Selbst gemachte und einfache Rezeptmandelmilch

Mandelmilch ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. In den letzten Jahren ist der Verkauf dieses Produktes aufgetaucht, da viele seinen Nährwert bewiesen haben. Seine cremige Konsistenz und sein leicht süßlicher Geschmack machen es leicht zu einem Liebling von Menschen, die sich dafür entschieden haben, den Konsum von Tiermilch zu reduzieren oder zu unterbinden..

Die Wahrheit ist, dass Mandelmilch, die in Supermärkten verkauft wird, einen hohen Preis hat und auch Zusatzstoffe enthält, die ihren Nährwert beeinträchtigen. Sie werden feststellen, dass dieses Rezept sehr lecker und cremig ist, wie sie sagen. Muntere dich auf und beweise es, wenn du es noch nicht getan hast!

Nährwert von Mandelmilch

Mandelmilch wird durch Zerkleinern von Mandeln in Wasser erhalten. Die Wahrheit ist, dass es Milch genannt wird, aber in Wirklichkeit ist es nur durch seine Farbe. Aufgrund seiner pflanzlichen Zusammensetzung unterscheidet es sich stark von Kuhmilch. Es wird von Menschen, die sich vegetarisch und vegan ernähren, und auch von Sportlern sehr gerne konsumiert..

Aufgrund der Vielfalt und Art der Zubereitung dieses köstlichen Getränks ist es schwierig, genaue Angaben zu seinem Energiegehalt und seiner Nährstoffzusammensetzung zu machen. Aber es ist allgemein anerkannt, dass 100 Gramm Mandelmilch bringen 25 bis 50 Kcal. Dieser Kaloriengehalt ist eigentlich mehr auf seinen Zuckergehalt zurückzuführen, da der Proteingehalt nur weniger als 1% erreicht.

Weil es eine getrocknete Frucht ist, hat es einen wichtigen Fettgehalt. Aber keine Sorge, diese Fette sind einfach ungesättigt., die als gute Fette bekannt sind. Denken Sie daran, dies sind hohe Nährstofflipide.

Mandelmilch enthält auch einige Mikronährstoffe, darunter die Vitamine B6 und E. Es sind weniger Vitamine B1, B2 und B3 vorhanden.. Die enthaltenen Mineralsalze sind Phosphor, Calcium, Magnesium und Kalium.. Es gibt auch Zink, Eisen und Natrium, jedoch in geringerem Maße..

Beachten Sie auch: 6 gesundheitliche Vorteile von Mandelöl

Hausgemachte Mandelmilch zubereiten?

Um hochwertige hausgemachte Mandelmilch zu erhalten, müssen Mandeln gut gesprüht werden, Dafür sollten wir einen guten Mixer verwenden. Die Mandeln in Portionen teilen, pürieren, wiederholen und dann die folgende Portion Mandeln hinzufügen; und so weiter, bis nur noch ein feiner Staub übrig ist.

Sobald Sie die Mandeln verarbeitet haben, benötigen Sie ein Sieb und ein Tuch. Dann können Sie Ihre eigene Mandelmilch zubereiten..

Zutaten

• 1 Prise Salz.
• 3 Tassen Wasser (750 ml).
• 1 Tasse anderthalb Mandeln (150 g).
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (2,5 ml).
• 1 1/2 Esslöffel Honig oder Agavensirup (7,5 ml).
• Optional: Zimt oder Kakaopulver (ungesüßt). 

Vorbereitung

1. Legen Sie die Mandeln in einen Behälter und bedecken Sie sie. Über Nacht im Wasser stehen lassen. Mandeln können für ein paar Stunden eingeweicht werden, aber Um die cremigste Mandelmilch zu machen, sind ungefähr acht Stunden besser.
2. Die Mandeln abseihen und mit sehr kaltem Wasser waschen.
3. Fügen Sie Mandeln mit drei Tassen Wasser im Mixer hinzu.
4. Mindestens 1 Minute lang schlagen, bis die Mischung cremig und undurchsichtig ist. Einige Mandelstücke können gefunden werden, aber sie werden beseitigt.
5. Legen Sie das Tuch über das Sieb und legen Sie sie in einen mittleren Behälter.
6. Gießen Sie die Mischung über das Sieb. Wenn sich das Sieb zu füllen beginnt, halten und heben Sie das Tuch an und bewegen Sie es, damit die gesamte Flüssigkeit austritt.
7. Lassen Sie das Tuch langsam ab, bis nur noch feste Rückstände darin sind. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dies langsam und mit etwas Geduld tun. Wenn das Tuch tropft, können Sie einige Mandeln herausfiltern oder es zerreißen. Wenn die ganze Mandel in das Tuch abgelaufen ist, können Sie es beiseite legen.

Letzte Überlegungen

Dieses Rezept sollte mindestens 3 Tassen einer cremigen Mandelmilch ergeben.. Fügen Sie eine Prise Salz, Vanille und den gewünschten Süßstoff hinzu. Wenn Sie es vorziehen, können Sie sogar rohen Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.

Lesen Sie unbedingt: So bereiten Sie Mandelmilch zum Abnehmen vor

Mandelmilch sollte bis zu drei Tage gekühlt werden.. Werfen Sie Mandelpulpe andererseits nicht weg, da dies nützlich sein kann, um Mehl in anderen Dessertrezepten zu ersetzen. In diesem Fall in eine Kuchenform geben und zwei Stunden bei 90 ° C backen, um Feuchtigkeit zu entfernen.

Alles was Sie tun müssen, um Mandelmilch zuzubereiten, ist sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen, um dieses köstliche Getränk von einzigartiger Qualität zuzubereiten. Auf der anderen Seite, Da es sich um eine pflanzliche "Milch" handelt, riskieren Sie nicht die typische Entzündung im Bauchbereich diese tierische Milch produziert.