Humus-Rezepte, die nicht langweilen

  • Joseph Barber
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Die folgenden Humusrezepte eignen sich ideal zur Zubereitung als Beilage oder als Beilage zum Hauptgericht. Der Humus, Abgesehen davon, dass es köstlich und nahrhaft ist, hat es einen weiteren Vorteil: Die Zubereitung ist sehr einfach, deshalb ist es vielleicht die ideale garnitur für viele alltägliche speisen.

Grundrezepte für Humus

Ingdients

  • 2 Esslöffel weißer Tahini (30 g)
  • 1 Tasse abgetropfte Kichererbsen (200 g)
  • 1 Knoblauchzehe ohne Schale
  • Zwei Löffel Zitronensaft (30 ml)
  • 1/2 Esslöffel Salz (5 g)
  • 1 Prise Kreuzkümmelpulver

Vorbereitung

  1. Geben Sie zuerst alle Zutaten in einen Mixer und mischen Sie sie etwa zwei bis vier Minuten lang bis eine glatte Paste ohne sichtbare Klumpen oder Klumpen gebildet wird.
  2. Zum Schluss auf einem Teller servieren und mit etwas Olivenöl und darüber gestreutem Paprika garnieren.

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Frischer Tomaten-Humus

Zutaten

  • 3/4 Tassen getrocknete Tomaten in Olivenöl (90 g)
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen und etwas Brühe (400 g)
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (30 g)
  • 1 Esslöffel Tahini (15 g)
  • 1 Zweig Petersilie oder Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel (5 g)
  • 1 Esslöffel gemahlener roter Pfeffer (5 g)
  • Zitronensaft (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

  1. Zuerst die getrockneten Tomaten in einen Mixer geben, ohne das Olivenöl, die Kichererbsen und ein wenig von ihrer Brühe abzulassen. Zusätzlich, Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Tahini in den Mixer geben.
  2. Kurz danach den Zweig Petersilie oder Koriander waschen. Trocknen und in einen Mixer geben.
  3. Auf der anderen Seite, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Pfeffer hinzufügen. 
  4. Zum Schluss mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Servieren und genießen.

Chili Humus

Ingredientes

  • 4 geröstete und abgetropfte Paprikaschoten
  • 1 Tasse gekochte und abgetropfte Kichererbsen (200 g)
  • 2 Esslöffel Tahini (30 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (15 ml)
  • 1 kleine rote Paprika
  • 1/2 Teelöffel Paprika (5 g)
  • 1/2 Knoblauchzehe ohne Schale
  • 1 Prise Kreuzkümmelpulver
  • 1 Esslöffel Rindfleisch Chouriceiro (15 g)

Vorbereitung

  1. Zuerst alle Zutaten in einen Mixer geben und mischen, bis sie sich perfekt eingearbeitet haben.
  2. Zuletzt servieren und mit Pfefferstreifen, etwas Olivenöl und vorgerösteten Kichererbsen in einer Pfanne garnieren..

Rübenhumus

Ingredientes

  • 1/2 Tasse gekochte Kichererbsen (100 g)
  • 1 Tasse geröstete Rote Beete (230 g)
  • 2 Esslöffel Tahini (30 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ein flacher Löffel Kreuzkümmelpulver (5 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (5 g)
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (45 ml)
  • Frische Korianderzweige
  • Sesamsamen
  • Pikanter Chili (nach Geschmack)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

  1. Zuerst alle Zutaten in einen Mixer geben und klumpenfrei mischen.
  2. Endlich schmecken und Salz oder andere Gewürze prüfen. Servieren und genießen.

Humus mit weißen Bohnen

IchZutaten

  • 1 Tasse gekochte und abgetropfte weiße Bohnen (200 g)
  • 2 Esslöffel Tahini (30 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (15 ml)
  • Ein Esslöffel Olivenöl (15 ml)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Eine Prise Kreuzkümmelpulver
  • 1/4 Esslöffel Salz (1 g)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung

  1. Schlagen Sie zuerst alle Zutaten in einem Mixer für etwa zwei oder drei Minuten oder bis eine Creme ohne Klumpen oder Klumpen gebildet wird.
  2. Zuletzt servieren und mit Pfefferstreifen und etwas Olivenöl garnieren..

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Kokosmilch-Humus

Zutatentes

  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen (400 g)
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1/3 Tasse Kokosmilch (80 ml)
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer (5 g)
  • Frischer Koriander (nach Geschmack)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (2 g)
  • 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel (2 g)
  • Natives Olivenöl Extra
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Fügen Sie alle Zutaten in den Mixer, wenn Sie eine feinere Textur suchen.
  2. Wenn Sie eine rustikalere Konsistenz wünschen, mischen Sie die Zutaten von Hand.

Curry-Humus

Zutaten

  • Eine Prise Kreuzkümmel
  • 1 Tasse gekochte und abgetropfte Kichererbsen (200 g)
  • Ein Stück scharfer roter Paprika
  • 1 kleine gedämpfte Kartoffel
  • Ein Stück frische Kurkuma
  • 1 Esslöffel Curry (5 g)
  • 2 Esslöffel Tahini (30 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (15 ml)
  • Ein Stück frischer Ingwer
  • 10 frische Korianderblätter
  • 1/2 Knoblauchzehe ohne Schale
  • Einen halben Löffel Salz (2 g)

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben und einige Minuten mischen, bis alles glatt ist.
  2. Mit etwas Olivenöl und zuvor gerösteten Kichererbsen in einer Pfanne garnieren. Servieren und genießen.
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