Rezept für einen Lauchkuchen ohne Milchprodukte

Ob wir den Verzehr von Milchprodukten in unserer täglichen Ernährung reduzieren wollen oder ob wir unter einer Art Unverträglichkeit leiden., Es ist angebracht, Rezepte zu verwenden, die a ausreichender Nährwert, aber keine Zutaten, die die gute Verdauung stören können. Eine der besten Optionen ist der folgende Lauchkuchen.

Wir missbrauchen oft Milchprodukte, weil wir glauben, dass dies die Zutaten sind, die den besten Geschmack für unsere Rezepte liefern. Auch, weil wir der Ansicht sind, dass Milchprodukte die einzigen Lebensmittel sind, die die notwendige Konsistenz bieten, was nicht ganz richtig ist..

Es gibt viele Lebensmittel, die nicht enthalten Laktose das gibt Konsistenz und Geschmack zu Rezepten. Dies ist bei Gemüsegetränken, Kartoffeln und anderen Lebensmitteln der Fall..

Lauchtorte aus Sahne

Zutaten füllen

• 1 Knoblauchzehe
• 1 große Zwiebel
• 3 große Lauch
• 5 mittelgroße Eier
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 4 Esslöffel Olivenöl (60 ml)
• 3 EL Mehl (45 g)
• Gewürze: Salz und Pfeffer
• Optional: Thymian, Safran
• 2 Tassen Wasser oder Gemüsegetränk (500 ml)

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Füllung Vorbereitung

1. Waschen Sie zuerst den Lauch. Wenn sie fertig sind, heben Sie sie auf und nehmen Sie den grünen Teil ab. Dann schneiden Sie den weißen Teil in dünne Scheiben. Auch die Zwiebel in Ringe schneiden und beiseite stellen.
2. Kartoffeln schälen und schneiden Sie sie in mittlere Stücke von mittlerer Dicke (weder zu dünn noch zu dick).

3. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Öl und einer Knoblauchzehe (ohne zu schälen) auf mittlerer Hitze erhitzen.
4. Das Gemüse 5 Minuten in der Pfanne braten und die Kartoffeln hinzufügen, sobald sie anfangen zu bräunen.

1. Gießen Sie vor dem Abdecken der Pfanne Wasser oder ein Gemüsegetränk ein, um Verbrennungen und schnelles Garen zu vermeiden.
2. Öffnen Sie nach ca. 10 oder 15 Minuten die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und Alle Zutaten mit dem Handmixer zerdrücken. Die Idee ist, eine leichte, aber nicht zu flüssige Creme zu bekommen.
3. Nach Belieben salzen und beiseite stellen, bis die Lauchkuchen-Kruste fertig ist.

Pasta Zutaten

• Wasser
• Olivenöl
• Eine Prise Salz
• 1 1/3 Tasse Weizenmehl oder Maisstärke (200 g)
• 1 1/2 Tasse Wasser (375 ml)
• 2 EL Haferflocken (20 g)

Hinweis: Hafer kann durch Maisstärke ersetzt werden..

Teigzubereitung

1. Heizen Sie den Backofen zunächst auf 200 ° C vor.
2. In einer Schüssel Mehl mit Haferflocken mischen.
3. Mehl salzen und mit einem Löffel umrühren, damit es gut in die Masse passt.
4. Auf der anderen Seite das Wasser 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und dann in die Schüssel geben..
5. Dann mischen Sie es mit langsamen, einnehmenden Bewegungen, um eine dickere Paste zu bilden..
6. Streuen Sie auch ein wenig Mehl auf eine Oberfläche und legen Sie den Teig darauf. Mehrmals mit einer Rolle flach drücken, um gut zu kneten.
7. Legen Sie dann in eine zuvor eingefettete feuerfeste Form den Teig und passen Sie ihn an die Form des Behälters an. Weiter, Den Teig an verschiedenen Stellen mit einer Gabel einstechen, damit Sie beim Backen „atmen“ können.
8. Dann den Teig 10 oder 12 Minuten backen lassen und, sobald er goldgelb ist, die zuvor zubereitete Sahne darüber gießen.
9. Alles noch 5 oder 6 Minuten backen lassen (bis die Oberfläche des Lauchkuchens sehr golden ist).
10. Zum Schluss den Backofen ausschalten und öffnen. Decken Sie den Kuchen mit einem trockenen Tuch und Vor dem Schneiden ca. 5 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dienen.

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Fazit

Abschließend enthält die Kuchenfüllung Eier, weshalb diese Zutat in der Teigzubereitung nicht enthalten ist..

Wenn Sie dagegen Maismehl verwenden, während Sie alles im Ofen kochen, werden Sie das bemerken Der Teig wechselt schnell von gelb nach golden, wenn es dann toll aussieht und alle gäste zum probieren einlädt. Und nach unseren Wünschen kann dieses Mehl durch andere Sorten ersetzt werden: Amaranth, Hafer, Kichererbsen usw..

Obwohl normalerweise nicht dekoriert, können einige Zwiebelringe für diesen Zweck verwenden. Auch Sie können etwas Petersilie über die gesamte Oberfläche streuen; Auf diese Weise können Sie den Kuchen auch würzen.

Eine weitere gute Idee, um den Kuchen zu dekorieren, ist fügen Sie eine Drehung der sortierten Samen hinzu, da sie dem Gericht eine knusprige Note verleihen.

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