Gottes Brot ein brasilianischer Nachtisch

Gottes Brot ist ein originales Dessert aus Portugal. Es ist ein Brot mit einer leichten Konsistenz und einer schwammigen Konsistenz mit etwas Kokosraspeln (eine Zutat, die später hinzugefügt wurde)..

Und zwar wie gesagt, verbraucht an Allerheiligen, Es wird derzeit das ganze Jahr über geschätzt, sowohl an seinem Herkunftsort als auch in Ländern wie Brasilien und Venezuela, in denen sich portugiesische Gemeinden niedergelassen haben.

Viele sagen, dass diesem über 200 Jahre alten Dessert nach der Ansiedlung der Portugiesen in Brasilien Kokosnuss beigemischt wurde, die neue Aromen aufnahm und sie ihrer Tradition hinzufügte..

Diese Information wurde jedoch von Historikern nicht bestätigt. Was absolut wahr ist, ist das Es gibt verschiedene Rezepte, die Zitronen oder Liköre enthalten können oder nicht.

Wie man ein authentisches Brot Gottes zubereitet?

Pasta Zutaten (12 Einheiten)

• Eine Prise Salz
• 1 Stück Butter (100 g)
• 2 mittelgroße Eier
• ¾ Tasse Zucker (15o g)
• ½ Tasse Milch (125 ml)
• 4 Tassen ungesäuertes Weizenmehl (480 g)
• 2 EL frische Hefe (30 g)
• Optional: Zitronen- oder Orangenschale, 3 EL Rum (45 ml), Vanilleessenz.

Zutaten übersteigen

• 1 mittleres Ei
• 1 Tasse Kokosraspel (100 g)
• 2 EL Puderzucker (30 g)
• 2 EL Weißzucker (30 g)

Lesen Sie unbedingt: Wie man ein Bananenbrot macht

Teigzubereitung

1. Die Milch in einen feuerfesten Behälter geben und einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Du musst es nicht kochen, sondern machst es nur warm.
2. Mit warmer Milch die frische Hefe mit Feuchtigkeit versorgen. Mit einem Löffel umrühren, um die Integration in die Milch zu erleichtern. Dann fügen Sie eine halbe Tasse Mehl (60 g).
3. Mit der Hand glatt und klumpenfrei schlagen.. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten ruhen..
4. In der Zwischenzeit die Butter in einen feuerfesten Behälter geben und in der Mikrowelle schmelzen..
5. Geben Sie das Mehl auch in einen Behälter und lassen Sie in der Mitte einen Platz frei, um die zwei geknackten Eier (und ohne zu schlagen) und die geschmolzene Butter zu platzieren. Fügen Sie auch den Zucker und die Hefe hinzu, die wir vorher vorbereitet haben.
6. Mit dem Handmixer umrühren, um einen Teig zu formen. Bilden Sie eine Kugel und lassen Sie sie einige Stunden bei Raumtemperatur mit einem Tuch bedeckt ruhen. Während dieser Zeit nimmt die Masse zu..
7. Wenn die Ruhezeit abgelaufen ist, bestäuben Sie die Oberfläche, auf der Sie kneten möchten, leicht mit etwas Mehl..
8. Für mehr Flexibilität ca. 5 Minuten kneten. Es sollte weich genug sein, um leicht zu handhaben zu sein..
9. Öffnen Sie nun in der Mitte des Teigs ein Loch (nicht zu tief) und geben Sie die Prise Salz hinein. Immer wieder schliessen und weitere 5 Minuten kneten.

Gottes Brotzubereitung

1. Trennen Sie zuerst einige Teile des Teigs und formen Sie kleine Kugeln (die Größe Ihrer Hand). Glätten Sie dann mit einer leichten Berührung ein wenig, damit es wie ein Kuchen aussieht. Buch.
2. Um das Topping zuzubereiten, mischen Sie in einer Schüssel ein geschlagenes Ei (ohne zu schlagen), weißen Zucker und geriebene Kokosnuss. Bis zur Verwendung kalt stellen.
3. Dann legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech und dann Backofen auf 180 ° C vorheizen.
4. Zum anderen das Brot in die Backform geben und mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Fügen Sie sofort die Kokos-, Zucker- und Eimischung hinzu (1 EL pro Brot ist ausreichend). Sie müssen die Kokosnussmischung so verteilen, dass sie nicht vom Brot fällt.
5. Zum Schluss noch eine halbe Stunde backen. Nach dem Bräunen entfernen und mit Puderzucker bestreuen..

Siehe auch: So machen Sie ein Brot ohne Kneten und Gluten?

Sie können heiß oder nach dem Abkühlen serviert werden. Es wird alles von Ihrem Geschmack abhängen. Andererseits sollte beachtet werden, dass es in Venezuela üblich ist, Gottes Brot mit Kaffee oder gefüllt mit Kuhkäse (salzarm) zu genießen..

Einige Leute bereiten sie mit Sahne gefüllt und andere mit Marmelade. Obwohl diese Optionen köstlich sind, können sie ein wenig übel sein, wenn wir nicht daran gewöhnt sind..