Entdecken Sie Kefir auf natürliche Weise, um die Abwehrkräfte zu stärken!

  • David Snow
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Vor kurzem der Kefir besonders beliebt bei jenen, die essen suchen ein natürlicherer Weg, um die Gesundheit zu verbessern.

Kefir ist ein wunderbares Probiotikum das Darmgleichgewicht zu stärken und zur Verbesserung der Verdauung. Einer seiner interessanten Aspekte ist das Viele Menschen mit Laktoseintoleranz akzeptieren dieses Essen gut.

Der Grund? Laktose neigt dazu, „uns zu entzünden“, ist nicht gut verdaulich und verursacht Beschwerden, weil es ein Zucker tierischen Ursprungs ist.

Während des Kefir-Fermentationsprozesses wandelt sich Laktose in Milchsäure um, Dies hilft bei der Produktverdauung. Sie sollten dies jedoch selbst überprüfen..

Wir laden in diesem Artikel ein, es herauszufinden Mehr Infos zu diesem wunderbaren Probiotikum, und dafür werden wir auf Studien von mehreren Ernährungswissenschaftlern der Zeitschrift Authority Nutrition basieren. Komm schon?

1. Aber was ist Kefir??

Kefir ist eine fermentierte Kuh- oder Ziegenmilch.. Es hat eine charakteristische Säure und ein intensives Aroma, da Zucker während der Fermentation verschwindet. Auf diese Weise, Laktoseindex ist reduziert Förderung einer besseren Verdauung dieses Elements.

Dieser Prozess, bei dem strengste Sicherheitsmaßnahmen eingehalten werden, führt dazu, dass mehrere Hefen und Bakterien auftreten, die als Funktion fungieren. stärken unser Immunsystem und verbessern unsere Bakterienflora.

Jetzt wunderst du dich aber doch Er ist also ein Joghurt? Schauen Sie sich die Antwort unten an.

  • Kefir hat immer eine leicht bitterer Geschmack, während Joghurt aufgrund höherer Laktose weicher ist.
  • Sie können es in flüssiger Form oder in Granulatform finden., Joghurt hat immer eine cremigere Konsistenz.
  • Während des Fermentationsprozesses wird er bleibt ausschließlich bei den Nährstoffen Milch, deutlich reduziert das Vorhandensein von Laktose..
  • Auf diese Weise, reichert dank seiner Mikroorganismen die Darmflora an auf einem viel höheren Niveau als Joghurt. Gleichzeitig eliminiert es auch die pathogenen Bakterien, die den Darm bevölkern und häufig Gastroenteritis verursachen..

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Kefir ist eines der besten Probiotika, die konsumiert werden können.

Wenn es darum geht, darüber zu reden Probiotika, Das erste, woran wir denken, ist zweifellos der klassische Naturjoghurt.

Jedoch, eines der wirksamsten Probiotika, die es heute gibt Es ist Kefir. Das spanische Cooperative Bioscience Research Center lieferte die folgenden Daten:

Antibakterielle und antimykotische Eigenschaften

Kefir ist sehr effektiv bei der Bekämpfung zahlreicher Bakterien., als die Salmonella, H. pylori, Shigella und E. Coli, und sogar Pilze mögen Candida Albicans.

All dies liegt daran, dass seine Wirkstoffe, wie seine Polysaccharidverbindungen, als Hauptwirkstoffe wirken. antimikrobielle, entzündungshemmende und heilende Mittel bei einer Vielzahl von Infektionen.

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Die Immunkraft von Kefir

Kefir wirkt als Immunschutz der Darmschleimhaut, daher ist es angebracht, Ihr Getränk oder Granulat zu sich zu nehmen, das sehr reich an Über 30 Bakterien- und Hefestämme, die sich positiv auf unsere allgemeine Gesundheit auswirken und hauptsächlich verdauungsfördernd.

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass dieses natürliche Lebensmittel aus fermentierter Milch gewonnen wird enthält eine einzigartige Art von Probiotikum genannt Kefiri lactobacillus Dies ist zweifellos eines der wirksamsten Mittel zur Bekämpfung schädlicher Bakterien.

Kefir verbessert unsere Knochengesundheit und senkt das Osteoporoserisiko.

Wie Sie bereits wissen, ist Osteoporose bei Frauen sehr verbreitet, eine chronische Krankheit, die Schmerzen verursacht erhöht das Risiko von Frakturen.

Ein wirksamer Weg zur Stärkung des Knochengewebes ist sicherlich, erhöhen Sie unsere Kalziumdosis, und da es häufig vorkommt, gibt es viele menschen, die laktose in kuhmilch nicht sehr gut vertragen.

Eine Option zu beachten ist, dass Kefir nicht nur eine sehr hohe Menge an Kalzium enthält, sondern auch Es ist sehr reich an Vitamin K2, einer Art Grundnahrungsmittel zur Förderung des Kalziumstoffwechsels..

Nehmen Sie Kefir einfach oft in Ihre Ernährung auf, um zu überprüfen, wie Sie sich fühlen. Wenn Sie es gut verdauen können und keine Beschwerden verursachen, können Sie es regelmäßig zum Frühstück essen..

Wie kann ich Kefir konsumieren??

Wo kann ich Kefir kaufen??

  • In Supermärkten, im Molkerei- oder Diätbereich.
  • In Reformhäusern.
  • Sie können es in flüssiger Form oder in Granulatform finden..

Wie kann ich es konsumieren??

  • Wenn Sie kaufen die Perlen, kann 100 g pro Tag verbrauchen, Ideal in Kombination mit Honig.
  • Es ist toll, Kefir zum Frühstück zu essen, kombiniert mit Früchten wie Papaya, Getreide oder Hafer.
  • Wenn Sie es in flüssiger Form kaufen, können Sie nach dem Mittagessen ein kleines Glas (100 ml) konsumieren. Es hilft eine bessere Verdauung und, Wenn Sie es regelmäßig einnehmen, stärkt es die Bakterienflora und das Immunsystem..

Selbst wenn Kefir dank seines Fermentationsprozesses einen sehr niedrigen Laktosegehalt aufweist, handelt es sich dennoch um eine "Molkerei", sodass nur Sie wissen, ob Sie dies tolerieren..

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