Chipotle Pasta Rezept

Chipotle Pasta ist ein Rezept, das als Hauptgericht, als Beilage oder als Bestandteil von Fleisch-Tacos verwendet werden kann. Wenn Sie möchten, können Sie es sogar in Suppe verwandeln. Und da der Name seiner Hauptzutat Chipotle ist, wissen wir, dass es sich um ein mexikanisches Gericht handelt. In der Tat ist diese Pasta eines der Lieblingsrezepte der Mexikaner..

Das erste, was wir wissen müssen, ist, dass "Chipote" ein Wort ist, das aus dem alten Nahault stammt und "geraucht" bedeutet. Dieser Pfeffer wird zubereitet einen morita pfeffer aufheben, reifen lassen, rauchen und würzen.

Bei diesem Vorgang verliert der Pfeffer einen Teil seiner ursprünglichen Größe, der Geschmack bleibt jedoch derselbe - was durch sein intensives Aroma belegt wird. Es ist zu beachten, dass das Rezept zwar mit Morita-Pfeffer zubereitet wird, Sie aber auch andere Pfeffer wie Jalapeño, Mora, Serrano und Pasilla verwenden können..

Und womit würzt Pfeffer? Meist mit frischen Kräutern wie Lorbeer, Thymian und Oregano. Dies gibt zweifellos den charakteristischen Geschmack des Räucherverfahrens, der sich von anderen natürlich getrockneten Paprikaschoten unterscheidet..

Aber ist es möglich, es zu Hause zu rauchen? Ja, aber es ist ein langer Prozess mit vielen Schritten.

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Chipotle Pasta: Ein Teller mit Persönlichkeit

Chipotle Pasta ist ein Rezept, das viele Nährstoffe (Vitamine und Mineralien) enthält, die zur Stärkung des Immunsystems, zur Senkung des LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegels im Blut benötigt werden..

Kurz gesagt, Ihre Ernährungsform enthält die folgenden Elemente:

• Mineralien (Eisen, Kalium, Magnesium)
• Vitamine (B1, B2, B3, A und C)
• Proteine ​​(hauptsächlich in Nudeln vorhanden). Pro 100 Gramm Nudeln kommen ungefähr 12 bis 13 Gramm Eiweiß.
• Capsaicin (in Pfeffer enthalten), ein Stoff, der den Stoffwechsel beschleunigt und bei dem Sie mehr Kalorien verbrennen und Gewicht verlieren können.

Die folgenden Mengen entsprechen einem Rezept für eine oder zwei Personen. Wenn Sie mehr zubereiten möchten, erhöhen Sie einfach die Mengen proportional.

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 ganze Chipotle-Paprikaschoten
• 1 große Avocado
• Añejo-Käse (frisch gereifter Käse) (nach Geschmack)
• ¼ Tasse Wasser (50 ml)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Päckchen kurze Nudeln (200 g)
• ¼ Tasse Hühnerbrühe (50 ml)
• 1 ¼ Tassen Tomatenmark (300 ml)
• 2 EL Pflanzenöl (30 g)
• Gewürze: Salz, Pfeffer und getrockneter Oregano
• Optional: saure Sahne (nach Geschmack) und frische Petersilie

Vorbereitung

1. Hacken Sie zuerst die Tomaten, Zwiebeln und Chipotle-Pfeffer in kleine Stücke.
2. Logo, gehackte Zutaten mit Hühnerbrühe und einem halben Teelöffel Salz vermischen für ein paar Minuten. Stellen Sie sicher, dass sie gut gemischt sind. Wenn nicht, mischen Sie weiter.
3. Geben Sie auch etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und lassen Sie es bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Dann eine Handvoll ungekochte Nudeln dazugeben und anbräunen lassen. Dies dauert ungefähr fünf Minuten. Ständig umrühren.
4. Sobald die Nudeln gut gebräunt sind, fügen Sie die Tomaten-, Zwiebel- und Chipotle-Mischung in die Pfanne. Mit Deckel und abdecken 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, so mischen sich die Aromen gut.
5. Schalten Sie nach dem Warten die Heizung aus und lassen Sie die Nudeln ein oder zwei Minuten lang bei Raumtemperatur leicht abkühlen..
6. Auch die Avocado in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
7. Endlich servieren und etwas darüber legen saure Sahne(ein oder zwei Löffel reichen), eine Handvoll Añejo-Käse und zum Schluss einige Avocado-Würfel.
8. Würzen und genießen. Denken Sie daran, dass Sie zum Würzen und Garnieren auch einen Zweig frische Petersilie über die Avocado geben können..

Fazit

Wie Sie sehen können, ist Chipotle Pasta ein Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Und obwohl die Das Geheimnis des Geschmacks dieses Rezepts ist Chipotle, Wenn nicht, verwenden Sie einen anderen Pfeffer. Auf diese Weise können Sie den ursprünglichen Geschmack in der Zubereitung beibehalten.

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Gehen Sie voran und genießen Sie dieses Rezept in Ihren verschiedenen Präsentationen. Raus aus der Routine und wenn Sie Gäste zu Hause haben, überraschen Sie sie mit diesem Rezept.

Lassen Sie sich abschließend die Gelegenheit nicht entgehen, ein Stück Mexiko zu Ihnen nach Hause zu bringen.!