Warum Rüben ihr Essen nicht verfehlen können

Diese süß schmeckende Knolle birgt unglaubliche Eigenschaften für unsere Gesundheit. Zuckerrüben sind ein großartiger Leberfilter, reduzieren Bluthochdruck, bekämpfen Verstopfung und geben uns viel Energie.

Erfahren Sie in diesem Artikel, warum wir jeden Tag Rüben konsumieren sollten und wie wir dies tun können, um unsere Rezepte zu variieren..

Die rote Rübe

Zuckerrüben, auch als Betabel bezeichnet, sind ein Gemüse, dessen Hauptbestandteil jedoch die Wurzel ist, wie wir in diesem Artikel erläutern werden., Wir können auch ihre Stängel und Blätter verzehren.

Es enthält wichtige Mengen an Vitamin B und C, Mineralien wie Kalium, Eisen, Natrium oder Magnesium und Ballaststoffe..

Nutzen für die Gesundheit

• Es bekämpft Anämie, Müdigkeit und Erschöpfung, vor allem dank seines Magnesium- und Eisengehalts. Es ist ideal für Genesungs- und Genesungsfälle..
• Senkt natürlich hohen Blutdruck.
• Hat entzündungshemmende Eigenschaften..
• Es ist ein sehr filtrierendes Lebensmittel, das uns hilft, Blut und Leber zu reinigen. Es fördert auch die Beseitigung von Umweltgiften, die in unseren Körper gelangen und die Leber direkt schädigen..
• Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Es ist ein großartiger Antikrebs, wie die meisten violetten Lebensmittel.
• Sein hoher Fasergehalt begünstigt natürlich die Darmpassage.

Wie wir die Rüben essen?

• Stew: wer mag den süßen Geschmack von Rüben nicht besonders? Wir empfehlen, jeder Art von Gemüseeintopf, Gemüse oder Fleisch kleine Stücke hinzuzufügen. So bleibt Ihr Geschmack unbemerkt und wir profitieren im Gegenzug von seinen Eigenschaften..
• Gekocht: Um die Rüben zu kochen, müssen wir sie sehr gut waschen, damit wir sie nicht schneiden müssen, bevor sie gar sind. Wir werden auch einen Teil des Stiels verlassen. Wenn wir diesen beiden Hinweisen folgen, werden wir Nährstoffe, Farbe und Geschmack viel besser erhalten. Wir müssen sie vielleicht ungefähr eine Stunde kochen, um sie weich zu machen.
• Raw: Rübenliebhaber werden es lieben, es roh in Salaten oder als Beilage zu essen. Da es sehr schwer ist, können wir es raspeln, was auch unseren Gerichten eine schöne Farbe verleiht. Wir können es auch in Desserts, Kuchen oder Joghurt hinzufügen..
• In Saft oder Vitamin: Ein köstliches und originelles Rezept ist es, Rüben in unsere Säfte und Vitamine aufzunehmen. Auf diese Weise profitieren wir von seinen rohen Nährstoffen und müssen es nicht kauen. Wir können es auch mit Apfel, Banane, Beeren, Erdbeeren usw. kombinieren..

Werfen Sie die Blätter nicht weg

Wenn wir natürliche oder ökologische Rüben kaufen, können sie mit ihren Blättern kommen. Um das Beste aus den Rüben herauszuholen. wir können auch diese Blätter verwenden, die wirklich der Teil dieses Gemüses sind, der vorher verbraucht wurde.

Waschen Sie sie einfach gut, damit Sie sie in Ihre Säfte, Vitamine, Eintöpfe, Omeletts oder Salate aufnehmen können.

Rübenblätter sind reich an Vitamin A, C und K und Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen..

Heilung für die Frau

Rübensaft ist ein sehr wirksames altes Arzneimittel zur Behandlung vorzeitiger Menstruationsstörungen und vorzeitiger Wechseljahre..

In beiden Fällen wird empfohlen, während der Unwohlseinsphase täglich ein Glas Rübensaft zu sich zu nehmen..

Entdecken Sie: 7 Gründe, Rübensaft in die Ernährung aufzunehmen

Russische Suppe

Es gibt ein traditionelles russisches Rezept, das auch heute noch beliebt ist und sich hervorragend zur Bekämpfung der landestypischen Erkältung eignet: Borschtschsuppe oder Rote-Bete-Suppe..

1. Zwiebel und Zuckerrüben in kleine Stücke schneiden.
2. Wenn sie weich sind, fügen Sie nach 7 Minuten die Brühe hinzu.
3. Den Eintopf bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
4. Mit frischem, sehr dünn geschnittenem Grünkohl, Petersilie, Sherrywein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach traditionellem Rezept können Sie auch saure oder frische Sahne hinzufügen.

Eine natürliche und pflanzliche Färbung

Eine Kuriosität: Zuckerrüben sind extrahierte Granatfarben, die in vielen Lebensmitteln verwendet werden. Es ist auch bekannt als Zusatz E-162 oder Betatin, das ist nicht gesundheitsschädlich.

Andererseits gibt es einen anderen rötlichen Farbstoff, der als bekannt ist E-120, Das kommt aus dem Extrakt eines Insekts, der Mehlwanze.

Obwohl es nicht gefährlich ist, kann es leichter allergische Reaktionen hervorrufen..