Rosenkohl mit Zucchinicreme

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rosenkohl mit Zucchinicreme zuzubereiten. In diesem Fall, Die Vorstellungskraft und Kreativität des Kochs ist der Schlüssel. Während es einige grundlegende Schritte gibt, können Sie auch Zutaten, die Sie mögen, in das Rezept einbeziehen..

Rosenkohlrezept mit Zucchinicreme

Ingredigeliebte

• 1 Pfund Rosenkohl
• 2 große Zucchini
• 2 Tassen Milch (500 ml)
• 5 Esslöffel saure Sahne (75 ml)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (15 ml)
• Salz und Pfeffer abschmecken
• Wasser (benötigte Menge)

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Vorbereitung

1. An erster Stelle, Die beiden Zucchini waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Dann in einer Pfanne viel Wasser hinzufügen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Rosenkohl und eine Prise Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
3. Auf der anderen Seite kochen Sie das Wasser und eine Prise Salz mit den beiden Zucchini, bis sie weich sind. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abtropfen und schlagen Sie es in einem Mixer mit etwas Kochwasser auf. Buch.
4. Sobald der Rosenkohl fertig ist, gut abtropfen lassen und 20 Minuten in eine Pfanne mit heißer Milch geben. Verflüssigte Zucchinicreme sollte ebenfalls eingearbeitet werden.
5. Nach 20 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die Löffel Sauerrahm sowie das Olivenöl hinzufügen. Nach Belieben abschmecken und gut umrühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
6. Endlich, Mit Salz oder Pfeffer würzen. Wenn es Ihrem Geschmack entspricht, servieren Sie es warm und genießen Sie.

Rosenkohl mit Sahne 

Zutaten:

• 1 Pfund Rosenkohl
• 2 Tassen Milch (400 ml)
• ½ Tasse saure Sahne (100 ml)
• 2 EL Butter (20 g)
• Wasser
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

1. Legen Sie zuerst das Wasser mit einer Prise Salz in eine Pfanne bei starker Hitze. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den Rosenkohl hinzu und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis er weich ist. Nach dieser Zeit abtropfen lassen und beiseite stellen..
2. Werfen Sie andererseits das Wasser weg, in dem der Rosenkohl gekocht wurde. In der gleichen Pfanne die Milch erhitzen und, wenn sie zu kochen beginnt, die Kohlköpfe dazugeben und die Hitze reduzieren..
3. Darüber hinaus, Ständig umrühren und kochen, bis der Kohl zart, aber fest ist. An dieser Stelle die Butter, die Sahne, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
4. Endlich, Vom Herd nehmen, wenn die Butter vollständig geschmolzen ist. Seien Sie sehr vorsichtig, dass die Mischung nicht wieder kocht. Buch.

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Rosenkohl mit Knoblauch und Zwiebelcreme

Zutaten

• 1 Pfund Rosenkohl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Tasse saure Sahne (250 ml)
• 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Waschen Sie zuerst den Rosenkohl. Dann den härtesten Teil des Stiels abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Nochmals ausspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Dann den Rosenkohl in einen Schnellkochtopf mit etwas Salzwasser legen, ungefähr so ​​viel wie ein Finger unten..
3. Anschließend, wenn das Ventil den maximalen Druck anzeigt, den Kohl 15 Minuten lang kochen lassen. Dann sollten sie abgelassen und nach Geschmack gewürzt werden.. Reserve sowie Kochflüssigkeit.
4. Auf der anderen Seite fein geschnittene Zwiebeln und sehr dünne Knoblauchzehen hacken.
5. Geben Sie in eine Pfanne den Esslöffel Olivenöl und braten Sie Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, sehr vorsichtig zu sein, dass diese beiden Zutaten nicht verbrennen.
6. Sobald sie golden sind, senken Sie die Hitze und fügen Sie die Creme hinzu. Weitere fünf Minuten rühren, um eine glatte Creme zu bilden..
7. Zuletzt den Rosenkohl in die Pfanne geben und noch einige Minuten sehr vorsichtig umrühren, damit der Rosenkohl nicht verderbt. Wenn die Sauce zu dick ist, verdünnen Sie ein paar Esslöffel übrig gebliebene Flüssigkeit Kochen. Servieren und genießen.