Spargelcreme 2 köstliche Rezepte!

Spargel ist eine Speise, die vor Tausenden von Jahren den griechischen und ägyptischen Göttern als Opfer dargebracht wurde. Glücklicherweise dehnte sich ihr Verbrauch dank der Römer, die sie nach ganz Europa brachten, auf viele weitere Bevölkerungsgruppen aus..

Im Laufe der Zeit wurde Spargel immer häufiger in die Küche der verschiedenen Regionen aufgenommen. So können wir heutzutage so leckere Gerichte wie Spargelcreme genießen..

Die wichtigsten Spargelproduzenten sind Deutschland, Italien und Frankreich. Daraus lässt sich schließen, dass dies die Länder sind, in denen sie am meisten konsumiert werden. Es folgen Belgien, Spanien, Portugal und die Türkei.

Denken Sie daran, dass Spargel viele Nährstoffe enthält, die der Gesundheit sehr zuträglich sind..

• Für den Anfang hat es einen hohen Gehalt an Vitaminen: A, C, E und K, Folsäure, Kalium, Spurenelementen, Ballaststoffen und auch Antioxidantien..

Die Wirkung dieser Nährstoffe übersetzt in harntreibende Eigenschaften (die dem Körper helfen, Giftstoffe freizusetzen) und Anti-Aging (Kampf gegen freie Radikale).

• Die regelmäßige Einnahme von Spargel begünstigt jedoch in hohem Maße den Kreislauf.

Klassisches Spargelcremerezept

Das folgende Rezept ist die gebräuchlichste Zubereitung für Spargelcreme, daher sind Sie vielleicht nicht nur vertraut, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Und das Beste ist, dass für die Zubereitung weder viele Zutaten noch eine spezielle Methode erforderlich sind..

In diesem Fall wird angenommen, dass die Mengen ein köstliches Gericht für zwei Gäste ergeben..

Zutaten

• ½ Zwiebel
• ½ Kartoffel
• Olivenöl
• Saure Sahne
• 1 Sauce grüner Spargel (325 g)
• 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe (500 ml)
• Gewürze: Salz und weißer Pfeffer
• Optional: 1 Lauch

Vorbereitung

1. Spargelboden waschen, schneiden und in mittlere Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Kartoffel in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite.
3. In einem Topf die Hühnerbrühe mit etwas Olivenöl zum Kochen bringen. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie den Spargel in Stücken hinzu. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen.
4. Stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie die Zwiebel und die Kartoffel hinzu und schlagen Sie alle Bestandteile, bis glatt..
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen..
6. Nach Ablauf der 15 Minuten etwas Sahne dazugeben und 2 Minuten ruhen lassen, um alles gut zu mischen.
7. Nach Ihrem Geschmack dekorieren und sehr scharf servieren.

Lesen Sie auch: 8 Nutzen für die Gesundheit von Spargel

Halbsüßes Spargelcreme-Rezept

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• Frisches Basilikum
• Olivenöl
• 2 Lauch
• 2 Zucchini
• 2 süße Zwiebeln
• 2 große Äpfel
• Gewürze: Salz, Zimt
• 1 grüne Spargelsoße
• Optional: 1 Teelöffel brauner Zucker (5 g)

Siehe auch: 6 Gründe, Spargel zu essen und wie man ihn zubereitet

Vorbereitung

1. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden (so viel wie möglich). Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln, Zucchini und Lauch.
2. Wie im vorherigen Rezept, Schneiden Sie die Spargelbasis und werfen Sie es weg. Was übrig bleibt, in mittlere Stücke schneiden.
3. Die Äpfel zerteilen, schälen und schneiden. Dann legen Sie sie in eine Pfanne mit etwas Wasser und Zimt zum Erweichen. Achtung, du solltest sie nicht in Marmelade verwandeln lassen.
4. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Lauch, den Spargel und die Zucchini hinzu.
5. Die Zutaten mit den Äpfeln und dem Zimt aus der Pfanne in die Pfanne geben. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um alle Zutaten zu bedecken, und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten. Wenn diese Zeit verstrichen ist, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie stehen.
6. Zum Schluss alle Zutaten salzen und in den Mixer geben. Basilikum hinzufügen und sehr heiß servieren.

Zusammenfassend ist Spargelcreme ein Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen genossen werden kann. Es wird alles von Ihrem Geschmack abhängen. Das Wichtigste ist, auf die Garzeit und die Intensität des Feuers zu achten, um sicherzustellen, dass alles an seinem richtigen Punkt bleibt..

Probieren Sie diese Rezepte und geben Sie ihnen eine persönliche Note.!