Kartoffelcreme 3 Originalrezepte

Hier sind einige verschiedene Möglichkeiten, eine köstliche Sahnekartoffel zuzubereiten. In jedem ist es möglich, verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen zu erhalten..

1. Kartoffelcreme mit Zwiebeln und Speck

In erster Linie ist dieses Kartoffelcreme-Rezept ein köstliches, vollständiges und sehr konsistentes Aroma-Gericht.

Zutaten

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Selleriestiel
• ½ große Zwiebel
• Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Muskatnuss (nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Butter (20 g)
• 1 EL Frischkäse (20 g)
• 2 Tassen Gemüsebrühe (500 ml)
• ½ Tasse gehackter Speck (100 g)
• Geriebener Käse (zum Garnieren)

Was zu tun?

1. Zuerst den gehackten Speck in einer geölten Pfanne anbraten. Wenn es knusprig und goldgelb ist, vom Herd nehmen.
2. Dann in das Fett, in das der Speck gefallen ist, Butter geben und den gehackten Sellerie und die Zwiebel anbraten.
3. Nun, ohne zu viel braun werden zu lassen, die geschälte und geschnittene Kartoffel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Knoblauch, Thymian, Muskatnuss und Gemüsebrühe hinzu.
4. Auf der anderen Seite mit dem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffel sehr zart ist. In einem Mixer mit dem Käse und etwas Milch verquirlen. Die Art der Milch richtet sich nach der gewünschten Cremigkeit..
5. Zum Schluss noch etwas Salz dazugeben und Heiß servieren, mit dem Speck darüber. Zum Dekorieren etwas geriebenen Käse oder Stücke auf den Teller geben.

Wenn Sie möchten, können Sie Sellerie durch Champignons ersetzen, die mit Zwiebeln anbraten sollten. Vor dem Garen gründlich reinigen. Champignon verleiht dem Gericht einen intensiveren und frischeren Geschmack.

2. Kartoffel-Käse-Creme

Zutaten

• 6 große Kartoffeln
• 1 Tasse Frischkäse (200 g)
• 2 Tassen Gemüsebrühe (500 ml)
• 1 große Zwiebel
• 1 Tasse geriebener Mozzarella (150 g)
• 3 Lauchstiele
• Salz nach Geschmack

Was zu tun?

1. Zuerst Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln schälen. Dann hacken Sie das Gemüse sehr quadratisch, aber nicht zu klein.
2. Dann die Gemüsebrühe ins Feuer geben und zum Kochen bringen. Nach Belieben salzen. Gießen Sie das gehackte Gemüse und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang.
3. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse hinzufügen.
4. Sobald die Mischung fertig ist, Mixer einrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
5. Zuletzt die Creme aus Kartoffeln und Käse in tiefen Tellern bis zum Rand servieren. Zum Dekorieren etwas geriebenen Käse über den Teller geben.

Wir empfehlen Ihnen zu lesen: Chipotle and Bacon Potatoes

3. Kartoffel-Kabeljau-Creme

Schließlich nimmt dieses Sahnekartoffelrezept das köstliche Kabeljauaroma.

Zutaten

• 1 großes Kabeljaufilet
• 1 Tasse Milchpulver mit Wasser (250 ml)
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Lauchstiele
• 1 große Handvoll Petersilie
• 1 Würfel Hühnerbrühe
• Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Lachseier zum Garnieren

Erfahren Sie, wie man eine sehr einfache Linsencreme macht!

Was zu tun?

1. Schneiden Sie zuerst den Lauchstiel in Scheiben und schneiden Sie die Kartoffeln. Mit etwas Olivenöl und gehackter Petersilie anbraten.
2. Dann den Hühnerbrühwürfel in einem Liter heißem Wasser auflösen. Dann die Brühe in das Gemüse gießen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Dann gießen Sie das Wasser in eine Pfanne über dem Feuer mit einem Spritzer Olivenöl und Lorbeerblatt. Wenn es kocht, fügen Sie den gehackten Kabeljau hinzu, decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie die Hitze ab. 10 Minuten ruhen lassen.
4. Zum Schluss den Kabeljau nach dem Garen zerlegen und der Gemüsemischung ein Glas der Brühe (200 ml) und die eingedampfte Milch hinzufügen..
5. Später, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, Mit Pfeffer würzen und in einem Mixer verquirlen, bis eine dünne Creme ohne Pellets entsteht.
6. Sobald die Creme fertig ist, servieren Sie sie auf tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem Löffel Lachsrogen. Das Rezept ist schon gut gesalzen, Daher ist kein zusätzliches Salz erforderlich.