Kartoffeln mit Chipotle-Creme und Speck

Mit dem folgenden Rezept zeigen wir, wie man einen köstlichen Teller Kartoffeln mit Chipotle-Creme und Speck zubereitet. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Gericht zuzubereiten, mit einer sehr einfachen Ausarbeitung und einem mehr als interessanten Ergebnis..

Kartoffel-Chipotle-Speck-Rezept

Für die Zubereitung dieser leckeren Chipotle-Sahne-Kartoffeln benötigen wir folgende Zutaten:

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Esslöffel Butter (40 g)
• 1 Tasse Kochcreme (250 ml)
• 1/2 Tasse Speck (150 g)
• 1 Tasse geriebener Käse (200 g)
• 1/2 Teelöffel Oregano (1 g)
• 1/4 Tasse Chipotlesauce (50 g)

Kartoffelvorbereitung

• Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Kartoffeln richtig.. Ohne die Schale zu entfernen, in dünne scheiben schneiden. Dann gießen Sie Öl in eine Pfanne, bis es etwa die Tiefe eines Fingers hat, und erhitzen es bei starker Hitze..
• Sobald das Öl sehr heiß ist, werfen Sie die Kartoffeln und legen Sie sie so, dass das Öl sie so weit wie möglich bedeckt. Kartoffeln in Öl braten bis sie anfangen zu bräunen.

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Zubereitung von Chipotle und Bacon Chili Sauce

• Auf der anderen Seite, Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und den Speck anbraten. Verwenden Sie zum Erweichen einen Holzlöffel oder ein anderes Küchenwerkzeug, um es gut zu hacken..
• Sobald die beiden vorherigen Elemente fertig sind, schlagen Sie den Speck in einem Mixer. Daneben die Sahne mit Chipotle Chili und Alles zusammen schlagen, um eine sehr homogene Sauce zu erhalten. Zu dieser Mischung den Speck hinzufügen.
• An diesem Punkt können wir eine von zwei Optionen auswählen. Einerseits können wir der Chipotle-Creme und der Chilimischung vor dem Schlagen Speck hinzufügen, damit die Sauce flüssiger wird.
• Wenn wir dagegen eine gleichmäßigere und körnigere Konsistenz wünschen, können wir den Speck reservieren und mit der Creme und dem Chipotle-Chili mischen, sobald Sie diese beiden Zutaten geschlagen haben..

Wenn Sie die zweite Option wählen, Stellen Sie sicher, dass Speck gut mit Chipotle-Chili-Sauce passt, Das ganze Set gut mischen.

Kartoffelvollenden

• Während der Zubereitung der Sauce aus dem vorherigen Punkt, Wir sollten die Kartoffelscheiben umrühren damit sie nicht zusammenkleben und die im Boden der Pfanne nicht verbrennen.
• Sobald die Kartoffeln hart und knusprig sind, können wir sie aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller belassen. Nach dem Entleeren die Ölwanne, wirf ihr die Butter und schmelzen lassen.
• Sobald es schmilzt, Legen Sie die Kartoffeln wieder in die Pfanne für ein paar Minuten heiß. Auf diese Weise wird die Butter den Geschmack der Kartoffeln betonen und wir erhalten ein interessanteres Ergebnis..
• An diesem Punkt können wir auch Oregano hinzufügen, um einen auffälligeren Geschmack hervorzuheben. Sobald die Kartoffeln die Butter aufgenommen haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller auf ein Stück saugfähiges Küchenpapier. Auf diese Weise setzen die Kartoffeln etwas Öl frei, das das Papier tränkt.
• Wenn die Kartoffeln geölt sind, werden sie außen und außen trockener es wird einfacher sein, sie mit der Sauce zu mischen von Speck und Chipotle Chile. Außerdem sorgen wir dafür, dass beim Entfernen von etwas Öl das ohnehin schon überwältigende Gericht nicht so schwer wird.

Geschirrbearbeitung und Dekoration

Sobald die Kartoffeln fertig sind, können wir sie auf verschiedene Arten servieren und dekorieren. Eine gute Methode kann sein Geben Sie die Kartoffeln in eine Quelle und gießen Sie die Sauce darüber. Während sie noch heiß sind, können wir den geriebenen Käse über die Sauce streuen, um sie leicht zu schmelzen.

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Auch Wir können die Kartoffeln mit der Sauce beiseite stellen, In einer Schüssel serviert, damit sich jeder Gast in der gewünschten Menge bedienen kann. Diese Option ist interessant, da ihr Geschmack ziemlich stark ist und möglicherweise nicht in großen Mengen gefällt..

In jedem Fall können wir mit diesem Rezept für Chipotle-Sahne und Speckkartoffeln sehr interessante Gerichte mit einem attraktiven Geschmack zubereiten..

Hier können wir eine sehr verbreitete Zutat in der Küche einiger Regionen Lateinamerikas verwenden und mit anderen Gerichten kombinieren..