Richard Robertson
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Nach einigen Philosophien sind Samen das Leben. Für andere ist es ein Lebensmittel mit allen Nährstoffen, die wir benötigen (wenn es roh verzehrt wird)..
Viele der Samen sind essbar und enthalten mehr Öle, als wir normalerweise für die Zubereitung von Speisen verwenden. In diesem Artikel werden wir über einige Samen sprechen, die in unserer Küche niemals fehlen sollten, und über gute Möglichkeiten, sie zu verwenden..
Das Geheimnis liegt in den Samen
Die Samen sind leicht zu konservieren und zu konsumieren und bieten viele Nährstoffe.. Sie sind die ältesten Lebensmittel und werden heute am wenigsten verwendet.. Viele Mythen drehen sich um den Verzehr von Saatgut, zum Beispiel teures Saatgut..
Einige Menschen glauben, dass die einzigen, die Samen fressen, Vögel sind, aber das Gute ist, dass immer mehr Menschen ihre Eigenschaften ausnutzen..
Wir sollten uns keine Sorgen um seine geringe Größe machen, da sich in diesem kleinen Raum Mineralien, Proteine, Vitamine, Enzyme, Fettsäuren und vieles mehr befinden..
Fast alle Samen sind ratsam, aber Ölsaaten sind am besten, weil sie eine gute Menge an gesunden Fetten enthalten..
Weil sie leicht zu tragen sind, können Sie sie als Snack essen für den Fall, dass der Hunger bei der Arbeit oder anderswo auftritt.
Sie sollten nur roh verzehrt werden, da alle Nährstoffe gewonnen werden können. Bei Nässe aktivieren sie sich oder sind leichter einzunehmen. Sie können sie auch gemahlen, in Säften, Vitaminen, Pulver oder als Püree essen..
Die besten Samen für unser Essen
Chia-Samen
Diese dunkel gefärbten Samen bieten eine gute Menge an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen sowie Proteinen und Antioxidantien. Sie sind perfekt für diejenigen, die keinen Fisch essen. weil sie mehr bieten Omega-3-Fettsäuren als jedes andere Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
Reduziert Gelenkschmerzen, schützt vor Krankheiten wie Diabetes oder Herzerkrankungen. Es hilft Ihnen auch beim Abnehmen und liefert Energie. Glutenfrei, verbessert die Gehirnfunktion und schützt die Leber.
Hanfsamen
Es hat eine hellbraune Farbe und enthält Aminosäuren (einschließlich derjenigen, die der Körper nicht produzieren kann), die bei der Behandlung von Immunerkrankungen und Tuberkulose helfen können..
Es hat eine gute Menge an Omega-6- und 3-Fettsäuren sowie eine hervorragende Qualität und leicht verdauliche Proteine..
Enthält Phytonährstoffe zum Schutz von Blut, Zellen, Geweben, Haut, Mitochondrien und Organen.
Das Essen der Hanfsamen hilft, gute Gesundheit beizubehalten.
Granatapfel-Samen
Die rötliche Farbe ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Sie schützt den Körper vor freien Radikalen, die zu vorzeitiger Hautalterung führen. Es versorgt das Blut mit Sauerstoff und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Es ist reich an Polyphenolen, die das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen senken. Es ist reich an Vitamin C und Kalium..
Trotzdem enthält es wenig Kalorien, senkt den Cholesterinspiegel und hilft bei der Vermeidung von Verstopfung.
Kann Knorpelschäden bei Menschen mit Arthritis reduzieren und Entzündungen verringern.
Leinsamen
Es hat eine goldbraune Farbe und bietet Ballaststoffe, die Ihren Appetit kontrollieren und Ihnen beim Abnehmen helfen können.. Lindert Bauchschmerzen, wirkt entzündungshemmend und verringert das Krebsrisiko..
Hat antioxidative Eigenschaften, fördert die Darmfunktion und reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Unfällen..
Kürbiskern
Grünlich oder gelblich gefärbt, alkalisch und proteinreich, enthält Vitamin B und wirkt dank einer Chemikalie namens L-Tryptophan druckmindernd.
Verbessert die Stimmung im Allgemeinen, verhindert die Bildung von Nierensteinen und beseitigt Parasiten, insbesondere Spulwürmer oder Einzelgänger.
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Sesam
Es ist hell und wird seit Hunderten von Jahren als Gewürz verwendet. Ihr Öl ist resistent gegen Ranzigwerden. Es ist eine gute Quelle für Kupfer, Mangan, Kalzium, Eisen, Vitamin B, Zink, Phosphor und Ballaststoffe..
Sesam enthält einzigartige cholesterinsenkende Ballaststoffe, die den Blutdruck ausgleichen und die Leber vor oxidativen Schäden schützen..
Sonnenblumenkern
Es ist klein und weiß und seine Rinde ist dunkel. Sonnenblumenkerne sind eine großartige Quelle für Vitamin E, das freie Radikale neutralisiert und Schäden an Gehirn und Zellen verhindert..
Darüber hinaus senken sie den Cholesterinspiegel, verbessern das Immunsystem und senken das Krebsrisiko. Sie sind nicht nur eine hervorragende Magnesiumquelle, sondern senken auch Asthma und Bluthochdruck, beugen Kopfschmerzen und Schlaganfällen vor..
Quinoa Seed
Es ist gelblich und rund. Wird seit Jahrtausenden in Amerika verwendet und ist in sehr alten Zivilisationen als "Mutterkorn" bekannt. Enthält Eisen, Phosphor und Proteine.
Da es viel Ballaststoffe enthält, beugt es Verstopfung vor und ist gut für diejenigen, die abnehmen möchten, da es das Gefühl von Sättigung vermittelt.
Darüber hinaus kann es in verschiedenen Gerichten gegessen werden, zum Beispiel in Kuchen, Suppen, Müsli, Brot oder Keksen..
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Kreuzkümmel
Diese Samen werden seit der Antike verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie helfen bei Verdauungsstörungen, sind antiseptisch, eisenreich und erhöhen die Leberenergie..
Darüber hinaus lindern sie Erkältungssymptome und Halsschmerzen, sind sehr nützlich für die Erhöhung der Körperwärme und können den Stoffwechsel effizienter machen..
Darüber hinaus stärken sie das Immunsystem, behandeln Asthma und Arthritis und schützen die Nieren..
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