Weißbrot oder Vollkornbrot?

Eine der kontroversesten Debatten über Lebensmittel hat heute mit der Art von Brot zu tun, die wir täglich essen: Es ist besser, weißes oder ganzes Brot zu essen?

Das Lustige ist, dass viele Leute eine Entscheidung treffen, ohne wirklich zu wissen, was der Unterschied zwischen beiden Produkten ist..

Sicher, Brot ist in seiner ganzen Vielfalt gesünder, Aber die meisten Leute verstehen das wahre Warum nicht. Es ist erstaunlich, wie viele Zweifel und Mythen über eines der bekanntesten Lebensmittel der Welt bestehen..

Brot macht uns wirklich an Gewicht zunehmen und ist schädlich für unsere Gesundheit.? Es ist besser, die dunkle Sorte zu essen? Es gibt Dinge, über die man nachdenken muss, bevor man Schlussfolgerungen zu diesem Thema zieht..

Schwarzbrot ist… nahrhafter?

In seiner traditionellen Konstitution wird die Teigmischung nach dem Backen aus drei Teilen hergestellt: Kleie, Keim und Stärke. Diese Struktur ist entscheidend für das Verständnis des Unterschieds zwischen Weißbrot und Schwarzbrot..

So besteht das Weißbrotmehl nur aus Stärke, Kleie und Keime verbleiben jedoch in ganzen Sorten..

Dies ermöglicht die Erhaltung der wertvollsten Nährstoffe im Weizensamen..

• Es ist daher ein schwerwiegender Fehler zu glauben, dass die vollständige Aufmachung die gleichen Auswirkungen hat wie ein Diätprodukt..
• Höchstens, wird in der Lage sein, mehr Nährstoffe zu liefern, auch wenn wir kleinere Portionen konsumieren.

Alle dunklen Brote sind ganz?

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Die Tatsache, dass es dunkel ist, bedeutet nicht immer, dass es ganzheitlich ist. Es gibt tatsächlich einige raffinierte Präsentationen, in denen ein Kleiezusatz hinzugefügt wird, um diese Färbung zu erhalten.

Darüber hinaus, Einige Nudeln sind in der Regel mit verschiedenen B-Vitaminen angereichert und obwohl es sehr überzeugend sein mag, würde es dem Verzehr von Weißbrot ähneln, sie zu verzehren.

So viele Leute glauben, dass sie ein ganzes Lebensmittel kaufen, das einfach auf der Farbe des Produkts basiert..

Schlimmer ist, dass die Läden sie wie natürliche Produkte verkaufen.

Also ... Warum ist Weißbrot weniger gesund??

Grundsätzlich, Das Problem liegt in den Raffinationsprozessen verwendet, um dem Brot vom kommerziellen Standpunkt aus eine attraktivere Farbe, ein attraktiveres Aussehen und eine attraktivere Textur zu verleihen.

Wegen dieser Prozesse, Lebensmittel verlieren gesunde Ballaststoffe, Mineralien und Fette.

Vollkornbrot hat nicht nur einen höheren Fasergehalt, sondern auch einen wunderbaren Vorteil: Es vergrößert das Volumen und verbessert die Textur des Stuhls, erleichtert die Ausscheidung und entgiftet den Körper..

Andererseits brauchen wir wahrscheinlich größere Mengen der weißen Version, um wirklich das Gefühl zu haben, dass wir zufrieden sind..

Auf der Suche nach dem idealen Brot

All dies zeigt, dass die Kalorienmenge keinen großen Unterschied zwischen Weiß- und Schwarzbrot macht.. Es ist am besten, das zu konsumieren, was am natürlichsten und reich an Ballaststoffen ist..

Und was ist die beste Option? Am empfehlenswertesten ist ein Produkt aus Vollkornmehl..

Auf diese Weise verbrauchen wir ein Lebensmittel mit mehr Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen..

Auf der anderen Seite, Brot mit hohem Zucker- und Glutengehalt sollte vermieden werden.. Kurz gesagt, ein Brot wird oder wird nicht gesund sein, abhängig von den Bestandteilen, die in Ihren Teig kommen..

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Vorteile von Schwarzbrot

Weit davon entfernt, was Sie denken, Der mäßige Verzehr von Brot hat erhebliche gesundheitliche Vorteile.

• Ballaststoffe helfen bei der Reinigung des Darms, indem sie die Ausscheidung von Abfällen durch Fäkalien erleichtern.

Das Essen von Brot kann uns auch dabei helfen, auf unsere kardiovaskuläre Gesundheit zu achten. Dafür sollten wir mindestens 2 oder 3 kleine Portionen essen, was 70 Gramm pro Tag entspricht..

• Bei Diabetes wird ein moderater Verzehr von Vollkornbrot empfohlen..
• Das liegt daran Sie erzeugen weniger Veränderungen im glykämischen Index als die meisten raffinierten Produkte.

Mäßiger Verbrauch von Weißbrot oder Schwarzbrot

Darüber hinaus hat die Schädlichkeit von Weißbrot oder Vollkornbrot mit den Beilagen zu tun, die wir mit ihnen essen, nicht nur mit dem Brot selbst..

• Ein weiterer Faktor, der Beachtung verdient, sind die Lebensmittel, mit denen wir Brot fetten oder füllen..
• Butter, Würstchen, Gelees und andere kalorienreiche Lebensmittel eine ernste Gefahr für unsere Gesundheit in der Zukunft darstellen.

Es ist ratsam, diese großartige Kohlenhydratquelle durch andere Optionen wie braunen Reis, Hafer oder Quinoa zu ersetzen..

Wenn die Zutaten von hoher Qualität sind und mäßig konsumiert werden, erhalten wir vom Brot nur Vorteile für die Erhaltung unserer Gesundheit..

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