Erfahren Sie, wie man Apfelessig zubereitet

Apfelessig ist ein sehr beliebtes Produkt auf der ganzen Welt, das für seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zu Hause und in der Medizin sowie für verschiedene Schönheitsbehandlungen bekannt ist. Wir finden verschiedene Marken auf dem Markt, aber hier lernen Sie, wie man Apfelessig zu Hause zubereitet..

Einige Marken bieten kein qualitativ hochwertiges Produkt an, daher können wir nicht alle Vorteile nutzen, die sie uns bieten können..

Warum Apfelessig zu Hause zubereiten??

Die Zubereitung von Apfelessig zu Hause ist einfacher als Sie denken und außerdem sehr sparsam..

Es ist wahr, dass wir es auf dem Markt zu einem guten Preis zum Verzehr finden können.

Allerdings sind da nicht alle Marken zuverlässig Einige Apfelessige enthalten Sulfite, Eine Substanz, die als Konservierungsmittel wirkt und es Essig ermöglicht, homogen zu sein. Diese Substanz verschlechtert jedoch die Eigenschaften des Produktes..

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Wie man Apfelessig zu Hause zubereitet?

Schritt 1. Den Saft extrahieren

• Versuchen Sie, die süßesten Äpfel zu pflücken, ohne Duschen, Pilze oder andere Beschädigungen. Suchen Sie nach Möglichkeit nach Äpfeln organischen Ursprungs, die keinen Pestiziden oder anderen Chemikalien ausgesetzt waren. das kann den Fermentationsprozess verändern.
• Gründlich waschen, schälen und entkernen. Dann extrahieren Sie den Saft aus dem Apfelbrei, um einen Liter oder so zu erhalten.

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Schritt 2. Holen Sie sich das Muss

• Der aus dem vorherigen Schritt extrahierte Saft sollte in einen möglichst breiten Kristall- oder Tonbehälter gegossen werden, der nur zur Hälfte gefüllt sein sollte, um eine gute Fermentation zu ermöglichen.. Verschließen und verhindern, dass Sauerstoff eindringt und sich Gärgase ausdehnen.
• Die Temperatur sollte zwischen 18 und 20 ° C liegen. Wir können es für 4 bis 6 Wochen aufbewahren..
• Der süße Geschmack von Äpfeln ist der Schlüssel zum Essig. Aus diesem Grund empfehlen wir die reifsten Äpfel. Wenn die Äpfel jedoch sauer sind, können Sie etwas Zucker hinzufügen..
• Wenn die Fermentation schneller sein soll, ist der Trick Lassen Sie ein Stück Apfelschale, bevor Sie den Saft machen.
• Um mit dem nächsten Schritt fortzufahren, nämlich der Essigumwandlung, gießen Sie die Würze in einen anderen Behälter.

Schritt 3. Den Most in Essig umwandeln

• Gießen Sie die Würze in einen großen Behälter und bringen Sie sie an einen warmen Ort in Ihrem Zuhause, z. B. bei direkter Sonneneinstrahlung. 3 Tage mit einem sauberen Tuch bedeckt stehen lassen.
• Öffnen Sie nach den empfohlenen drei Tagen den Behälter und Versuchen Sie, es auf einer Durchschnittstemperatur von ca. 20 ° C zu halten, Plötzliche Temperaturschwankungen können den Essig verderben.
• Inhalt einmal täglich umrühren, so dass es die Hefeschicht, die auf der Oberfläche erscheint, bewahren kann.
• Zum Schluss den Essig filtern und in einer möglichst dunklen Flasche aufbewahren, da er durch direktes Licht leichter verderben kann. Als Ergebnis erhalten Sie biologischen, chemikalienfreien Apfelessig mit all seinen medizinischen Eigenschaften..

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Apfelessig zu Hause

Diese Alternative ist viel einfacher und zeitsparender als der vorherige Prozess..

Zutaten

• 5 Liter Mineralwasser.
• 1 Pfund reife Äpfel.
• 1 Pfund brauner Zucker.

Vorbereitung

• Waschen und desinfizieren Sie die Äpfel gründlich mit etwas mit Wasser verdünnter Backpulver. Einmal sauber, schneiden Sie sie in Stücke und mischen Sie sie mit dem Zucker, damit alles gut zerkleinert wird..
• Gießen Sie dann in einen Glasbehälter die fünf Liter Wasser und fügen Sie das Apfelmus und den Zucker hinzu. Verschließen Sie den Behälter so, dass Luft eindringen kann, aber keine Fliegen und andere Insekten eindringen können..
• Während der ersten zehn Tage die Mischung täglich mit einem Holzlöffel umrühren.
• Während der nächsten zehn Tage die Mischung jeden zweiten Tag umrühren..
• Dann noch zehn Tage stehen lassen.

In insgesamt 30 Tagen erhalten Sie nach dem Sieben und Füllen der Mischung einen hochwertigen Apfelessig..

Bewahren Sie es nicht im Glas vor dem Mund auf, da es möglicherweise weiter gärt, bis es explodiert.. Ziehen Sie nach Möglichkeit einmal täglich den Netzstecker, um dies zu verhindern..