Fette oder Kohlenhydrate? Entdecken Sie den Schlüssel zum Erfolg

  • Thomas Davis
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Viele Menschen sind seit Jahren der Meinung, dass der Verzehr von Fett oder Kohlenhydraten die Schuld an ihren zusätzlichen Pfunden ist. Dies ist zum Teil richtig, aber das eigentliche Problem besteht nicht darin, diese Lebensmittelgruppen einzunehmen, sondern in den Formen und Anteilen, die konsumiert werden..

Deshalb geben wir Ihnen heute Tipps, damit Sie sich gesund ernähren können, ohne Fette oder Kohlenhydrate ausschließen zu müssen..

Eine kürzlich veröffentlichte Studie in Zeitschrift der American Medical Association (JAMA) haben gezeigt, dass Qualität wichtiger ist als Quantität.

Zu dieser Schlussfolgerung kam man nach einem Experiment an der Stanford University in den USA mit 609 Teilnehmern, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden: Die eine nahm 12 Monate lang eine fettarme und die andere eine kohlenhydratarme Diät ein..

Die Ergebnisse dieser Ernährungsuntersuchung zeigten, dass alle Personen im Allgemeinen durchschnittlich 6 Pfund abnahmen. Daraus folgerten die Experten, dass es nicht darum geht, eine bestimmte Gruppe auszuschließen, sondern sich gesund zu ernähren..

Schließlich erklärte der Hauptautor der Studie, Christopher Gardner, Professor für Medizin an der Stanford University, den Teilnehmern, sie sollten keine verarbeiteten Lebensmittel kaufen und auf den Bauernmarkt gehen. Egal in welcher Diät sie waren.

Was ist besser: Fette oder Kohlenhydrate? Sie müssen beide konsumieren.

Fette oder Lipide sind notwendig, um ein gesundes Leben und eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.. Durch sie erhalten wir ungesättigte Fettsäuren, die in verschiedene Lebensmittel pflanzlichen oder tierischen Ursprungs eingeteilt sind. Und sie sind für das reibungslose Funktionieren des Organismus des Einzelnen unerlässlich..

Seine Funktionen umfassen Folgendes:

  • Stellen Sie Energie zur Verfügung
  • Körpertemperatur regulieren
  • Organschutz.
  • Mobilisierung und Aufnahme von Vitaminen.
  • Mit Zellmembranen integrieren.

Bei einer gesunden Ernährung sollte der Fettkonsum jedoch weniger als 30% der Kalorien betragen, die an einem Tag verbraucht werden. Dies entspricht ungefähr 70 Gramm..

Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate werden wiederum in Zucker, Ballaststoffe und Stärken eingeteilt.. Sie sind dafür verantwortlich, unseren Körper mit Energie zu versorgen, um den Alltag zu überstehen..

Ebenso begünstigen sie die Bildung von Bindegewebe und Nervengewebe. Regulieren Sie den Cholesterin- und Glukosespiegel. Es ist zu beachten, dass Ihr Verzehr 55% der Kalorien, die Sie täglich zu sich nehmen, nicht überschreiten darf.

Fette, die wir vermeiden sollten

Sie können den Glauben haben, dass alle Fette schlecht sind. Dies ist jedoch nicht wahr. In der Tat ist, wie wir in den vorhergehenden Zeilen erwähnt haben, seine Anwesenheit notwendig, damit der Organismus richtig funktioniert..

Das heißt, Es ist notwendig, die Art des verbrauchten Fettes zu kontrollieren. Zum Beispiel halten die guten oder ungesättigten das Herz gesund. Und sie sind unterteilt in: einfach ungesättigte Fettsäuren, die in der Lage sind, das gute Cholesterin zu erhöhen; und mehrfach ungesättigte, die schlechtes Cholesterin senken.

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Sie kommen unter anderem in Lebensmitteln wie Fisch, Pflanzenölen, Olivenölen, Nüssen und Avocado vor. Andererseits gibt es auch eine Reihe von schlechten oder gesättigten Fetten, deren Verzehr ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen kann..

Diese erhöhen das schlechte Cholesterin, die Möglichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und führen zu Übergewicht. Lebensmittel, die diese Art von Fett enthalten, umfassen:

  • Butter
  • Fettiges Fleisch
  • Vollmilch
  • Schmalz
  • Gebratene Lebensmittel
  • Fast Food

Obwohl diese Lebensmittel nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten, sollten sie in Maßen verzehrt werden..

Kohlenhydrate, die wir vermeiden sollten

Kohlenhydrate werden im Allgemeinen in zwei Gruppen eingeteilt.: einfach oder ganzheitlich und komplex oder raffiniert. Die einfachen sind Glukose und Fruktose, die keiner industriellen Verarbeitung unterzogen wurden, aber ihre natürlichen Nahrungsbestandteile (insbesondere Ballaststoffe) behalten..

Diese helfen bei der Produktion von Insulin und kommen in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Kartoffeln und Nüssen vor, um nur einige zu nennen..

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Andererseits sind Komplexe (im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen) solche, denen künstliche oder chemische Komponenten zugesetzt wurden, die ihre Form und Zusammensetzung verändern..

Normalerweise haben Sie einen hohen Kalorienindex und eine niedrige Ernährungskomponente. Daher wird empfohlen, übermäßigen Verbrauch zu vermeiden. Diese Lebensmittel umfassen: Erfrischungsgetränke, stark zuckerhaltige Säfte, Weißbrot, Pommes Frites, Süßigkeiten und mehr..

Denken Sie zum Schluss daran, dass Sie nicht unbedingt zwischen Fetten oder Kohlenhydraten wählen sollten. Es wird empfohlen, eine ausgewogene Ernährung zu wählen, bei der keine Lebensmittelgruppe ausgeschlossen ist, bei der jedoch eine gewisse Kontrolle darüber besteht, was wir essen..

Versuchen Sie in diesem Sinne, gesunde Produkte und nicht so große Portionen zu konsumieren. Ebenso können Sie eine Liste der gesunden Lebensmittel erstellen, die Sie beim Einkauf im Auge behalten möchten. Im Zweifelsfall einen Fachmann hinzuziehen.

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