Einfaches Rezept für die Zubereitung von Trüffelkuchen

Schokoladentrüffel ist eine Delikatesse, die häufig in Süßwaren für Trüffelkuchen und andere Rezepte verwendet wird.. Es ist ein Bonbon aus Schokolade und Butter. Der Trüffel kann auf viele Arten verzehrt werden und ist je nach Herstellungsort unterschiedlich zubereitet. Die traditionellen Trüffel kommen aus Belgien, wo sie genannt werden Ganache.

Der Trüffel ist nach ihm benannt, weil seine Form und Textur dem gleichnamigen Pilz sehr ähnlich ist. Es ist wichtig, dass Sie nicht verwechseln, eine Sache ist der Pilz und eine andere ist der Schokoladentrüffel.

Trüffel sind in der Regel in unserer Lieblingsbäckerei erhältlich und sehr beliebt. In diesem Artikel bringen wir Ihnen ein einfaches Rezept für die Herstellung eines köstlichen Trüffelkuchens.. Lassen Sie uns zunächst die Vorteile des Verzehrs von Schokoladentrüffeln und ihren Nährwert untersuchen..

Gesundheitliche Vorteile von Trüffeln

Der Trüffel ist ein sehr gutes Essen, da er aus einer Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt besteht.. Daher die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Süßigkeit.

Denken Sie natürlich daran, dass ein Trüffel genügend Kalorien in Form von Kohlenhydraten zur Verfügung hat. Trüffel sind jedoch reich an Phosphor und Magnesium. Sie sind auch eine Quelle für Kalzium und Vitamin A. Sehr häufig in dieser Art von Dessert ist die geringe Menge an Ballaststoffen und Proteinen..

Eine Studie an der Wayne State University in Detroit vor ein paar Jahren hat das gezeigt Der Verzehr von dunkler Schokolade produziert tatsächlich mehr Mitochondrien, ähnlich wie beim Sport. 

Mit anderen Worten, dunkle Schokolade zu essen hat den gleichen Effekt wie Bewegung. Nun bereiten wir das Rezept für unseren köstlichen Trüffelkuchen vor.

Zutaten für die Zubereitung des Trüffelkuchens

Sagen wir, es ist dein Geburtstag oder du hast ein Meeting und entscheidest dich, einen großen Kuchen zu backen. Machen wir einen Kuchen, der ungefähr 20 Portionen ergibt.

Bereiten Sie Ihren Desktop vor und Sie werden sehen, wie unglaublich einfach es ist, dieses Dessert zuzubereiten. Dafür, Sie Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 400 g dunkle Schokolade (2 Tassen).
• 150 g Butter (1 Tasse).
• 50 Gramm Schokolade (70% Kakao).
• 480 g Eier (8 mittlere Einheiten).
• 80 g Zucker (1/2 Tasse).
• 2 g (1/4 EL) Zahnsteincreme *.
• Puderzucker (nach Geschmack).

* Tatar mag Ihnen seltsam vorkommen, es sei denn, Sie sind ein Backexperte. Wenn wir sagen, dass "Zahnstein" der gebräuchliche Name für die Verbindung "Kaliumbitartrat" ​​ist, ist es unwahrscheinlich, dass dies zur Klärung des Zweifels beiträgt. Die Wahrheit ist, dass das Produkt in jeder Bäckerei gekauft werden kann.. Wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch die gleiche Menge Essig oder Zitronensaft ersetzen..

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So bereiten Sie den Trüffelkuchen zu: Schritt für Schritt

Jetzt setzen wir den Hut auf koch und bereite unseren leckeren Kuchen zu. Dies sind die einfachen Schritte, die Sie befolgen sollten..

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Verwenden Sie während des Vorheizens Aluminiumfolie, um die Kuchenform abzudecken. Butter und mit Mehl bestreuen.
3. Legen Sie die dunkle Schokolade und Butter in eine kleine Pfanne und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze. Hier bereiten wir den Schokoladentrüffel vor.
4. Diese Mischung in einen größeren Behälter geben..
5. Das Eigelb vom Weißen trennen. Das Eigelb in einer anderen Schüssel ca. 8 Minuten schlagen und zur Schokoladen-Butter-Mischung geben.
6. Das Eiweiß zusammen mit dem Zahnstein schlagen, um den Schneepunkt zu erreichen.
7. Nach und nach das Eiweiß unter gutem Rühren in die Schokoladenmischung gießen.
8. Wir haben schon unseren Mix. Gießen Sie diese Mischung nun in die in Schritt 2 vorbereitete Form. Backen Sie diese Mischung 30 Minuten lang..
9. Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen. Mach dir keine Sorgen, wenn der Kuchen ein wenig flüssig aussieht; es wird unter Kühlung für mehrere Stunden aushärten.
10. Den Kuchen mindestens 24 Stunden lang abkühlen lassen.
11. Um den Kuchen von der Form zu lösen, tauchen Sie ein Messer in heißes Wasser und führen Sie es dann um den Rand der Pfanne, um den Kuchen zu lösen..
12. Dekorieren Sie Ihren Kuchen mit Puderzucker.

Wie Sie sehen können, Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und Sie werden feststellen, dass für Ihr besonderes Meeting alles köstlich sein wird.. Der schwierigste Teil muss 24 Stunden warten, um diese Freude zu genießen.