Thomas Davis
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Diese Gemüsechipzubereitungen enthalten einen hohen Pflanzenölgehalt, um die knusprige Textur zu erzielen. Obwohl fair, gibt es die gekochte Methode. Kurz gesagt, ist gesünder und empfehlenswert, da es die Inhaltsstoffe genauer konserviert und vergoldet, ganz zu schweigen von den Gewürzen!
Bereiten Sie die Pommes Frites vor, die (ein für alle Mal) die alten Essgewohnheiten für Gemüse hervorheben und beruhigen.
Darüber hinaus können wir eine wichtige Tatsache nicht ignorieren. Wenn Sie zu Hause Gemüsechips zubereiten, ersetzen Sie eine Zubereitung, die aufgrund der Fettleibigkeit und der mit Chips verbundenen ungesunden Raten besorgniserregend ist. Zusätzlich zum Auslöser für schlechtes Cholesterin (LDL).
3 Wege, um Gemüsechips zuzubereiten
1. Cassava Gemüsechips
Das kann sein die Knolle mit den meisten Verwendungen, die zu dieser Kochmethode führen. Dies liegt hauptsächlich daran, dass der Geschmack von Maniok selbst köstlich ist. Es erfordert keine großen Mengen an Gewürzen, ist einfach zuzubereiten und kann mit fast jeder hausgemachten Sahne oder Sauce kombiniert werden..
Lesen Sie unbedingt: Gratinierte Kartoffeln mit Käse: Wie man sie zubereitet!
Zutaten
- 4 Maniok
- 2 EL Olivenöl (30 ml)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise koscheres Salz
- 4 Tassen Wasser (1 Liter)
Vorbereitung
- Schälen Sie zunächst den Maniok, waschen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite.
- Eine Pfanne Wasser mit Salz und Pfeffer auf hoher Flamme zum Kochen bringen.
- Runde Cassava-Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Nach der angegebenen Zeit vom Herd nehmen, abtropfen lassen und auf ein Backblech geben.
- Verteilen Sie zuvor Olivenöl auf der Oberfläche jedes Stücks und salzen Sie es.
- Die Temperatur auf 170 ° C einstellen und auf jeder Seite 5 Minuten backen oder bis sie sichtbar golden sind.
2. Auberginen-Chips
Aubergine wird eine lustige Herausforderung zu Hause sein. Dieses Gemüse hat eine spröde Textur in der Hitze, so dass es leicht erweicht. Für beste Ergebnisse sollten Sie die Aubergine zuerst dehydrieren..
Zutaten
- 2 Tassen geschnittene Auberginen (160 g)
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl (30 ml)
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel (15 g)
- 2 Knoblauchzehen (7 g)
Siehe auch: So machen Sie knusprige Chips
Vorbereitung
- Zuerst die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und die Stücke mit einem Hauch Pfeffer und Kreuzkümmelpulver in Olivenöl geben. Buch.
- Genau dann in einer Auflaufform, Die Auberginenstücke verteilen und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend die Petersilie fein schneiden und zu den mit einer Prise Pfeffer mazerierten Knoblauchzehen geben.
- Nach ca. 15 Minuten die Zwiebelstücke und die Knoblauch-Pfeffer-Sauce auf die Aubergine legen..
- Auf der anderen Seite, 25 Minuten bei 170 ° C backen. Zur Halbzeit die Stücke mit einer Gabel wenden, damit sie gleichmäßig golden sind.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und genießen!
3. Gemüse-Brokkoli-Chips
Wie bereits erwähnt, ist es auch üblich, Pommes mit Olivenöl zuzubereiten. Die Mengen sind normalerweise groß, aber diesmal schrumpfen Sie die Portionen ein wenig. Sie bleiben golden und knusprig, aber ohne zu viel Fett.
Zutaten
- 4 Tassen Brokkoli (320 g)
- 3 Esslöffel Olivenöl (45 ml)
- 2 Esslöffel Haferflocken (30 g)
- 1 Prise Adobopulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Vorbereitung
- Schlagen Sie zuerst die Eier, bis sie eine ganzheitliche und homogene Tortilla-ähnliche Mischung bilden..
- Dann legen Sie die Olivenöllöffel in eine heiße Pfanne und warten.
- Auf der anderen Seite, Den Brokkoli durch die Haferflocken geben.
- Also den Vorgang wiederholen, aber mit den Eiern.
- Dann den Adobo, den Pfeffer und das Salz darüber streuen..
- Zum Schluss jedes Stück Brokkoli in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten..
- Die Idee ist, dass Sie feststellen, dass es eine knackige und goldene Textur erworben hat.
- Sobald sie fertig sind, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie leicht abkühlen (nicht viel). Servieren und genießen!