Was ist schlimmer für unsere Gesundheit, Fett oder Zucker?

Ernährungsexperten warnen uns davor Das Problem der Fettleibigkeit ist derzeit einer der die häufigsten Gefahren für unsere Gesundheit Darüber hinaus nimmt das Übergewicht in fast allen Ländern von Jahr zu Jahr zu.

Warum passiert das? Wir haben viele Möglichkeiten, dies zu vermeiden, da es leichte Lebensmittel gibt, wir haben zahlreiche Möglichkeiten, Sport zu treiben, Sport zu treiben ...

Viele denken, dass der Hauptfeind für unsere Gesundheit und unser Gewicht ist die Zucker Für andere ist es die gesättigten Fette in den meisten Lebensmitteln..

Auf jeden Fall scheint es so Wir erleben eine merkwürdige Zeit, in der unsere Seifen reich an Nährstoffen und Vitaminen sind, während viele unserer Lebensmittel weniger gesund werden.

Deshalb wir müssen uns täglich anstrengen, um „gut zu essen“, unsere Ernährung ernst zu nehmen, um Fettleibigkeit zu vermeiden. Deshalb wollen wir heute diese Frage beantworten, die sich viele einmal gestellt haben ... Was ist schlimmer? Fett oder Zucker?

Die Wahrheit über Fette und Zucker

Die Daten sind nach Ansicht von Ernährungswissenschaftlern seit langem merkwürdig Fettkonsum wurde verteufelt ohne Berücksichtigung der Gefahr des Zuckerkonsums.

Der Grund dafür war, dass ein Gramm Fett 9 Kalorien enthält, während ein Gramm Zucker 4 Kalorien enthält, was bedeutete, dass die Menschen lange Zeit, insbesondere in den 1970er Jahren, authentisch nach Zucker süchtig wurden..

Es ist zwar wahr, dass wir diese Sucht derzeit fortsetzen, aber was passiert, ist das Die meisten verarbeiteten Lebensmittel, die wir essen, enthalten sowohl Fette als auch Zucker. Einige der Gründe, warum Lebensmittelunternehmen Produkte herstellen, die reich an diesen Verbindungen sind, sind:

• Es ist eine schnelle und einfache Ressource für den Alltag in einer Gesellschaft, in der Sie immer weniger Zeit zum Kochen haben.
• Lebensmittel, die reich an Zucker und Fetten sind, lindern die Angst und steigern das Wohlbefinden. Gleichzeitig stillen sie wenig Hunger, sodass wir am Ende mehr essen.

Betrachten wir nun die Folgen des Zucker- und Fettkonsums. Welches ist Ihrer Meinung nach am schädlichsten??

1. Das Risiko von Zucker

• Es ist wichtig zu wissen, dass unser Körper eine begrenzte Menge Zucker aufnehmen kann. Sobald wir zu viel essen, verwandelt sich Insulin in bestimmten Bereichen unseres Körpers in Fett und Fett. Darüber hinaus, überschüssiger Zucker wird zu Triglyceriden, Diese Moleküle sind so schädlich, dass sie, wie wir bereits wissen, das kardiovaskuläre Risiko erhöhen.
• Zucker ist eine Art Kohlenhydrat, aber es gibt verschiedene Arten von Zuckern, die wir jeden Tag konsumieren, ohne es zu merken: Viele Vitamine sind reich an komplexen Zuckern; Einige Getreide enthalten wiederum einfachen Zucker und Früchte enthalten auch Fruktose, die bei einem Verzehr in großen Mengen schädlich sein kann.
• Der schädlichste Zucker ist das Raffinieren von Tischen (einfacher Zucker), da es sich um ein leeres Lebensmittel ohne Nährkraft handelt. Am akzeptabelsten oder "gesundsten" ist der Zucker in Früchten, da die Aufnahme länger dauert und uns mehr Energie gibt..
• Die verarbeitete Weißzuckernahrungsmittel erhalten fetter als Fett.
• Die überwiegende Mehrheit des Zuckers, den wir täglich konsumieren, stammt aus den Erfrischungsgetränken und Säften, die wir in Supermärkten kaufen..

Zucker macht mehr süchtig als Fett und macht uns fast abhängig von allen Arten von Süßigkeiten. Der Grund? Es erhöht unser Serotonin, gibt uns Wohlbefinden und wiederum einen "hohen glykämischen Index", dh wir sind für einen kurzen Moment gesättigt, aber nach einer Weile fühlen wir wieder "Heißhunger". Es ist also ein gefährliches Essen..

2. Das Risiko von Fetten

Es ist wichtig, zwischen guten und schlechten Fetten zu unterscheiden:

• Die sogenannten "schlechten" Fette sind gesättigte, hydrierte und Transfette. Sie stammen aus tierischem Fleisch, Käse, Milchprodukten und gehärteten Ölen wie Margarinen. Es geht nicht darum, sie vollständig aus unserer Ernährung zu streichen, sondern ein ausgewogenes Verhältnis aufrechtzuerhalten, da sie Eiweiß enthalten und für die Synthese bestimmter Hormone und Vitamine von grundlegender Bedeutung sind..
• Wenn wir uns täglich im Konsum von schlechten Fetten übertreffen, Wir sind gefährdet für Arteriosklerose, Fettleibigkeit und Herzprobleme.
• Gute oder einfach ungesättigte Fette Sie sind für unsere Herzgesundheit notwendig, da sie einen hohen Omega-3-Gehalt haben, der unser Cholesterin im Gleichgewicht hält. Wenn wir jetzt diese Fette zu viel essen, leiden wir auch an gesundheitlichen Problemen..

Schlussfolgerungen, die wir berücksichtigen müssen

Ernährungswissenschaftler warnen, dass beide Verbindungen ebenso gefährlich sind wie Die meisten Lebensmittel, die wir essen, sind reich an ihnen: Fette und Zucker.

• Das Problem ist, dass wir normalerweise, wenn wir eine gesündere Ernährung beibehalten möchten, Fett aus unserer Ernährung entfernen, ohne zu berücksichtigen, dass viele der Lebensmittel, die wir essen sind reich an Zucker, wie es bei natürlichen Säften der Fall ist.
• Die größte Gefahr ist in Zucker, in einem großen Teil unserer täglichen Lebensmittel vorhanden.
• Viele mögen denken, dass eine gesunde Option fettarme oder zuckerhaltige Lebensmittel sind. Nun, sie sind immer noch in Gefahr, da Süßstoffe wie Saccharin oder Sucralose beim Abnehmen nicht helfen und auch nicht so gesund sind, wie wir denken, und nicht vergessen, dass sie den Hunger anregen. Auf der anderen Seite, wenn Lebensmittelunternehmen ihre Produkte mit verkaufen Etikett "fettarm", was sie tatsächlich tun, ist Fett entfernen, aber Zucker hinzufügen. Weißt du warum? Denn wenn Sie Fett aus einem Produkt entfernen, ist der Geschmack nicht angenehm. Die beste Option ist es, es zu süßen, und wir haben weiterhin die gleichen Probleme.

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass beide Verbindungen gleichermaßen schädlich sind, aber, Das größte Risiko ist Zucker, weil er in den meisten Lebensmitteln, die wir zu Hause haben, häufig vorkommt. Es ist am besten, ein ausgewogenes Verhältnis aufrechtzuerhalten und immer zu lesen, was wir zuvor konsumiert haben.