Huhn mit Sherrywein und Champignons

Huhn mit Sherry und Champignons ist eines der köstlichsten und nahrhaftesten Rezepte, die Sie zubereiten können. Die Kombination von Aromen zwischen Champignons und Sherry wird zu einem der beliebtesten Lebensmittel der Familie. Darüber hinaus ist es ideal für Menschen mit wenig Zeit, da ihre Vorbereitung nicht mehr als 30 Minuten dauert.

Huhn mit Sherry- und Champignonweinrezept

Ingredientes

• 250 g frische Champignons in Objektträgern
• ½ geschredderte Hähnchenbrust (200 g)
• 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
• ½ Glas trockener Sherrywein (100 ml)
• Weizenmehl zu Mehl
• ½ Tasse Hühnerbrühe (100 ml)
• 2 EL trockener Estragon (30 g)
• 2 grüne Selleriestangen
• ½ fein gehackte Zwiebel
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Mehl einfetten.
2. In eine Pfanne einen Spritzer Olivenöl geben und wenn es sehr heiß ist, bräune das Huhn auf jeder Seite, die du kochst. Dieser Vorgang kann ungefähr sechs oder sieben Minuten dauern. Sobald fertig, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. In dasselbe Olivenöl Sellerie, Zwiebel und Champignons geben. Einige Minuten kochen lassen und dann Hühnerbrühe, Estragon und Sherry hinzufügen. Bei starker Hitze kochen und ständig umrühren, bis sich dicke Soße bildet.
4. Endlich, Hühnchen in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und noch einige Minuten rühren. Die Sauce sollte das Huhn vollständig bedecken. Servieren und genießen.

Siehe auch: So bereiten Sie eine Champignoncreme zu?

Sherryhuhn mit Champignons

Zutaten

• 120 g Champignons
• ½ Tasse Sherry (125 ml)
• 4 Hähnchenschenkel (150 g)
• 2 EL natives Olivenöl extra (30 ml)
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben.
2. Fügen Sie das Huhn, den Knoblauch und die halb fein gehackte Zwiebel zusammen, vorzugsweise in kleinen Stücken.
3. Gib eine Tasse Wasser in die Pfanne und den Sherry. Einige Minuten kochen lassen oder bis das Huhn weich wird.
4. Fügen Sie die sauberen und vorher geschnittenen Champignons hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten länger kochen und den Salzpunkt korrigieren.

Knoblauchhähnchen mit Sherry

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• Ein ganzes zertrümmertes Huhn (1 kg)
• 1 Glas Sherry oder Weißwein (200 ml)
• Einige Zweige Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Das Hähnchen waschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.. Geben Sie in eine große Pfanne genug Olivenöl, um das Huhn zu braten. Wenn es golden ist, geben Sie es in die Pfanne und es wird es durchnässt.
2. In der Pfanne den zuvor gehackten Knoblauch und die Petersilie bei mittlerer Hitze anbraten. Nachher Fügen Sie die gebratenen Hühnchenstücke hinzu.
3. Fügen Sie das Glas Sherry hinzu oder Weißwein und kochen für ca. 25 Minuten oder bis das Huhn weich ist.
4. Von Zeit zu Zeit umrühren, damit es nicht klebt. Geschmack nach Salz.

Wir empfehlen, dass Sie auch lesen: Was ist das gesündeste Bratöl?

Orangen-Sherry-Hähnchen

Zutaten

• Der Saft von 1 Orange
• 1 zertrümmertes großes Huhn (1,5 kg)
• Eine kleine Zwiebel
• ¾ Glas süßer Sherrywein (150 ml)
• Eine kleine Tomate
• 150 g gehackter Serranoschinken
• Eine Prise Zimt
• Olivenöl

Vorbereitung

1. In eine Pfanne genug Olivenöl geben, um das Huhn zu braten, die zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde. Wenn es gut gekocht und goldgelb ist, beiseite stellen.
2. Überschüssiges Öl entfernen, nur so viel braten lassen. Zwiebel und Tomate in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Wenn die Tomate kein Wasser mehr hat, den Mehllöffel dazugeben und eine weitere Minute rühren.
3. Fügen Sie Huhn, Wasser, Orangensaft, Sherry, Schinkenstücke und Zimt wieder hinzu.
4. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, decken und eine Stunde kochen lassen. Denken Sie daran, das Huhn alle paar Minuten umzurühren, um ein Anhaften zu verhindern..
5. Geben Sie einen Salzpunkt.