Leckeres, kalorienfreies Rezept für Tomatenmarmelade

  • Christopher Wilcox
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Haben Sie schon einmal Tomatenmarmelade probiert?? Es hat eine köstliche Textur und Geschmack, ist nicht sehr süß und kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden.

Es ist köstlich und vor allem eine der wohltuendsten Marmeladen für die Gesundheit.

Es hat eine Vielzahl von Vitaminen, vorwiegend alle korrespondierend zu Komplex B.

Es ist sehr reich an Carotinen, was seine attraktive und charakteristische rote Farbe erklärt..

Aber wenn es wenig scheint, Tomatenmarmelade ist eine wunderbare Quelle von Antioxidantien und hat antibakterielle, krebsbekämpfende und hypoglykämische Eigenschaften.

Dies sind Daten, die von Ernährungswissenschaftlern ausgewertet wurden. Dies zeigt, dass dieses Gelee ein unglaublicher Verbündeter bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist..

Tomaten Vorteile

  • Senkt den CholesterinspiegelDank eines der wichtigsten Elemente, Lycopin, scheinen Tomaten ein hervorragender Weg zu sein, um Toxine und das Cholesterin zu senken. Es gibt viele Studien, die dieses Potenzial belegen, und in der Tat reduzieren Menschen, die Tomaten gewöhnlich konsumieren, ob in Salaten, Säften oder als Marmelade, die Wahrscheinlichkeit eines Herz-Kreislauf-Unfalls um 50%. Eine der Funktionen von Lycopin ist es, "unsere Arterien zu schützen".
  • Keine Kalorien oder Fett: 95% der Tomaten sind Wasser, versorgen uns mit Nährstoffen und Sättigungsgefühl, ohne fett zu werden. Es ist auch eine unerschöpfliche Quelle der Vitamine B, A und C und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen und Mangan..
  • Verbessert das Sehvermögen und hilft bei Mundproblemen: Der Verzehr von Tomaten hilft bei der Heilung und Vorbeugung von Wunden im Mund und pflegt unser Sehvermögen.
  • Krebsverbündeter: Studien der Harvard University belegen, dass der gewohnheitsmäßige Verzehr von Tomaten Verdauungskrebs und Brustkrebs vorbeugt.

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Tomaten Marmelade Rezept

Zutaten

  • 1 kg Tomaten
  • 400 g Zucker
  • Der Saft einer Zitrone
  • Eine Zimtstange

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Vorbereitung

  • Beginnen Sie mit dem Verbrühen der Tomaten. Füllen Sie dazu eine Pfanne mit Wasser und bringen Sie es zum Feuer. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für eine kurze Zeit, weniger als eine Minute. Wenn Sie feststellen, dass sie sich bereits verbrüht haben, entfernen Sie sie und waschen Sie sie mit kaltem Wasser, damit sie sich leichter schälen lassen. Denken Sie daran, wann immer möglich Samen zu nehmen.
  • Dann das Fruchtfleisch von den Tomaten nehmen und in eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung eine Stunde stehen lassen. Auf diese Weise sinkt die Säure der Tomate und die Aromen mischen sich besser..
  • Bringen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Denken Sie daran, die Zimtstange hinzuzufügen, die der Marmelade einen köstlichen und besonderen Geschmack verleiht. Langsam umrühren, immer bei schwacher Hitze. Auf diese Weise wird es einfacher, den Tomatensaft zu extrahieren und die Marmelade dünner zu machen. Dieser Vorgang sollte mindestens eine Stunde dauern. Möglicherweise müssen Sie von Zeit zu Zeit experimentieren, um festzustellen, ob Ihnen der Geschmack zusagt. Vergessen Sie jedoch nicht, die Mischung umzurühren, da sonst die Gefahr besteht, dass das Gelee darunter brennt und sich der Geschmack ändert..
  • Wenn die Mischung mehr oder weniger dünn und leicht ist, schalten Sie die Heizung aus.. Lassen Sie die Mischung dann mindestens eine halbe Stunde ruhen, damit die Marmelade abkühlt und gerinnt. Nach und nach werden Sie feststellen, wie es abkühlt und sich verdickt. Es ist einfach lecker.
  • Wenn Sie es vorziehen, lagern Sie es in Gläsern. Eine Möglichkeit, die Lebensdauer zu verlängern, besteht darin, sie unter Vakuum zu halten, in Gläsern aufbewahren und die Gläser mit kochendem Wasser in eine Pfanne stellen. Wenn das Glas ein Geräusch macht (z. B. Pop), ist es bereits luftdicht und hält länger. 

Fazit

Eine hervorragende Möglichkeit, Tomatenmarmelade zu kombinieren, ist beispielsweise, mit einem Vollkorntoast zusammen mit einer Scheibe Brie. Diese Kombination ist einfach fantastisch..

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