Christopher Wilcox
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Das wird angenommen Eine ideale Ernährung sollte mindestens eine Portion Fisch pro Woche umfassen. so dass es wirklich ausgeglichen ist. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen ein Fischfiletrezept vorstellen, das Sie lieben werden. Es ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist einfach köstlich..
Dank Fisch und anderen Meeresfrüchten können wir die Speisekarte variieren und den Körper aus rotem Fleisch einatmen. Dies ist zwar sehr gut, kann aber bei täglichem Verzehr sehr schwer sein.. Weißes Fleisch und Fisch dagegen, werden leichter verdaut und bringen gleichermaßen viel Sättigung.
Dies ist eine gute Wahl zum Mittag- oder Abendessen. Denken Sie daran, dass der Verzehr von Meeresfrüchten viele Vorteile für unseren Körper hat. In diesem Fall, Fisch ist ein Lebensmittel, das reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist: Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren, Omega 3, Zink, Phosphor und Selen.
In der Tat ist es völlig empfehlenswert, das Kreislaufsystem und LDL-Cholesterin zu regulieren, um das Immunsystem zu stärken..
Optionen zur Zubereitung Ihres Fischfilets
1. Gebratenes Fischfilet
Beim Kochen ist ein Filet ein in Scheiben geschnittenes Stück einer Fleischsorte, ob rot, weiß oder Fisch. Wenn es um die Dauer geht, der Schnitt erfolgt in Längsrichtung; dh von der Seite des Fisches vom Schwanz zum Kopf.
Zutaten
- 1 mittleres Ei (60 g).
- 3 Esslöffel Salz (15 g).
- 1/2 Tasse Weizenmehl (50 g).
- 1/2 Tasse Olivenöl (50 ml).
- Der Saft von 3 großen Zitronen (50 ml).
- 3 Fische die du magst (2 kg).
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer (5 g).
Vorbereitung
- Zuerst müssen wir tun, ist Den Fisch in Filets schneiden. Das heißt, Sie müssen es in zwei Hälften schneiden, vom Kopf bis zum Schwanz. Denken Sie daran, die Eingeweide zu entfernen und die Kiemen zu verlassen.
- Dann den Fisch zum Marinieren 30 Minuten in eine Schüssel Zitronensaft und Salz geben. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Dann schlagen Sie ein Ei in einer großen Schüssel und stellen Sie die Tasse Mehl auf einen Teller.
- Wenn die Marinade vorbei ist, Die Fischfilets mit Ei und dann Mehl einfetten.
- Dann eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Fisch anbraten, bis er auf beiden Seiten sehr goldgelb ist..
- Zum Schluss, abkühlen lassen und zusammen mit tomaten oder chips servieren.
2. Verschwitztes Fischfilet
In der Gastronomie gibt es viele Begriffe, mit denen bestimmte Techniken für die Zubereitung von Lebensmitteln auf unterschiedliche Weise bezeichnet werden. Schwitzen kommt vom französischen Wort "suer" in Bezug auf Gemüse und Fleisch kochen, um Saft und Ballaststoffe zu extrahieren.
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Zutaten
- 2 Esslöffel Salz (10 g).
- 1 Esslöffel Oregano (5 g).
- 1 gewürfelte Zwiebel (100 g).
- 3 Tomatenwürfel (150 g).
- 5 Esslöffel gehackter Koriander (75 g).
- 4 Fischfilets (2 kg Croaker).
- 4 Knoblauchzehen (6 g).
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer (5 g).
- 3 Esslöffel Olivenöl (45 ml).
- 1/2 Tasse Fischbrühe (50 ml)
- 5 Esslöffel Pfeffercreme (60 ml).
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Vorbereitung
- Zuerst würzen Sie die Filets mit Salz, Knoblauch und Pfeffer und lassen sie den Geschmack aufsaugen..
- Dann die Zwiebel mit den Tomaten und der Pfeffercreme 5 Minuten anbraten.
- Dann vom Herd nehmen und Koriander und Oregano hinzufügen. Verteilen Sie dieses Gewürz auf den Filets und lassen Sie sie anschwitzen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit der Fischbrühe und decken.
- Lassen Sie den Fisch nicht trocknen. Gegebenenfalls etwas mehr Wasser hinzufügen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten..
- Zum Schluss, servieren und begleiten Sie Ihr Fischfilet mit Pommes oder etwas Salat; eine andere mögliche Beilage kann köstlicher weißer Reis sein (aus Jasmin, da er sehr aromatisch und köstlich ist).