Rezepte für Zwiebel-Knoblauch-Sauce

Zwiebeln und Knoblauch sind zwei häufige Zutaten beim Würzen von Lebensmitteln. Sie sind Zutaten mit starken Geschmacks- und Aromastoffen, die bei manchen Menschen manchmal Zweifel aufkommen lassen..

Verschiedene Gewürze mit Zwiebeln und Knoblauch sind jedoch mit dem richtigen Verhältnis die ideale Wahl, um die Routine und Monotonie der zubereiteten Gerichte zu durchbrechen..

Zubereitung von Zwiebeln und Knoblauchsauce

Immer die Vorlieben der Menschen erfüllen, Zwiebel und Knoblauch kombinieren verschiedene Arten von Gerichten: rotes oder weißes Fleisch, Fisch, Eintöpfe oder Salate. Sie dienen auch für Snacks, Pizza oder Tacos. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, zu jeder Tageszeit anwesend zu sein: Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Abendessen.

Zwiebel und Knoblauch verleihen den Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sind auch äußerst nahrhafte Zutaten. Sie haben auch regenerierende und entgiftende Eigenschaften, die von der menschlichen Gesellschaft seit der Antike genutzt wurden..

Traditionelles Zwiebel- und Knoblauchrezept

Zutaten

• 10 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl (30 ml)
• 3 große Zwiebeln
• 1 Esslöffel Butter (20 g)
• 2 EL Maisstärke (30 g)
• 1 EL Honig (optional) (25 g)
• ½ Glas Wein (nach Geschmack) (100 ml)

Vorbereitung

1. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden (nicht mahlen oder kneten).
2. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
3. Gießen Sie die Butter und Olivenöl in eine Pfanne und legen Sie es bei schwacher Hitze. Warm werden lassen, bis die Butter schmilzt
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Die Pfanne fünf Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.
5. Fügen Sie Honig hinzu, wenn Sie wollen. 20 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen lassen..
6. Fügen Sie den Wein hinzu. Fügen Sie auch Maisstärke hinzu, um die Soße zu verdicken. 10 Minuten köcheln lassen oder unter Rühren eindicken lassen..

Ein weiteres Rezept für Zwiebel-Knoblauch-Sauce

Zutaten

• 4 große Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Brühe (200 ml)
• ¼ Tasse Mehl (50 g)
• 1 Esslöffel Olivenöl (15 ml)
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
2. Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
3. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Wenn es sehr heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
4. Brühe, Mehl und Salz hinzufügen. Ständig umrühren, um ein Verklemmen zu vermeiden.
5. Weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze halten.
6. Salzpunkt prüfen.

Zwiebel-Knoblauch-Mayonnaise

Die traditionelle Zwiebel-Knoblauch-Sauce kann auch zu einem leckeren werden Mayonnaise. Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept, das Snacks ergänzen, Pasta aufpeppen oder viele andere Dinge tun kann..

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Zutaten

• 2 große Zwiebeln
• 1 Korianderzweig
• Zitronensaft
• 1 Ei
• 3 Knoblauchzehen
• ¼ Tasse Sonnenblumenöl (50 ml)
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebeln in vier Stücke und geben Sie sie zusammen mit Koriander, Knoblauchzehen und Eiern in einen Mixer oder eine Küchenmaschine..
2. Schlagen Sie oder Mahlen Sie, indem Sie das Öl langsam und schrittweise hinzufügen.
3. Fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu, ohne den Prozessor auszuschalten.
4. Mayonnaise ist servierfertig, sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Huhn in Zwiebel-Knoblauch-Sauce

Mehr als ein Gewürz oder als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten, Snacks und Vorspeisen, Zwiebel und Knoblauchsauce können die gesunden Zutaten vieler Rezepte enthalten..

Zutaten

• 1 Tasse Olivenöl (200 ml)
• ½ Kilo Huhn (Oberschenkel und Flügel)
• 6 Knoblauchzehen
• ¾ Glas Weißwein (150 ml)
• 1 Tasse Hühnerbrühe (200 ml)
• 1 große Zwiebel
• Mehl zum Bestreuen

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Vorbereitung

1. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Wenn heiß, legen Sie die zuvor bemehlten Hühnchenstücke zum Braten. Sobald fertig, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In dasselbe Olivenöl Knoblauchzehen und Zwiebeln geben vorher schneiden und bräunen lassen.
3. Die Hälfte des Weißweins dazugeben. Kochen, bis es eingedampft ist.
4. Gießen Sie die Brühe und den Rest des Weins. Die Hühnchenstücke wieder in die Pfanne geben und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen..