Hausgemachte und leckere Käsesauce!

Eine köstliche Käsesauce mit Gewürzen ist eine ideale Wahl für jedes Meeting. Mit einigen Grundzutaten können Sie für jeden Anlass und jedes Unternehmen das richtige Ergebnis erzielen..

Weißer oder gelber Käse?

Der Geschmack für Käse ist eine sehr persönliche Entscheidung. Es gibt diejenigen, die die Alten bevorzugen, andere die Kühleren oder einige, die zwischen Weichheit und Härte aufgeteilt sind.. Für Saucen empfiehlt sich die Verwendung von Frischkäse, das sind leicht zu fetten.

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Ziegenkäse mit Kräutern

Ziegenkäse gibt es in verschiedenen Ausführungen: hart, frisch und für Saucen. Bei der Zubereitung einer würzigen Käsesauce ist die cremige Variante vorzuziehen.

Zutaten

• 280 g Ziegenkäse
• 1 fein geschnittene Knoblauchzehe
• 2 EL Rosmarin (30 g)
• 2 EL Petersilie (30 g)
• 1 EL Minze (10 g)
• 2 EL Schnittlauch (30 g)
• ½ Orangenschale
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Alle Gewürze fein schneiden und beiseite stellen.
2. In eine Schüssel den cremigen Ziegenkäse geben und alle Gewürze zusammen mit den restlichen Zutaten dazugeben. Mischen, bis alles gut integriert ist.
3. Legen Sie ein Rechteck aus Paraffinpapier auf eine ebene Fläche. Dann Löffel der Zubereitung in die Mitte des Papiers geben.
4. Wickeln, bis Sie die Form eines Zylinders erhalten. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
5. In Scheiben mit gesalzenen oder gerösteten Crackern servieren.

Soße Frischkäse orientalischer Stil

Die Frischkäse ist ein Favorit während eine köstliche gewürzte Käsesauce zubereitet wird. Seine Vielseitigkeit in Textur und Geschmack macht es mit vielen Optionen kompatibel.

Zutaten

• 1 Tasse Frischkäse (200 g)
• 2 EL Sojasauce (30 ml)
• 1 EL Petersilie (15 g)
• 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (5 g)

Vorbereitung

1. In einer heißen Pfanne die Petersilie mit der Sojasauce anbraten.
2. Setzen Sie die Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der vorherigen Zubereitung baden.
3. Die Sesamkörner über die Zubereitung verteilen.
4. Mit allen Arten von Keksen, Brötchen usw. servieren..

Zwei Käsesauce Mit Gewürzen

Dieses Rezept kombiniert die süße von käse Mozzarella mit der Härte von Parmesan. Eine empfohlene Option ist, ein rundes Brot mit dieser Sauce zu füllen. Die Semmelbrösel werden durch die Mischung ersetzt, goldbraun gebacken und als Hauptgericht serviert..

Zutaten

• 60 g Mozzarella
• 2 EL geriebener Parmesan (40 g)
• 1 Tasse saure Sahne (200 g)
• ½ Tasse Mayonnaise (105 g)
• Eine halbe Tasse fein gehackte Petersilie (80 g)
• ¼ Tasse Nüsse (50 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Esslöffel gehacktes Basilikum (45 g)

Vorbereitung

1. Walnüsse und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Käse hinzufügen und mit Sahne und Mayonnaise mischen.
3. Fügen Sie die Petersilie hinzu, die Basilikum, Knoblauch und Walnüsse. Mischen, bis eine glatte Zubereitung entsteht.
4. Decken Sie die Mischung ab und kühlen Sie sie zwei Stunden lang oder über Nacht.
5. Mit geröstetem Brot genießen.

Soße Frischkäse bittersüß

Zutaten

• 1 Tasse Frischkäse (200 g)
• ½ Tasse roter Pfeffer (75 g)
• 2 EL gelber Pfeffer (30 g)
• 1 EL Aprikosenmarmelade (20 g)
• 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (5 g)
• ½ Esslöffel Olivenöl (8 ml)

Vorbereitung

1. In einer heißen Pfanne die Paprikaschoten mit dem Olivenöl anbraten.
2. Wenn sie weich sind, fügen Sie den Löffel Marmelade hinzu. Mischen und einige Sekunden bei schwacher Hitze zudecken.
3. Setzen Sie die Frischkäse In Behältern aufbewahren und mit der Pfannenvorbereitung abdecken.
4. Die Sesamkörner auf dem Käse verteilen und servieren.

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Hüttenkäsedip mit frischen Kräutern

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts besteht aus Kann als Soße für Fleisch oder Fisch verwendet werden. Es ist fettfrei und am Gaumen sehr geschmeidig..

Zutaten

• 200 g Ricotta oder Quark
• Einen halben Teelöffel Petersilie (10 g)
• ½ Esslöffel Koriander (10 g)
• Ein halber Esslöffel gehackter Rucola (10 g)
• 1 Esslöffel Zucker (15 g)
• 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
• Zitrone
• Salz

Vorbereitung

1. In einer Schüssel den Quark mit einem Mixer cremig schlagen.
2. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz, Öl, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu.. Schlagen, bis alles glatt ist. Die Textur der Creme ist weich und zart..
3. Fügen Sie die fein gehackten Kräuter hinzu. Gut mischen und einige Stunden im Kühlschrank lagern, dann servieren.