4 Möglichkeiten, um Ihre Pizzen aufzupeppen

Hier sind 4 Möglichkeiten, um Ihre Pizzen zu würzen, damit Sie sie noch appetitanregender machen können. Es kann ihnen sogar einen Hauch von Neuheit verleihen. Die Idee ist, eine Grundlage zu nehmen und es zu wagen, verschiedene Zutaten selbst hinzuzufügen.

Pizza ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt und lässt eine unbegrenzte Auswahl an Zutaten zu. Die verschiedenen kulinarischen Kulturen boten der Pizza viele Ideen, und Die breite Verfügbarkeit von Zutaten aus jeder Region oder jedem Land hat köstliche Versionen dieses traditionellen Menüs hervorgebracht..

Eine andere nicht sehr verbreitete Variable tritt bei der Herstellung des Teigs auf, mit dem Pizzen hergestellt werden. Neue Aromen können durch Zugabe von Aromastoffen zur Grundmasse erzielt werden.

Einige denken, dass die beste Pizza auf traditionelle Weise zubereitet wird, dh mit Tomaten, Mozzarella-Käse und Oregano, den Zutaten der sogenannten Margarita-Pizza. Ziel ist es, den dem Teig hinzugefügten Geschmack hervorzuheben, da er sich verdünnt, wenn Sie viele Zutaten haben.

1. Pizza bei Tapenade

Durch Zugabe der berühmten Sahne zum Pizzateig Tapenade, Man erhält eine dunklere Masse, die die Hauptaromen dieser provenzalischen Note beibehält, Wie sind die Kapern, Sardellen und schwarzen Oliven.

Zutaten

• Pizzateig.
• Sahne Tapenade.
• Tomaten, Mozzarella und Oregano.

Für die Sahne Tapenade

• 1 Knoblauchzehe.
• 10 schwarze Oliven.
• 3 Sardellenfilets in Olivenöl.
• 1 EL Kapern (15 g).
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (3 - 5 g).
• 3 Esslöffel Olivenöl (30 ml).

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Tapenade Mischen Sie die Zutaten im Mixer oder in einem Knoblauchstanzbehälter.
2. Beenden Sie die Zubereitung des Teigs durch Mischen mit dem Tapenade bis es sich vollständig vermischt.
3. Die restlichen Zutaten darauf legen und wie gewohnt backen.

2. Samen und Nüsse, um Ihren Pizzen Geschmack zu verleihen

Durch die Zubereitung der Nudeln mit Samen und Nüssen wird ein Kontrast zwischen der Weichheit und den kleinen knusprigen Stolpern erzielt.. Die Zutaten werden je nach Anzahl der Gäste und Vorlieben hinzugefügt..

• Pizzateig
• Samenmischung: Flachs, Sesam, Mohn, Kürbis, Chia usw.
• Feingehackte Trockenfrüchte: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse usw..
• Tomaten, Mozzarella und Oregano.

Vorbereitung

1. Beenden Sie die Teigzubereitung, indem Sie sie mit Samen und Nüssen mischen, bis sie vollständig eingebunden sind.
2. Die restlichen Zutaten darauf legen und wie gewohnt backen.

Vielleicht interessiert Sie: Wie man gesunde Linsen- und Quinoa-Burger macht

3. Pizza mit fermentiertem Teig

Eine andere Möglichkeit, Ihren Pizzen Geschmack zu verleihen, besteht darin, den langsam fermentierten Teig zuzubereiten, das gibt ihm einen anderen Geschmack. Außerdem wird dieser Teig an der Basis dick, aber knusprig. Nachfolgend erfahren Sie, welche Zutaten benötigt werden.

Zur Hefe

• 300 g Mehl (1 ½ Tassen).
• 20 g Hefe (1 Packung).
• 300 ml Wasser (1 ½ Tassen).

Für den Teig

• 20 g Salz (2 EL).
• 7.00 g Mehl (3 ½ Tassen).
• 20 g Zucker (2 flache Esslöffel).
• 350 ml Wasser (eineinhalb Tassen).
• 60 ml Olivenöl (4 EL).

Überlegen

• Tomaten, Mozzarella und Oregano (nach Geschmack).

Vorbereitung

1. Hefe Die Hefe in Wasser auflösen. Mehl mit Hefe und Wasser in einer Schüssel mischen. Man erhält eine feuchte Masse. Decken Sie die Schüssel mit Plastik ab und lassen Sie sie 2 Stunden lang stehen.
2. Masse. Alle Teigzutaten einschließlich Hefe etwa sieben Minuten lang verquirlen. Mit Plastik abkühlen lassen und 36 Stunden im Kühlschrank lagern. Beenden Sie die Pizzazubereitung wie gewohnt.

Siehe auch: Verwendung von Bierhefe

4. Pizza Chicago

Diese gleichnamige Stadtpizza trägt Maismehl im Teig, was sie dicker und satter macht als die traditionelle. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind wie folgt:

Für den Teig

• 1 Esslöffel Salz (5 g).
• 130 ml Wasser (1/2 Tasse).
• 1 Esslöffel Zucker (5 g).
• 1 Teelöffel Hefe (5 g).
• 200 g Weizenmehl (1 Tasse).
• 1 Esslöffel zerlassene Butter.
• 30 g Maismehl (3 EL).

Zum Aufsetzen (Mengen nach Belieben)

• Käsemischung: Mozzarella, Parmesan und Gelb.
• Tomatensauce.
• Oregano.
• Salami.

Vorbereitung

1. Alle Teigzutaten mischen.
2. Den Teig mit Olivenöl einfetten und mit Plastik überzogen beiseite stellen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
3. Rollen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 2,5 cm..
4. Den Teig mit Butter bestreichen und aufrollen. Nochmals mit einem Nudelholz kneten. Tun Sie dies mehrmals (rollen Sie es auf und zerknittern Sie es). Machen Sie zum Schluss einen Ball und lassen Sie ihn eine halbe Stunde bedeckt stehen.
5. Geben Sie dem Teig die erwartete Größe und Form und braten Sie ihn ein wenig in Olivenöl, um den Toast zuzubereiten.
6. Backen Sie es vor etwa fünf Minuten.
7. Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge darauf: Zuerst Käse (ein weiteres Merkmal dieses Rezepts), dann Tomatensauce, Oregano und Salami.
8. 10 Minuten backen.