit Wasser trennen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Hitze senken und weitere 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren einwirken lassen, bis eine dicke Mischung mit einer eiweißartigen Textur erhalten wird..
• Die Quinoa in einen großen Behälter geben und mit Leinsamengel, Linsen, geriebener Zucchini und anderen Zutaten außer Kichererbsenmehl mischen.
• Gut umrühren und nach und nach das Kichererbsenmehl hinzufügen, während sich die Zutaten vermischen. Fügen Sie so viel hinzu, wie Sie brauchen, um alles dick zu machen (hängt von der Feuchtigkeit im Teig ab).
• Stellen Sie danach die Burger in der gewünschten Größe her und legen Sie sie für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie sie braten..
• Nach der empfohlenen Zeit 4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hamburger ohne Auftauen darauf legen. Braten Sie sie dann 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite..

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Genießen!

Jetzt, da diese köstlichen Linsen- und Quinoa-Burger fertig sind, Sie können sie mit den klassischen Zutaten Ihrer Wahl kombinieren.

Einige von ihnen können zum Beispiel sein:

• Tomate;
• Kopfsalat;
• Gurken;
• Vollkornbrot;
• Mayonnaise;
• Andere Gewürze.

Bedenken Sie dies jedoch Das Hinzufügen anderer Zutaten erhöht den Kaloriengehalt. Seien Sie also gemäßigt, wenn Sie sich gesund ernähren möchten..

Servieren Sie sie warm und zögern Sie nicht, sie vorzubereiten, um sie mit Ihrer ganzen Familie zu genießen. Jeder wird es lieben!

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