Proteinreiche Keksrezepte

Wir möchten oft etwas Süßes zwischen den Mahlzeiten in den Mund nehmen, besonders beim Sport. Um dieses Verlangen zu stillen und Ihre Energie wieder aufzufüllen, ist eine der besten Alternativen, aus denen wir wählen können, proteinreiche Kekse. Das Geheimnis ist, dass sie nicht nur fett- und kalorienarm sind, sondern auch sättigen, ohne die gute Ernährung zu vernachlässigen..

Wir empfehlen, dass Sie einige Samen und Nüsse (im Teig oder in der Dekoration) für eine knusprigere Note einschließen..

 1. Proteinreiche Kekse (glutenfrei)

Zutaten

• 6 oder 7 Nüsse (30 g)
• 1/4 Tasse Wasser (50 ml)
• Die Schale von 1 Zitrone
• Zimt (nach Geschmack)
• 4 EL Wasser (60 ml)
• 2 EL brauner Zucker (30 g oder 45 g)
• 2 EL natives Kokosöl extra (30 g)
• 4 Esslöffel Kokosöl (60 ml)
• 1 ½ Tasse Kichererbsenmehl (150 g)
• Optional: Kakaopulver

Siehe auch: Bereiten Sie diese köstlichen hausgemachten Kekse zu und überraschen Sie Ihre Besuche

Vorbereitung

1. Heizen Sie zuerst den Backofen auf 200 ° C vor.
2. Bald danach, Die Zitronenschale reiben. Auf Mahlen Sie die Nüsse teilweise zu einem feinen Pulver.
3. Zum anderen die Kichererbsen mit braunem Zucker, Kokosraspeln, Walnüssen, Zitronenschale und einer Prise Zimt mischen..
4. Fügen Sie außerdem langsam Wasser hinzu, während Sie mit einem Löffel rühren, damit die Zutaten befeuchten und gut mischen.. Machen Sie in der Mitte ein Leerzeichen und gießen Sie Kokosöl ein.
5. Kneten Sie mit zuvor bemehlten Händen weiter, um eine ausreichende Weichheit und Elastizität zu erzielen. Wenn der Teig bei der Handhabung bricht, müssen Sie ihn mit etwas Wasser befeuchten..
6. Dann machen Sie kleine Kugeln mit Ihren Händen und kneten sie mit Hilfe eines Glases ein wenig (es sollte weder zu dünn noch zu dick sein).
7. Dann legen Sie die Kekse auf ein Tablett mit Pergamentpapier und 10 bis 12 Minuten bei 180 ° C backen.
8. Sobald diese Zeit verstrichen ist, die Kekse aus dem Ofen nehmen und eine Prise Zimt darüber streuen, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind..

 2. Proteinreiche Schokoladenkekse

Zutaten

• 1 Prise Salz
• 2 Esslöffel Haferflocken (30 g)
• 1 Prise Backpulver
• 4 Esslöffel Kokosöl (45 ml)
• 1 Topf vorgekochte Kichererbsen (400 g)
• 2 Esslöffel Haferflocken (30 g)
• 1 EL Vanilleextrakt (15 ml)
• 5 EL Schokoladenstückchen (75 g)
• 1 TL (5 ml) Apfelessig (5 ml)
• 1 Tasse Vollrohrzucker (150 g)

Siehe auch: Super Nourishing Coconut, Oat and Seed Cookies

Vorbereitung

1. Den Backofen zunächst auf 180 ° C vorheizen.
2. Dann die Kichererbsen in einen Mixer geben und mit mittlerer Geschwindigkeit zusammen mit Kokosöl und Vanille zerkleinern. Dann Zucker, Hafer, Salz, Backpulver und Apfelessig dazugeben und nochmals einige Minuten rühren. Die Idee ist, eine glatte Teigart zu erhalten.
3. Kneten und formen Sie auch mehrere kleine Kugeln (oder die Größe, die Sie bevorzugen). Achtung, Vermeiden Sie es, die Dicke der Kugeln zu übertreiben, damit die Kekse nicht zu dick werden, da das Garen oder scheinbare Garen dadurch länger dauern kann und die Mitte beim Beißen roh ist..
4. Auf der anderen Seite legen Sie kleine Kugeln in ein zuvor eingefettetes Tablett mit wenig Pflanzenöl und zerdrücken sie.
5. Die Schokoladenspäne darüber geben und ca. 15 Minuten bei 180 ° C backen.
6. Sobald die Kekse fertig sind, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und servieren.

Die Verwendung von Kichererbsenmehl (oder der vorgekochten Kichererbse selbst) sollte uns bei der Zubereitung dieser Rezepte nicht erschrecken, da wir den Geschmack von Kichererbsen überhaupt nicht bemerken. Auf der anderen Seite sollte man bedenken, dass brauner Zucker nach unseren Wünschen immer durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden kann..

Wichtig ist, dass proteinreiche Kekse uns dabei helfen, unsere Energie wieder aufzufüllen und unsere Reise mit Enthusiasmus und zweifellos gutem Geschmack fortzusetzen..