Glutenfreie Diät, wie es geht

  • Thomas Davis
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Die glutenfreie Diät ist ein Ernährungsmodell, bei dem alle Produkte aus Hafer, Weizen, Gerste und anderem Getreide eliminiert werden..

Gluten ist ein Protein, das für den Menschen nicht unverzichtbar ist., Deshalb ist Ihr Ausschluss von der Diät kein Problem.

Bis vor einigen Jahren hatte seine Anpassung medizinische Gründe wie Zöliakiekontrolle, Glutenempfindlichkeit und Weizenallergie..

Jedoch, Aufgrund seiner Vorteile beim Abnehmen haben sich viele gesunde Menschen dazu entschlossen, es umzusetzen..

Und es stellt sich heraus, dass es im Gegensatz zu anderen Ernährungsplänen einen ausgewogenen Plan vorschlägt, der keine Stoffwechselstörungen oder andere Nebenwirkungen verursacht..

Darüber hinaus, einfacher zu pflegen, da es alle Nährstoffgruppen umfasst.

Was sind die Gründe für eine glutenfreie Ernährung??

Abgesehen von einer Störung wie Zöliakie gibt es noch andere Gründe, sich für eine glutenfreie Ernährung zu entscheiden..

Zwar ist der Getreidekonsum einer der Eckpfeiler der Ernährungspyramide, Dieser Ernährungsratgeber hilft Ihnen dabei, gesunde, proteinfreie Ersatzstoffe zu finden.

Es basiert hauptsächlich auf der Kombination von natürlichen glutenfreien Produkten, die haben eine ausgewogenere Zusammensetzung von Mikro- und Makronährstoffen. Beispielsweise werden Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Gemüse und Pseudocerealien vorgeschlagen..

Durch die Begrenzung der maximalen Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln ist es eine gute Option, Gewicht zu verlieren, ohne die Gesundheit zu gefährden. Hilft auch, übermäßige Entzündungen zu kontrollieren, kann Linderung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten fördern.

Im Detail hilft eine glutenfreie Diät bei:

  • Stärken Sie das Immunsystem und erhöhen Sie die Abwehrkräfte.
  • Reduzieren Sie Entzündungen und kontrollieren Sie das Reizdarmsyndrom.
  • Förderung der Kontrolle von Typ-I-Diabetes
  • Kontrollieren Sie die Symptome der rheumatoiden Arthritis.
  • Unterstützung der Schilddrüsenentzündung.
  • Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  • Kontrollieren Sie Hautkrankheiten.

Lesen Sie diesen Artikel: 5 Lebensmittel, von denen Sie dachten, sie seien schlecht, aber Ernährungswissenschaftler empfehlen sie

Zu überlegende Schritte bei einer glutenfreien Diät

Wenn es um eine glutenfreie Ernährung geht, ist es gut, die Meinung eines Arztes oder Ernährungswissenschaftlers zu haben..

Obwohl es ein akzeptables und sicheres Ernährungsmodell ist, Wir dürfen nicht übersehen, dass es an die Bedürfnisse angepasst werden muss Alter, Gesundheit und Gewicht.

Nun gibt es ein paar einfache Schritte, die Ihre Adoption bei denjenigen unterstützen können, die kürzlich die Entscheidung getroffen haben, diese Diät zu befolgen..

Möchtest du sie treffen? Entdecken Sie die Top 7.

1. Entfernen Sie glutenhaltiges Getreide

Die Grundlage einer glutenfreien Ernährung ist die Eliminierung von Getreide, das solches Protein enthält. Obwohl einige auf den Biolisten der gängigen Diäten stehen, Sie müssen sie beseitigen und nach glutenfreien Alternativen suchen.

Die Liste enthält:

  • Haferflocken
  • Gerste
  • Roggen
  • Buchstabiert
  • Kamut
  • Triticale
  • Stärke
  • Grießmehl
  • Derivate wie Brot, Nudeln, Kekse usw..

2. Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten

Personen, die sich für diese Diät entscheiden, müssen die Etiketten der Lebensmittelprodukte sorgfältig prüfen..

Einige Unternehmen verwenden jetzt das Etikett „glutenfrei“, um die Identifizierung zu erleichtern..

3. Zu Hause kochen

Es ist einfacher zu kontrollieren, was sich auf dem Teller befindet, wenn Sie zu Hause Mahlzeiten zubereiten. Auf diese Weise, die Verwendung von Bio-Lebensmitteln frei von diesem Protein, ist versichert.

Leider braten viele Restaurants das Fleisch oder verwenden Mehl für einen Großteil ihrer Zubereitung..

4. Identifizieren Sie "Getarntes Gluten"

Sei vorsichtig! Gluten kann auch in Produkten versteckt sein, was die Identifizierung erschwert. Überprüfen Sie auf den Etiketten, dass keine Bestandteile wie Gluten, Getreide, Mehl, modifizierte Stärke oder Stärke enthalten sind. Es sollte auch keine Malzextrakte oder Verdickungsmittel enthalten.

5. Überprüfen Sie das Frühstück

Viele der Glutenprodukte werden normalerweise zum Frühstück konsumiert. Daher, um die glutenfreie Ernährung nicht zu ruinieren, Sie sollten Frühstücksflocken, Energieriegel vermeiden, und jedes Produkt mit Stärke- und Mehlgehalt.

6. Mais und Reis ersetzen

Auf dem Markt gibt es Pseudocerealien, die dienen als Ersatz für normale Konsumgüter wie Mais und Reis.

Einige Optionen, wie Quinoa, Hirse und Buchweizen, sind aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts beliebt geworden..

Entdecken Sie: Kennen Sie die Symptome der Gluten-Unverträglichkeit und wie man sie behandelt

7. Getränke können auch Gluten enthalten

Getränke, die aus Getreide hergestellt werden oder Malz wie Gerstenwasser, Bier und einige Maschinenkaffees enthalten, sind ebenfalls eine Quelle für Gluten.. Ignorieren Sie dieses Detail nicht, denn viele interessieren sich nur für feste Lebensmittel..

Denken Sie daran, sich glutenfrei zu ernähren? Befolgen Sie all diese Empfehlungen und profitieren Sie von deren Vorteilen. Stellen Sie sicher, dass alle Menüs ausgewogen sind, da dies nicht nur ein restriktiver oder kalorienarmer Plan ist..

Was muss man wissen, um eine glutenfreie Diät zu machen?



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