Lernen Sie den nährstoffreichen Hummus und ein großartiges Antidepressivum kennen

  • David Snow
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Hast du von Hummus gehört?? Hast du es probiert? Obwohl den meisten Menschen nicht sehr bekannt, ist es in unserer Gastronomie nach und nach präsent.. Wenn Sie Kichererbsen mögen, werden Sie sicherlich den Hummus genießen. Diese köstliche Paste arabischen Ursprungs ist eine Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Sesam, Oliven und natürlich der Basis: Kichererbsen.

Das Rezept kann sich von Land zu Land leicht ändern, aber wie Sie sehen, könnten die Zutaten nicht gesünder sein. In der Tat beschreiben einige der Untersuchungen, über die wir später sprechen werden, es als Ein Superfood und ein wirksames Mittel gegen Depressionen.

Möchten Sie mehr über hummus erfahren? Also lesen Sie weiter in unserem Artikel!

Die großen Vorteile von Hummus

Hummus ist ein wesentliches Gericht in der nahöstlichen Küche. Länder wie die Türkei, der Libanon, Israel, Syrien oder Griechenland und Zypern genießen dieses gesunde Rezept oft..

Hummus gibt es zwar in vielen Supermärkten, es gibt diejenigen, die es vorziehen, es zu Hause zuzubereiten, um noch mehr auf die Frische der Zutaten zu achten. Frischer Zitronensaft, weiche Kichererbsen und Gewürze nach eigenem Geschmack machen uns zweifellos zu einem reichhaltigen Hummus nach unseren Vorlieben..

Und welche Vorteile kann uns diese angenehme Textur- und Geschmackspaste bieten? Wir werden unterrichten:

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Hummus ist ein gutes natürliches Antidepressivum

Eine Umfrage der Universität von Tel Aviv (Israel) aus dem Jahr 2007 ergab die folgenden Humusdaten:

  • Es ist ein natürliches Antidepressivum mit medikamentähnlicher Wirkung verwendet, um die Krankheit zu behandeln;
  • Bietet ein Gefühl des Wohlbefindens aufgrund seiner Fähigkeit, die Freilassung von zu begünstigen Serotonin. Dies erklärt sich aus der gesunden Kombination von Olivenöl und Chili. Beide enthalten eine Art Aminosäure, aus der dieses Hormon entsteht..
  • Stillen Sie den Appetit, entspannt und hilft uns auch gut zu schlafen.

Hummus, reich an pflanzlichem Eiweiß

Wir reden über Kichererbsen gehören zu den eiweißreichsten Gemüsen Das ist die Basis für viele unserer Gerichte. Es ist interessant zu wissen, dass Hummus für die Energie, die es ihnen bietet, Teil der Ernährung vieler Sportler ist. Dank seines Gehalts an Olivenöl und Zitrone ist es reich an Antioxidantien, gut verdaulich, sättigend und reguliert den Blutzuckerspiegel..

Ein komplettes Essen für die ganze Familie

Wir wissen bereits, dass Hummus reich an pflanzlichem Eiweiß ist, achten aber jetzt auf seinen Nährwert. Es ist fantastisch für die ganze Familie.!

  • Eisen;
  • Kalium;
  • Calcium;
  • B-Komplex Vitamine;
  • Magnesium;
  • Folsäure (perfekt für schwangere Frauen und für wachsende Kinder);
  • Es ist reich an Thiamin und Riboflavin, zwei Arten von Vitaminen, die es uns ermöglichen, unser Muskel- und Nervensystem zu stärken.
  • Es enthält auch Retinol, eine grundlegende Komponente, um unsere Stoffe jünger und elastischer aussehen zu lassen.
  • Gegeben an deine Gehalt an Antioxidantien, Es ist sehr gut zur Regulierung des Bluthochdrucks und zur Verbesserung unserer Herzgesundheit geeignet.
  • Dieses Essen ist geeignet für Harnsäure beseitigen dank seiner harntreibenden Eigenschaften.

Hummus verbessert unsere Verdauung

Leiden Sie normalerweise an Verstopfung? Müssen Sie Ihren Dickdarm und Ihren Körper im Allgemeinen reinigen? Dann nehmen Sie den Hummus regelmäßig in Ihre Ernährung auf. Ihre gesunden Kohlenhydrate ziehen nur langsam ein und so es gibt uns Energie, indem es den Glukosespiegel reguliert.

Dank der in Kichererbsen enthaltenen Ballaststoffe, seines Gehalts an Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und gesunden Gewürzen ist es ein Lebensmittel, das bevorzugt die Darmtransit und hilft uns, die im Dickdarm vorhandenen Toxine zu reinigen.

Hummus ist fettarm

Wie wir bereits angedeutet haben, Die Lebensmittel, mit denen wir Hummus zubereiten, sind sehr gesund, Reich an ungesättigten essentiellen Fettsäuren wie Linolsäure und Ölsäure oder Omega-3-Fettsäure.

Zweifle nicht, Hummus ist eine der besten Möglichkeiten, um zB ein Roggenbrot einzufetten. Wenn Sie ihn mit Sellerie oder rohen Karotten, die in dünne Klingen geschnitten sind, begleiten, werden Sie zweifellos ein ebenso schmackhaftes wie gesundes Gericht genießen..

Hummus ist Antikrebs

Dank seiner antioxidativen Wirkung und der Anwesenheit von Knoblauch, der als natürliches Antibiotikum wirkt, sind wir in der Lage, dies zu tun Bekämpfe viele der Unkrautzellen, die zur Entstehung eines Tumors führen können.

Wir können auch nicht die Anwesenheit von Phytinsäure und Saponinen vergessen, die sehr gut geeignet sind, um Zellen vor genetischen Schäden zu schützen, die Krebs verursachen..

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