Chinesische Art süßes und saures Huhn-köstliches Rezept!

  • David Cobb
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In diesem chinesischen Rezept für süß-saures Hühnchen werden Sie feststellen, dass der Trick, den Sie immer der östlichen Weisheit zugeschrieben haben, viel einfacher, gesünder und praktischer ist, als Sie es sich jemals vorgestellt haben. Seit es ist üblich die Vorstellung, dass chinesisches Essen Es ist fettig und mit niedrigen Qualitätsstandards.

Zusätzlich zu Sojasauce und Hühnchenstücken müssen Sie eine Reihe von Zutaten zusammenstellen, die in Kombination den Geschmack, die Konsistenz und die traditionelle Würze des chinesischen süß-sauren Hühnchens erreichen..

Erfahren Sie, wie man süß-saures Hähnchen nach chinesischer Art zubereitet

Zutaten

  • 3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen (ca. 600 g)
  • 1 Tasse grüner Pfeffer (120 g)
  • 1 Tasse Ananasscheiben (150 g)
  • 2 kleine gehackte Zwiebeln
  • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer (15 g)
  • 2 Knoblauchzehen ohne Schale
  • 1 Esslöffel Maisstärke (15 g)
  • 3 EL Sojasauce (45 ml)
  • 1 Tasse Wasser (250 ml)
  • 1 Ei
  • 2 EL Ketchup (30 ml)
  • 1 EL Reisessig (15 ml)
  • 2 EL brauner Zucker (30 g)
  • 1 Esslöffel Salz (15 g)
  • 2 EL Pflanzenöl (30 ml)

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Vorbereitung

  1. Als erstes empfehlen wir die Sauce zuzubereiten. Dies ist der Schlüssel zum Hühnergeschmack..
  2. Kurz darauf sollten Sie mit einer großen Pfanne beginnen, in der Sie die folgenden Zutaten präsentieren: Ketchup, Sojasauce, Wasser, Reisessig, brauner Zucker und Salz..
  3. Als nächstes setzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Vich bewegen und überschüssige Flüssigkeit langsam verdunsten lassen, bis es eine Konsistenz der Sauce erreicht.
  4. Sobald die vorherigen Schritte abgeschlossen sind, ist es Zeit, das Huhn zuzubereiten..
  5. Anschließend die Hähnchenbruststücke in Würfel schneiden, die Knoblauchzehen und auch die Zwiebeln hacken. Vergiss nicht, dasselbe mit grünem Paprika zu tun..
  6. Beginnen Sie auch mit dem Marinieren des Huhns. Sie tun dies, indem Sie alle Zutaten aus dem vorherigen Schritt in eine Schüssel neben das Ei geben, einen zusätzlichen Schuss Sojasauce (nach Geschmack) und einen Löffel Reisessig..
  7. Also marinieren Sie weiter, indem Sie Maisstärke hinzufügen, und darauf achten, alles sehr gut zu mischen.
  8. Auf der anderen Seite die gewürzten Hühnchenstücke auf beiden Seiten goldbraun braten..
  9. Mit einem Teller oder einer anderen Pfanne die Hähnchenstücke mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und grünem Pfeffer anbraten.
  10. Wenn Sie bemerken, dass es das Aroma abgibt, beenden Sie mit der Ananas, reduzieren Sie die Flamme und braten Sie für 2 Minuten.
  11. Endlich, fügen Sie die Soße hinzu, die Sie vor dem Huhn gebildet haben, und Sie haben bereits das Rezept für süß-saures Hühnchen nach chinesischer Art erreicht.

Tipps zur Verbesserung (noch mehr) süß-saurer Hühnergewürze

Ein Teil des Geheimnisses bei der Herstellung dieses süß-sauren Hähnchenrezepts nach chinesischer Art besteht darin, dass Sie zwei Schlüsselelementen besondere Aufmerksamkeit schenken müssen, um den Geschmack dieser Zubereitung zu erreichen. Zuerst die Sojasauce und dann das Kochen.

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Sojasauce

Zweifellos ist diese Zutat ein wesentlicher Bestandteil des orientalischen Gewürzs. So sehr, dass es seltsam erscheint, sich ein süß-saures Hähnchen nach chinesischer Art ohne es vorzustellen. Folglich bei der Zubereitung von Hähnchenbrust, Einige Minuten vorher mit reichlich Sojasauce marinieren, und ein Hauch von Essig.

  • Wenn Sie die Hähnchenbrust einige Minuten lang aufbewahren, wird der Geschmack nach dem Kochen erheblich verbessert.
  • Ebenso empfehlen einige Leute, diese Marinade mit englischer Sauce zu mischen, jedoch in geringerem Maße als Soja.

Kochmethode

Denken Sie beim süßen und sauren Hähnchen nach chinesischer Art daran, dass ein Großteil des Geheimnisses in der Tatsache liegt, dass die Hähnchenbruststücke allmählich trocknen sollten.

  • Zusammenfassend lässt sich die Flammenintensität in der Pfanne nicht dramatisch erhöhen, und es wäre schön, wenn Sie einen Deckel verwenden würden.
  • Auf diese Weise, Kochen ist viel integraler und Marinade ist in jedem Teil des Huhns imprägniert ebenso.
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