Suppen und Cremes zur Mittagszeit überraschen

  • David Snow
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Suppen und Cremes sind die Vorspeise für ein perfektes Mittagessen. Sie können sie mit allen Arten von Gemüse und sogar Fleisch nach Ihren Wünschen zubereiten. Darüber hinaus, sind sehr gesund und befriedigen uns kurz vor dem Mittagessen. So können wir kleinere Portionen essen.

Warum also nicht versuchen, sie zuzubereiten und alle mit diesen köstlichen Rezepten zu überraschen? Wir garantieren, dass sie sehr einfach zu machen sind. Außerdem nehmen die meisten nur Grundzutaten zu sich.

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4 Suppen und Cremes zum Mittagessen

1. Brokkoli-Creme

Brokkoli ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, hat Antikrebseigenschaften und Selen. Darüber hinaus, Hilft das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

Zutaten

  • 2 Tassen Brokkoli (300 g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Gläser Gemüsebrühe (400 ml)
  • 1 Tasse saure Sahne (200 ml)
  • 4 Esslöffel Olivenöl (60 ml)
  • 2 EL Salz (30 g)
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (15 g)

Vorbereitung

  1. Bringen Sie zuerst eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Nach dem Aufwärmen die Knoblauchzehen hinzufügen.
  2. Gleich danach, Brokkoli, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
  3. Unmittelbar nach dem Bräunen Gemüsebrühe einarbeiten und kochen, bis das Gemüse zart ist.
  4. Anschließend die Sahne dazugeben und gut umrühren. Dann mit Salz und schwarzem Pfeffer unter ständigem Rühren würzen..
  5. Zum Schluss die Heizung ausschalten und etwas abkühlen lassen. Nachdem Sie sich aufgewärmt haben, in einem Mixer schlagen, um die Klumpen zu entfernen und eine cremigere Textur zu erhalten.
  6. Servieren und schmecken Sie Ihre Brokkolicreme.

2. Kürbiscreme

Kürbis hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin A und Ballaststoffen, ist harntreibend und fiebersenkend (fiebersenkend).. Es stärkt auch das Immunsystem und schützt die Magenschleimhaut. Ideal für ein Suppenrezept, finden Sie nicht??

Zutaten

  • 4 Tassen Kürbis (600 g)
  • 1 ½ Glas Wasser (300 ml)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Gemüsebrühepulver (30 g)
  • Salz nach Geschmack (15 g)
  • ½ Tasse saure Sahne (100 ml)

Vorbereitung

  1. Zuerst Kürbis schälen und schneiden.
  2. Gleich danach, Bei mittlerer Hitze kochendes Wasser in eine Pfanne geben und die Kürbisstücke dazugeben, das Gemüsebrühepulver und Knoblauchzehen. 30 Minuten kochen lassen.
  3. Vor dem Abkochen die Sahne und das Salz hinzufügen. Rühren Sie sich ein wenig.
  4. Endlich, Die Suppe in einem Mixer cremig schlagen. Sofort servieren.

3. Gemüsesuppe

Sicher, es gibt viele Kombinationen für die Zubereitung von Gemüsesuppen, aber wir zeigen Ihnen, wie Sie ein köstliches und schnelles Rezept zubereiten.. Es ist ideal für die Tage, an denen wir wenig Zeit haben.

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 kleine Selleriestangen
  • 2 Tomaten
  • 1 Karotte
  • ⅓ Tasse Kürbis (50 g)
  • 2 Kartoffeln
  • 4 Tassen Wasser (1 Liter)
  • 1 Lauch
  • 2 EL Salz (30 g)
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (15 g)
  • 1 TL Oregano (15 g)
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)

Vorbereitung

  1. Zuerst das gesamte Gemüse schälen, hacken und den Knoblauch gut zerdrücken.
  2. Gleich danach, Das Gemüse bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Erweichen das Olivenöl hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.
  3. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Gut umrühren und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Schließlich, wenn Sie denken, dass Sie mehr Wasser benötigen, fügen Sie ein wenig mehr hinzu. Sofort servieren.

4. Pilzsuppe

Zweifellos haben Pilze antioxidative Eigenschaften und sind Quellen der Vitamine A, B1, B2, C und D. Darüber hinaus enthalten sie wichtige Mineralien wie Magnesium, Jod, Phosphor, Kalzium und Kalium.. Mit dieser Zutat können Sie leckere Suppen und Cremes zubereiten..

Zutaten

  • 4 große Pilze
  • 1 Glas Wasser (200 ml)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zweige Lauch
  • ½ Kanne Champignonsbrühe (100 ml)
  • ¼ Tasse saure Sahne (50 ml)
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 2 EL Salz (30 g)

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Vorbereitung

  1. Zu Beginn die Champignons in Scheiben schneiden und den Lauch und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  2. Weiter, in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Braten, bis alles gut gebräunt ist.
  3. In einer separaten Pfanne mit Champignonsuppe und anderen Zutaten zum Kochen bringen und mit Salz und Sauerrahm abschmecken. Mindestens 5 Minuten rühren.
  4. Zum Schluss die Suppe in einem Mixer schlagen, servieren und genießen.
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