Köstlicher Sellerie und grüner Apfelsalat

Der Sommer ist die perfekte Zeit für Salate, wenn sie für ihre leichte, erfrischende Note am meisten verbraucht werden. Wir müssen jedoch daran denken, dass sie das ganze Jahr über konsumiert werden müssen. Eine Alternative zu den üblichen und abwechslungsreichen Aromen ist ein grüner Apfel-Sellerie-Salat, der den köstlichen Rezepten folgt, die wir als nächstes teilen werden..

Die Säure des grünen Apfels passt perfekt zum Sellerie, Verleiht dem Salat einen originellen Geschmack. Darüber hinaus sind sowohl Apfel als auch Sellerie die perfekten Begleiter für Diätetiker und gesunde Esser..

Vorteile des Verzehrs von grünem Apfel und Sellerie

Grüner Apfel ist eine Antioxidansfrucht; Es enthält Flavonoide, Ballaststoffe und eine große Menge Vitamin C. Sein Verzehr wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Knochen aus und trägt zu strahlenden Zähnen und Haut bei. Es erzeugt ein Sättigungsgefühl, daher wird es bei Diäten zur Gewichtsreduktion empfohlen..

Sellerie wiederum ist eine Quelle für Vitamin K, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe. Es bietet nichts an Kalorien. Seine Eigenschaften machen es vorteilhaft für die Senkung von Cholesterin und Blutdruck..

Sellerie begünstigt Gewichtsverlust und Verdauung. Seine Antioxidantien wirken entzündungshemmend, daher wird der Verzehr für Menschen mit Arthritis, Asthma und Rheuma empfohlen..

Wie wir sehen, ist der grüne Apfel-Sellerie-Salat nicht nur lecker, sondern auch gut, um gesund zu bleiben. In den folgenden Rezepten werden diese beiden Zutaten als Protagonisten genannt. Es stehen einige Variationen zur Auswahl, die am besten zum Geschmack der Familie passen..

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Sellerie und grüner Apfelsalat Rezept

Dieser Sellerie- und Grünapfelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Dient als Beilage zu Fisch und weißem Fleisch und kann auch als Vorspeise gegessen werden..

Zutaten für 4 Personen

• Eine Selleriesauce (100 g)
• 2 grüne Äpfel
• Zitronensaft (nach Geschmack)
• Olivenöl (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 5 Walnüsse
• 5 Minzblätter
• 2 Esslöffel gehackte andere Ölsaaten (30 g)
• Mayonnaise (nach Geschmack) (optional)

Vorbereitung

1. Den Sellerie waschen und die Blätter und die getrockneten Teile entfernen. Die Fasern extrahieren und in Würfel schneiden.
2. Äpfel waschen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und werfen Sie die Samen weg; würfeln. Etwas Zitronensaft auspressen, damit er nicht oxidiert.
3. Hacken Sie die Nüsse und Ölsaaten und mischen Sie alles in einem Behälter. Mit fein gehackter Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen..
4. Eine Alternative zum Würzen von Salat ist die Verwendung von Mayonnaise. Zum Servieren können Sie auch gerollte Mandeln hinzufügen.

Eine andere Art, diesen Salat zu würzen ist wie folgt:

Zutaten

• 5 Esslöffel Dijon-Senf (100 g)
• 3 Teelöffel Honig (15 ml)
• 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

• Dijon-Senf mit den restlichen Zutaten mischen und gut verquirlen..
• Den Salat würzen.

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Feinschmeckerrezept für Sellerie und grünen Apfelsalat

In diesem Rezept sind weitere Zutaten wie z Avocado, die dem Salat Cremigkeit verleiht; Den Gourmet-Touch geben die Garnelen und der Surimi. Ein Eingang, um Ihre Gäste zu überraschen.

Zutaten für 6 Personen

• 3 grüne Äpfel (Typ Oma Schmied)
• 1 Selleriesauce
• 1 kleine Zwiebel
• ½ Avocado
• Der Saft von 1 Zitrone
• Kopfsalat
• 2 Tassen geschälte und gefrorene Garnelen (300 g)
• 10 Riegel Surimi
• 3 Esslöffel Mayonnaise (60 g)
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Die Äpfel schälen und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden, Zitronensaft auspressen, damit sie nicht rosten und beiseite stellen.
2. Entfernen Sie die Selleriefasern und schneiden Sie sie zuerst in Längsrichtung und dann vertikal in Würfel von der Größe des Apfels. Buch.
3. Die Avocado schälen, den Stein entfernen und in Würfel schneiden. Zitronensaft auspressen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebel schälen und sehr dünn hacken. Das Surimi putzen, zerschlagen und beiseite stellen.
5. Die Garnelen in kochendem Salzwasser waschen. für eine Minute. Entfernen und in Eiswasser abkühlen lassen; gut abtropfen lassen und in drei Teile schneiden.
6. In einem großen Behälter alle Zutaten mischen. Mit Salz würzen und Mayonnaise hinzufügen.
7. Zum Servieren jede Portion mit Salatblättern garnieren in Streifen schneiden.