Thomas Davis
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1963
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Wenn wir Ihnen sagen würden, dass die Brühe Tlalpeño ihren Ursprung in einer mexikanischen Legende hat und anscheinend auch „mystische“ Eigenschaften hat, um den Körper zu heben und mehr Energie zu bringen, würde ich glauben?
Lesen Sie weiter, um alles darüber zu erfahren.
Die Brühe tlalpeño: Herkunft
Dieses Rezept mexikanischen Ursprungs ist typisch für die Region mit einer leicht würzigen und sehr leckeren Note..
Jetzt hat diese besondere Brühe mehrere Ursprünge, der bekannteste befindet sich jedoch in der Region Veracruz, insbesondere in San Agustín de las Cuebas (Tlalpan, Mexiko). Es wird gesagt, dass Antonio López de Santa Anna (elfmaliger Präsident von Mexiko) an den Festen des Schutzpatrons teilnahm und eines Tages nach mehreren Tagen des Feierns mit einem schrecklichen Kater aufstand..
Vor dieser Situation bat er seine Köchin, einen "Trank" zuzubereiten, der ihre Seele in ihren Körper zurückbringen würde. Die Frau bereitete ihm dann eine Hühnerbrühe mit Tomaten, Chili, Hummer und Salz zu. Auf die Frage nach dem Namen der köstlichen Brühe, sie sagte: Brühe tlalpeño, daher der Name für dieses Rezept.
Die Wahrheit ist das Dieses Gericht ist jedoch voll von verschiedenen Vitaminen, Denn die Verdauung ist eine Herausforderung. Daher kommt das Sättigungsgefühl, das es erzeugt, wenn es einmal eingenommen wird, möglicherweise von dort. Wenn wir uns mit Originalrezepten befassen würden, würde dies zweifellos den Preis für Originalität und insbesondere für den Kontext einnehmen.
Darüber hinaus ist bekannt, dass mexikanisches Essen einen hohen Anteil an würzigen Gewürzen enthält, was durch seine einzigartige Würze unterstrichen wird..
Wenn Sie einer dieser furchtlosen Menschen sind, die ständig nach neuen Kochmethoden suchen und die Küche der verschiedenen Teile der Welt kennen, wird dieses Rezept für Brühe Ihre kulinarischen Wünsche befriedigen. Auf diese Weise entdecken Sie auch alles, was in diesem Gericht kombiniert werden kann. Darüber hinaus, Sie werden nicht länger als 1 Stunde brauchen, um dies zu tun.
Denken Sie daran, dass dieses Rezept zwar in Bezug auf Gewürze und Garverfahren nicht allzu schwierig zu befolgen ist, es jedoch einige Tricks zu beachten gibt..
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Zubereitung der Tlalpeño-Brühe
Das ist wichtig zu wissen Tlalpeño-Brühe kann bestimmte Risiken bergen Wenn Sie eine dieser Bedingungen haben:
- Typ 1 und 2 Diabetes
- Hoher Blutdruck
- Hypoglykämie
- Hoher Cholesterinspiegel
- Triglyceride
- Koronare Erkrankungen
Die Brühe enthält Fette der Zutaten wie Huhn, Avocado, Olivenöl usw. Deshalb, ist kontraindiziert für Personen, die eine spezielle Diät einhalten sollten.
Zutaten
- 4 Tassen Hühnerbrühe (1 Liter)
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen (400 g)
- 1 Bund frische Papaya (50 g)
- 2 Tassen Karottenwürfel (270 g)
- 1 Esslöffel Maisöl (15 ml)
- 1 gehackte Zwiebel (ca. 100 g)
- 3 Knoblauchzehen ohne Schale
- 4 Tomatenscheiben (ca. 400 g)
- 1 Korianderzweig
- 2 Stück Chili Chipotle
- 1 Tasse Kichererbsen (230 g)
- 1 Avocado ohne Kerne und gewürfelt
- 2 Esslöffel Salz (30 g)
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
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Vorbereitung
- Zunächst in einer großen Pfanne bei sehr schwacher Hitze, fangen Sie an, Hühnerbrühe und dann Hühnerbrust zu gießen.
- Dann 25 bis 30 Minuten kochen. Es hängt alles davon ab, wie das Huhn geht.
- Nach dieser Zeit und wenn die Brüste ihren perfekten Punkt erreicht haben, die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen..
- Zur gleichen Zeit in einer Pfanne mit Maisöl, Braten Sie die folgenden Zutaten 5 Minuten lang an und dann in einem Mixer schlagen: Knoblauch, Zwiebel und Tomatenscheiben.
- Anschließend die entstandene Sauce in die Brühe geben und mit Koriander, Pasteten, Kichererbsen, Chili-Chipotle, Salz und Pfeffer bestreuen. Dann noch einmal 10 Minuten kochen lassen.
- Nach Ablauf der Garzeit die Hähnchenbrust entfernen, zerkleinern und erneut in die Brühe geben..
- Endlich, Heiß servieren. Die Avocado würfeln und über die Schüssel legen. Alles was bleibt ist es zu genießen.!