Madeleines mit Nüssen und Karotten wie man sie macht!

  • Jacob O’Brien
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Die Madeleines sind sicherlich ein Backklassiker, der immer gut passt. In diesem Fall ist das Rezept für Madeleines mit Nüssen und Karotten überraschend, da es die Aromen mit der schwammigen Textur von Biskuit kombiniert..

Zweifellos ist es ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie eine schnelle, aber schmackhafte und gesunde Süßigkeit zubereiten möchten. Darüber hinaus versorgen sie uns mit vielen Nährstoffen, die unser Körper benötigt..

Karotte hat antioxidative Eigenschaften. Enthält die Vitamine A und C, Ballaststoffe, Kalium und Magnesium. Es ist ideal als Hauptbestandteil von Desserts und Keksen, da es ihnen Feuchtigkeit, Geschmack und Farbe verleiht. Außerdem passt es perfekt zu Walnüssen.

Walnüsse sind reich an essentiellen Fettsäuren., die das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems fördern. Sie sind sehr nahrhaft und verleihen den Zubereitungen eine raffinierte Note..

Das folgende Rezept für Madeleines mit Nüssen und Karotten ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und wird die ganze Familie erfreuen..

Madeleine Rezept mit Walnüssen und Karotten

Zutaten für ca. 24 Portionen

  • 1 Tasse Mehl (150 g)
  • 5 EL Zucker (75 g)
  • 3 Karotten
  • 1 Ei
  • 5 Walnüsse
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl (15 ml)
  • 1 Teelöffel Backpulver (5 g)
  • 1 TL Ingwer (5 g)
  • ½ EL Zimt, Muskatnuss (optional) (5 g)
  • 1 Handvoll Rosinen (optional)
  • Eine Prise Salz.
  • Butter zum Fetten der Formen (Menge erforderlich)

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Vorbereitung

  1. Heizen Sie zuerst den Backofen auf eine mäßige Temperatur (180 ° C) vor.
  2. Bald danach in eine große Schüssel das Olivenöl zusammen mit dem Zucker geben. Mit einem Mixer oder von Hand gut mischen, bis sie vollständig zusammen sind und die Zuckerkörner nicht mehr sichtbar sind.
  3. Fügen Sie außerdem Ei hinzu und schlagen Sie erneut, bis alle Zutaten gut integriert sind.
  4. Anschließend die Karotten waschen, schälen und raspeln, um sie in die Mischung zu geben..
  5. Auf der anderen Seite, Mehl mit Backpulver sieben, die Prise Salz, der Ingwer, der Zimt und die Muskatnuss. Wenn Sie möchten, lassen Sie diese letzte Zutat weg.
  6. Fügen Sie außerdem das bereits gesiebte Mehl der flüssigen Zubereitung hinzu. Verbinden Sie die Mischung mit kreisenden Bewegungen, bis die Mischung homogen ist..
  7. Walnüsse in kleine Stücke pürieren und zu den restlichen Zutaten geben. Gut mischen.
  8. Die Madeleineformen mit etwas geschmolzener Butter einfetten, um ein Anhaften zu verhindern.
  9. Später, und jedes Formular auf der Ebene von drei Vierteln, und etwa 35 Minuten backen.
  10. Dann entfernen und abkühlen lassen, um zu dekorieren.
  11. Um zu wissen, ob sie bereits eingebrannt sind, drücken Sie ein wenig auf die Oberfläche des Teigs. Wenn Sie die Form wiedererlangen, sind Sie bereit.
  12. Endlich kannst du auch stecke einen Zahnstocher in die Mitte und wenn sie trocken gelassen werden, können sie aus dem Ofen genommen werden.

Die Walnuss-Karotten-Madeleines sind für sich genommen köstlich, aber sie können mit Puderzucker bestreut werden. Sie lassen sich jedoch sehr gut mit verschiedenen Belägen kombinieren, die ihren Geschmack betonen. Zum Beispiel eine Weiß- und Orangencreme, eine Karamell- oder Schokoladensauce usw..

Frischkäse weiß und orange

Diese Creme ist leicht, lecker und einfach zuzubereiten. und begleitet zart diese Madeleines von Nüssen und Karotten; Außerdem ist es ein sehr gesundes Produkt..

Zutaten

  • ½ Tasse leichter Quark (100 g)
  • ¼ Tasse natürlicher Orangensaft (50 ml)
  • 1 TL Orangenschale (5 g)
  • 1 Esslöffel Puderzucker (15 g)
  • ¼ Teelöffel Vanilleessenz (diese beiden Zutaten können Vanillezucker ersetzen) (1 g)
  • Walnusshälften zur Dekoration.

Vorbereitung

  1. Zuerst schmelzen und den Quark mit dem Orangensaft und der Vanille-Essenz mischen.
  2. Fügen Sie außerdem Orangenschale und Zucker hinzu. Integrieren.
  3. Später, Alle Zutaten gut schaumig schlagen.
  4. Dann im Kühlschrank beiseite stellen und den Behälter mit Plastikfolie abdecken..
  5. Zum Schluss die Madeleines mit etwas Quark dekorieren. Mit Walnusshälften garnieren und servieren.

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Schokoladensirup

Eine andere "gierigere" Option ist das Baden der Madeleines mit geschmolzener Schokolade:

 Zutaten

  • 150 g Milchschokolade
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter (20 g)
  • Walnusshälften zum Garnieren (Anzahl erforderlich)

Vorbereitung:

  1. Zuerst die Schokolade hacken. In eine Schüssel mit der Butter geben und für zwei Minuten in die Mikrowelle geben und die Zutaten einarbeiten.
  2. Zum Schluss die Madeleines zudecken und vor dem Erkalten der Schokolade mit den Nusshälften dekorieren. Servieren.

Die Madeleines mit Nüssen und Karotten eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee. Sie sind gesund, lecker und nahrhaft, deshalb sollten sie das Familienkochbuch nicht verpassen.

Nahrhafte, glutenfreie, laktosefreie Haferflocken-Madeleine




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