Die gesündesten Käsesorten

  • Joseph Barber
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Sie sind köstlich, vielseitig und in vielen unserer Gerichte präsent. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eiweiß, obwohl es in einigen Fällen zu viel Salz oder Fett enthält. Deshalb, Lassen Sie uns erklären, was die gesündesten Käsesorten sind. So verpassen Sie nie Ihren Kühlschrank!

Iss Käse sparsam

Niemand kann leugnen, dass Käse schmackhaft, voll und eine ideale Ergänzung zu unseren Rezepten ist. Was wäre zum Beispiel Pasta ohne geriebenen Käse? Oder Salzkuchen ohne Käsegratin?

Dieses Milchderivat ist eine gute Quelle für Kalzium sowie für Eiweiß und Aminosäuren (einschließlich Tryptophan) und wird daher für jedes Alter empfohlen. Da jedoch nicht alles in diesem Leben perfekt ist, haben sie auch einen hohen Kalorien- und Natriumgehalt. Deshalb, wir sollten sie mäßig verbrauchen.

Käse ist in fairem Maße gesundheitsfördernd. Natürlich sind die gesündesten die natürlichsten und am wenigsten verarbeiteten mit dem wenigsten Natrium. In vielen Fällen hängt Ihr Salzgehalt eher vom Hersteller als von der Käsesorte ab.

Wenn Sie beispielsweise eine Diät machen, um Gewicht zu verlieren, sollten Sie frische Diäten bevorzugen, die weniger Fett und Salz enthalten als verarbeitete.. Sie können auch Sorten ohne Natrium oder kalorienarm finden..

Käse aus Schaf- oder Ziegenmilch ist dagegen tendenziell gesünder als Käse aus Kuhmilch. Der Grund ist folgender: Unser Verdauungssystem kann seine Nährstoffe besser aufnehmen. Darüber hinaus enthalten sie mehr Vitamine und Mineralien..

Andererseits sollten wir nicht übersehen, dass der meiste Kuhmilchkäse von hormonbehandelten Tieren stammt, die künstlich gefüttert wurden (Getreide, nicht Weiden)..

Deshalb, Die gesündesten Käsesorten werden immer von Familienunternehmen oder Bio-Unternehmen hergestellt..

Was sind die gesündesten Käsesorten??

Viele Male, wenn wir eine Diät machen, stellen wir fest, dass Käse aufgrund seines Kalorien-, Fett- und Natriumgehalts unser Hauptfeind ist. Es gibt jedoch einige gesündere Käsesorten als andere. Es lohnt sich zu wissen, welche (in kleinen Mengen) in unserer täglichen Ernährung enthalten sind. Wir empfehlen folgendes:

1. Ricotta

Ricotta enthält viele Proteine, Vitamine A und B und Zink. Darüber hinaus ist es natriumarm und fettarm. Ricotta wird nach der zweiten Molkeverarbeitung erhalten. Es hat eine weiße Farbe, eine körnige Textur und einen milden Geschmack.. Sie können es sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwenden.. In Italien ist es eines der am häufigsten für Teigwaren verwendeten Füllungen..

2. Roman Pecorino

Es ist eine der gesündesten Käsesorten aus Schafsmilch. Es ist hart, salzig und stammt ursprünglich aus Latium (Italien). Es wird oft in Saucen und überbacken verwendet und in Nudeln gerieben. Es ist die salzigste Sorte von Pecorino-Käse (auch toskanisch und sardisch).

3. Hütte

Es wird mit Kuhmilchquark hergestellt und kann je nach Herstellung mehr oder weniger Fett enthalten. Es kann in mehreren Präsentationen gefunden werden: cremig, Smoothie, kein Natrium oder keine Laktose. Hat viel Eiweiß und Nährstoffe, wie Calcium, Selen und Phosphor. Eine Tasse Quark entspricht 28 Gramm Eiweiß. Es ist sehr geeignet für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten..

4. Parmesan

Eine andere Art von gesundem italienischem Käse, der aus der italienischen Region Parma stammt (daher der Name). Von harter und körniger Konsistenz ist es aus Kuhmilch hergestellt, vorzugsweise aus Reggiana. Die Lagerzeit sollte ein Jahr nicht unterschreiten.. Am leckersten sind diejenigen, die drei Jahre reifen.

Obwohl angenommen wird, dass es nur für Pasta oder Suppe ist, kann Parmesan als Vorspeise oder Dessert serviert werden, gewürfelt und begleitet von Fleisch oder Obst. In seinem Heimatland wird es für schwangere Frauen, ältere Menschen, Kinder und Sportler empfohlen. Schließlich ist es erwähnenswert, dass es viel besser als jeder andere Käse verdaut wird..

5. Alter Cheddar

Eine Laktoseintoleranz kann ein Problem und ein Ärgernis sein, da viele Gerichte heutzutage mit Milch oder Milchprodukten (einschließlich Käse aller Art) zubereitet werden.. Die gute Nachricht ist, dass gealterter Cheddar eine der gesündesten, laktosefreien Käsesorten ist.. Sie können einen Fachmann konsultieren, um herauszufinden, ob Sie es versuchen können..

6. Feta

Es wird hauptsächlich mit Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Der Geschmack dieses salzigen Käses ist einzigartig. Es hat cremige Textur. Wenn Sie den wahren Feta konsumieren möchten, müssen Sie Produkte aus Griechenland wählen.. Es gibt auch sehr gute türkische, bulgarische, rumänische und dänische Versionen.. Verwendet in Salaten, kombiniert mit Olivenöl, Tomaten und Gurken. Es ist perfekt für den Sommer.

7. Käsepfanne


Dieser frische, weiche Weißkäse aus pasteurisierter Kuhmilch ist einer der gesündesten. Es wird normalerweise als Vorspeise in kleinen Stücken serviert und hat die Besonderheit, andere Aromen wie Knoblauch aufzunehmen.. Es hat viel Protein und um gesund zu sein, sollten wir eine natriumarme, fettarme Version wählen..

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